烘焙美食教程家常版做法,烘焙美食教程家常版做法***

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于烘焙美食教程家常版做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食教程家常版做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 花卷的做法？
2. 豆腐和茄子一起怎么做好吃？
3. 饭店卖的韭菜薄饼怎么做的？

花卷的做法？

花卷的做法

1.

面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

2.

取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟

3.

擀成一张大面皮

4.

撒上一些油上面，抹匀

5.

然后撒上一些盐，抹匀

中筋面粉500克，酵母5克，白糖30克，食用油10克，水300克，盐5克，葱花5克，胡椒粉5克。

2、面粉里加入白糖、酵母、油，慢慢地一边加水一边搅拌，至棉絮状，没干粉状态，后用手揉面，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵发酵至一倍大。

3、发酵期间清洗葱，切葱花备用。

4、取出面团，撒点手粉揉出里边的空气，用刀切成两份；擀成宽20厘米，长35厘米的长方形面饼。

5、淋上少许食用油，用小刷子刷均匀，然后小心地撒上一层薄薄的盐、胡椒粉、葱花，用手指轻按葱花，使葱花和面饼粘合。

1、用料：面粉300克、酵母3克、白糖一小勺、温水适量。

2、首先需要把面粉、酵母倒入1小勺白糖、倒入温水，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵一小时。

3、发好的面，倒在面板上，揉一会，排气，切成等份小剂子。

4、小剂子用手压扁，拉长，用筷子在上面，隔一段压个筷子印，从一端卷起。5、蒸锅放水，把做好的花园摆在笼布上面，二次醒发。

6、开锅蒸20分钟，关火再闷五分钟出锅即可

花卷的做法

1.

面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

2.

取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟

3.

擀成一张大面皮

4.

撒上一些油上面，抹匀

5.

然后撒上一些盐，抹匀

豆腐和茄子一起怎么做好吃？

豆腐和茄子是人们最常用的两种家用食材，通过组合可以做出不一样的美食。最普通的做法就是:茄子豆腐煲、茄子焖豆腐、茄子烧豆腐等，做法简单很家常。不过要做出好味道，那得看自己的厨艺了。

准备食材：茄子、豆腐；佐料：豆瓣酱、葱、蒜、盐、白糖、鸡精、花椒面、淀粉、酱油、醋。

茄子烧豆腐的做法

茄子烧豆腐的做法

蒜去皮，切细；葱洗净切成葱花。

茄子烧豆腐的做法

茄子洗净，去蒂，切成2.5厘米左右长宽的丁。

茄子烧豆腐的做法

豆腐用水冲洗一下，切成2.5厘米左右长宽的丁。

茄子烧豆腐的做法

调汁：用一个小碗，加入盐、白糖、鸡精、花椒面、淀粉、倒入酱油、醋，和匀，加40毫升水，让里面的白糖、盐、淀粉彻底化开。

感谢邀请。其实豆腐跟茄子都是我们日常生活中经常食用到的食材，这两样食材搭配起来可以做出非常多的美味佳肴，其中我非常爱吃的就是豆腐茄子馅的包子，接下来我就说一下具体的制作步骤。

首先准备以下食材:

面粉，酵母，茄子，豆腐，鲜香菇，姜，葱，黄豆酱，生抽，花椒面，香油，盐。

烹饪步骤:

1. 做包子用到的面粉是需要提前发酵的，把酵母放在温水中，搅拌均匀，让它静置三分钟，充分溶解。再把它倒入面粉中用筷子搅拌均匀。
2. 再放入适量的温水，边倒温水般边搅拌，把所有的面粉搅拌成大的面絮状，然后用手把它揉成一个光滑的面团。
3. 盖上锅盖，放在温暖的地方，省至两倍大，直到里面呈现蜂窝状为止。
4. 醒面的时间可以去调配一个馅料，姜切末，葱切末。
5. 把茄子清洗一下，皮去掉，先将茄子切成薄片，然后切成细丝，最后切成小丁。豆腐也切成小豆腐块备用。
6. 准备炒锅，放入适量植物油，把茄子放进去先炒至软烂。
7. 另起油锅，可以多放一点油，加热以后，把豆腐丁放进去，豆腐炒至金黄即可捞出。
8. 鲜香菇先洗干净放入热水中，焯水两分钟，捞出以后控干水分，切成碎末备用。
9. 把香菇，茄子，豆腐放到一个盆中，加入姜末，葱末，黄豆酱，生抽，花椒面，盐，香油，沿一个方向搅拌均匀。
10. 发好的面放在案板上，将面团排出空气，将面团切成长条，切成大小均匀的面剂，把面团擀成中间厚边上薄的薄皮，包上馅料，然后用手捏起来，把它包成包子。
11. 包好的包子盖上保鲜膜二次醒发20分钟。
12. 温水下锅，盖上盖子，开大火蒸20分钟，虚蒸五分钟，开盖出锅，按压一下包子迅速回弹就已经熟透。这样包出来的包子暄软好吃。
    
