美食烘焙男厨师博主,美食烘焙男厨师博主***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食烘焙男厨师博主的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食烘焙男厨师博主的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么品牌的烘焙原料好？
2. 蛋糕烘焙学起来很难吗15岁可以学吗？

什么品牌的烘焙原料好？

我是Tian甜品研究所的店长，从事私房烘焙7年多，很高兴来分享我的看法～

我们做私房烘焙，材料一般都用的比较好，下面列举一些我们觉得不错的常用品牌，供参考

1、淡奶油

先说几个品牌：蓝风车、安佳、铁塔、总统，这几个牌子都是不错的

蓝风车算是乳脂含量比较高的了（达38%），容易， 奶香味也很足，稳定性也不错，缺点就是价格偏高

安佳性价比还不错，由于添加有黄原胶（一种稳定剂），所以打发速度快，稳定性很好，纹理清晰，定型效果不错。奶味很重，有些人反应有腥味、膻味，有一定的胶质感。颜色偏黄。

总统和铁塔（爱乐薇）这两款的定型效果略差一些，但是奶味清甜，回味持久，做慕斯很不错～

如果你是开私房的，不建议用很贵的原料，一般连锁店使用的也就是金象/大成/中粮的面粉，进口的有法国大磨坊T55，日本鹰牌小麦粉等。糖用韩国幼砂糖，黄油用国产统清挺好的，或者安佳新西兰进口黄油。酵母建议安琪，雪峰，乐斯福燕子等。改良剂也是乐斯福的，鸡蛋用的德清源。巧克力一般用戴妃即可。。

首先感谢悟空邀答，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与友分享我常用的烘焙食材品牌。

下面是我烘焙几年以来，感觉还不错的原材料品牌，供各位焙友参考，欢迎伙伴们补充！

1、淡奶油：

蓝风车（口感最清爽，乳脂含量38%，推荐）；缺点是进口商品，到国内一般我们只能买到只剩一个月左右保质期的。建议随买随用。

另外常用的品牌有安佳、铁塔、总统，都可以顺利打发，这几个品牌都是进口的。到国内了，保质期剩下都不会很长，一定不要囤，一瓶一瓶买即可。不推荐雀巢，不少伙伴反馈不太好打发。

规格方面：蓝风车、安佳、铁塔、总统都有1L大包装的，适合常用的伙伴。安佳、总统也有小包装的，安佳是250ml，总统200ml，用的不多的可以选用小包装的。

最近国产品牌伊利也出淡奶油的，目前我还没有使用过，有使用过的伙伴可以在评论处反馈一下哟！

储存方式：冷藏保存，一定不要冷冻，否则就无法打发了。如果有伙伴说有冷冻的奶油，那是植物奶油，有反式脂肪酸的隐患，不建议食用。

2、黄油：我常用的品牌是总统和安佳。总统是发酵黄油，安佳是普通动物黄油。

黄油 安佳和总统，味道都很好，淡奶油推荐蓝风车，味道清爽。打发稳定的话推荐安佳，因为安佳含有黄原胶。面粉看用途，日清贵，但做出来的成品效果真的很好。我个人喜欢白燕的面粉，不贵好用，不论高筋或者低筋，值得一试。糖就是超市买的。这个差距不大。

蛋糕烘焙学起来很难吗15岁可以学吗？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，首先肯定的说蛋糕烘焙并不难，但是要学精学好需要花费一定的精力。

因为国内对烘焙的认识，包括接触烘焙都比较晚，我们可能对烘焙存在一些神秘感，其实烘焙和烹饪一样，同样属于一门技艺。

在国内十几岁就开始学厨师的比比皆是很常见，同样国外几岁的孩子就可以参与家庭烘焙了，而且还有专门的儿童烘焙大赛来提高他们的参与感、动手能力，激励他们做烘焙。国外对于小朋友做烘焙就很鼓励，态度很开明，无论是家庭还是国家层面。烘焙不仅可以陪伴成年人的业余生活，也可以起到伴随小朋友成长，提高动手能力的作用。

小朋友在烘焙的时候，还可以认知各种食材，通过自己制作蛋糕、小点心，自己亲力亲为，了解到食材来之不易，父母为其做烹饪、做烘焙的辛苦，同时学会了分享和付出。

当然小朋友做烘焙时，大人负有一定的监护责任，比如可以帮助孩子将美食放入烤箱烘烤，某些步骤协助和帮助孩子完成，不仅让孩子学到技艺，还可以一起体会家庭烘焙，亲子diy的乐趣。同时家长也要给小朋友灌输安全烘焙的知识，比如烤箱和各种工具的使用规范，防烫、防割伤等。

作为15岁的孩子，把烘焙作为兴趣爱好来培养，我非常支持！但是这个年纪也是学习的好时机，没有必要辍学或者放弃学业去学习烘焙。但是从小培养自己对烘焙和烹饪的兴趣，这个非常好！

烘焙学起来并不难，可以通过网络课程，关注一些喜欢的博主，跟着图文或视频食谱学习；配合专门的烘焙书籍，强化理论知识，理论结合实际，以实践来巩固理论知识，可以学习的更快。也可以去报名一些喜欢的线下课程，进行小班学习，无论哪种方式，兴趣是最好的老师，只要自己喜欢，没有什么学不会的，无非是决心、耐心、细心，相信自己你可以的。

烘焙不仅是一门技艺，还是一个人提高动手能力的好途径，可以与家长在一起共享烘焙的乐趣。同时还可以把自己亲手制作的蛋糕与小伙伴们一起分享，相信还会收获一波点赞哟！

小朋友这个年纪正是快速成长，学什么都很快的阶段，良好的兴趣爱好我们就去培养没错的，别担心，学烘焙不难，也欢迎随时与我来沟通你的烘焙心得，平时在制作美食中遇到什么问题，也欢迎一起探讨！

学习蛋糕烘焙，只要你选择好了专业的学校学习起来是不怕的，如果学校没有选择好，那学习起来肯定是非常的难的。所以我们在选择蛋糕烘焙学校的时候，一定要选择专业的学校，像[_a***_]新东方烹饪学校这样的学校，才能快速全面的学习到专业技术。

现在的话，学习技术是没有年龄的限制的，只要你想学习，都是可以学习的，不少的人都是在成都新东方烹饪学校学习，你如果确实是想学习的话，我建议你有时间就直接去成都新东方烹饪学校看看，详细的了解一下。

毕竟我之前听说成都新东方烹饪学校很多人学习，在学习烹饪烘焙这块，应该是属一属二大的学校了，只要用心的学习，肯定是可以学习到特别全面的技能的。

你也不用担心，学校的老师都是很负责的，你去了后，都是手把手的教，让你轻松的学到专业的技术。

有时间去学校看看，了解一下吧。千万不要随便选择小的学校，因为小的学校学习起来很难的。

找专业的西点培训学校，你可以去石家庄欧米奇，我姐在那学的，现在在家开店，生意不错，而且开店的时候，他们学校还过来帮扶来着，选址到最后装修，还有运营都给了很多很好的建议，挺不错的。

到此，以上就是小编对于美食烘焙男厨师博主的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食烘焙男厨师博主的2点解答对大家有用。