烘焙店糯米糍做法教程,烘焙店糯米糍做法教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店糯米糍做法教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙店糯米糍做法教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米糍最正宗的做法？
2. 糯米糍的做法？

糯米糍最正宗的做法？

糯米糍是一种传统的中国甜点,通常由糯米粉制成,中间夹有甜馅。最正宗的糯米糍做法应该遵循以下几个步骤:

1. 准备糯米粉。将糯米粉和水混合,揉成面团。面团应该柔软而有弹性,但不应该太软或太硬。

2. 制作馅料。将甜馅(如豆沙或红枣)切成小块,放在锅中煮熟。取出煮熟的馅料,放在一个干净的碗中。

3. 将面团分成大小相等的小球。将每个小球搓成一个圆形,并用糯米粉在球中心做一个小洞。将馅料放在小球上,然后用手捏出一个小手柄,将糯米糍制成完整的球状。

4. 蒸糯米糍。将糯米糍放入蒸锅中,蒸约20分钟。在蒸的过程中,可以重复地将糯米粉面团揉几次,以确保糯米糍表面更加光滑。

1、糯米放入盆中，用凉水浸泡约12小时，倒入碗中，放入蒸锅，大火蒸熟，期间开锅，搅拌1到2次。

2、取出后，用擀面杖将蒸好的糯米锤茸，用手掌沾点温开水，将糍粑扯成适合的大小，搓圆，沾上黄豆粉放入盘中。

3、将红糖放入碗中，用开水冲开，最后糍粑淋上红糖水即可食用。完成。

1、糯米粉75克，澄粉25克，水110克，红豆沙130克，椰蓉30克。

2、糯米粉和澄粉倒入容器中。

3、再放入水，搅拌。

4、然后将糯米面糊，倒入刷过油的保鲜膜中，再放入盘中（保鲜膜要能耐高温的那种）如果没有保鲜膜，可以在盘子里刷油。

5、然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右。

糯米糍的做法？

糯米粉放在汤碗中，加加水边用筷子搅拌，搅到没有干粉为止。

上手和成光滑的面团，面团不粘手的情况下尽量软一些，按压时不会裂开。

锅中倒入油烧热，糯米粉面团分成小剂在掌心先搓成圆球，再用掌心压平，放在平底锅中，炕到一面定型。

再翻到另一面炕，注意糯米糍中间要留有一定的距离，以防会粘在一起。

先炕两面都起外壳，再继续小火翻面炕到两面都呈金***。

糯米糍其实很简单，简单几步帮你完成一款老少皆宜的小甜品。

第一步：准备材料，无盐黄油隔水化开（5-10g）,糯米粉和玉米淀粉3:1搭配，。准备椰蓉，芒果或豆沙馅。最好搭配一定的椰浆或者牛奶，这样奶香味口感更好。

第二步：将化开的黄油糯米粉加水揉成光滑的面团。尽量软一些，隔水上锅蒸15分钟左右。

第三步：待蒸好的面团放凉，揉成长条，切成大小相当的剂子，擀开或用手捏开，包入喜欢的馅，揉圆，外面裹上椰蓉就好了。

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糯米糍还有一个好听的名字叫状元糍，传说，南宋时期，有个人要进京赶考，村里人就送他这个点心，让他在路上吃，希望他能高中。由此状元糍就诞生啦。

女性对于甜品一直都是超爱的，我也不例外。一般我们购买甜品大都是到甜品店，天气炎热，又懒得出去，不如在家里自己做。今天就分享在家做糯米糍的方法，做法超简单，一起来看看吧。

♥【芒果糯米糍】

食材

糯米粉70g, 糖粉25g, 玉米粉20g, 椰浆100ml, 油15ml, 芒果一个，椰蓉适量

步骤

先把糯米粉、糖粉、玉米粉放进大碗里备用，椰浆和玉米油混合后倒进刚才的大碗里，搅拌均匀，用保鲜膜封好，静置3分钟

然后放进锅里蒸20分钟，蒸好后拿出来放凉。放凉后放进冰箱里冷藏2h

把芒果去皮切成小块，把糯米拿出一点按遍，弄成饼状，把芒果放进去，包起来，再沾上椰蓉就可以啦

到此，以上就是小编对于烘焙店糯米糍做法教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店糯米糍做法教程的2点解答对大家有用。