    

烹饪小提示:

1. 在炒豆腐的过程中放入比较多的油，所以在调配馅料的时候，就不需要再二次放入油了。
2. 包子经过了二次醒发，可以直接温水下锅，大火去蒸就可以，如果二次醒发不够到位的话，可以凉水下锅，让它慢慢加温，加温的过程也是二次醒发的过程，然后再改大火。
   
   

我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

大家好我是夏天的猫，今天来份早餐

让我们一起做做腐茄酱三明治🌚

材料 ：厚吐司片2片 豆腐100g 茄子2根 千岛酱适量 芹菜叶适量 辣椒粉适量 盐1g 孜然粉2g 柠檬汁5g 橄榄油10g

1.材料都准备好

2.提前做好的酸奶吐司

3.豆腐用厨房纸吸干水分，取100g分量

4.挤掉豆腐中多余水份，搓成豆腐碎

5.准备2根茄子，去掉茄子蒂

6.茄子去皮切成2段

7.用电饭煲隔水蒸20分钟(如果有微波炉可以直接叮一分钟)

饭店卖的韭菜薄饼怎么做的？

我一般做韭菜馅饼的方法

开水和成软点的面团，醒一小时以上

韭菜洗净控水，切碎

鸡蛋六个（留一个备用）鸡蛋打散，炒锅里放油，油热放入锅中，用筷子快速搅拌，这样出锅后不用再切碎了

鸡蛋晾凉倒入韭菜种，打入备用的那个鸡蛋，拌匀，倒入适量熟油，搅拌均匀，放适量盐（其他调味料我都不用放，因为韭菜本身的香味就很好）

把醒好的面放到面板上，不用再揉了，直接搓成长条，下大小相同的剂子，取两个剂子都擀成特别薄片，在其中的一片上面倒上韭菜鸡蛋馅儿，摊匀，然后把将另一张面片扣在之前的那张上面，把边缘封好口，用盘子边把多余出来的面皮切掉，这样就可以开始烙饼了，两三分钟就可以出锅了

这样烙的馅饼没有硬疙瘩，也没有特别厚的地方

做韭菜薄饼需要准备的食材：韭菜100克左右，面粉一百克，食用盐适量，鸡蛋一个。

首先我们把韭菜用清水清洗干净，切碎，放入大碗中备用

其次我们准备一个大点的容器，里面加上水，把准备好的面粉倒入容器中和成面糊，加盐，鸡蛋，韭菜搅拌均匀。（面糊要和稀一点，面饼的薄度在于面粉和的稀稠）

最后我们准备一平底锅，起火，锅中加入少许食用油，用大勺挖一勺面糊放入锅中，轻微的转动锅体，使面糊在锅中均匀铺成一张面饼，晃动锅，面饼可以动时，在把面饼翻面，在炕几分钟就可以出锅了。一份简单的韭菜薄饼就做好了，是不是挺简单的

谢谢邀请

韭菜薄饼大家喜欢面食，我自己也特别爱吃韭菜薄，在我们当地叫韭菜盒子，我说一下，韭菜饼的做法，分享给大家，

一，现把韭菜摘干净，用清水洗净，困一会水，困不干净，用双手抓紧韭菜，摔一下，韭菜上没有水分就好了，因为韭菜切碎，放盐韭菜水分特别大，所以提前不要放盐，面做好在调馅，

二，盆里放上面粉，用温水把面拌成絮状，揉光，醒几分钟，

三，把鸡蛋打在碗里，打散，锅里放入油，倒入鸡蛋液，煎两面金黄，用产子捣碎，盛人盘中，

四，把韭菜切碎，加入花椒粉，加入油，盐，把鸡蛋加入，放入鸡精，

五，把面切成2个一样大的剂子，擀薄，中间放入韭菜馅，上面在把擀薄另一片，韭菜馅盖好，把边沿压实，锅烧热，倒入少许油，把饼放入锅里，煎成两面金黄，盛起好了。这就是韭菜饼的做法。

我是水晶色的美食，

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程家常版做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程家常版做法的3点解答对大家有用。