口碑烘焙品牌交易量,口碑烘焙品牌交易量怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于口碑烘焙品牌交易量的问题，于是小编就整理了1个相关介绍口碑烘焙品牌交易量的解答，让我们一起看看吧。

1. 目前我国生鲜市场发展现状怎么样？

目前我国生鲜市场发展现状怎么样？

小而美→大而全：模式混乱

所谓生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。在我国，生鲜电商起源于2005年(易果网成立)，此后在2009年-2012年之间，国内涌现了一大批生鲜电商，由于当时市场需求并不大，许多生鲜电商最终倒闭。

生鲜电商的转折是2012年，这一年开始，移动互联网的发展起到了关键作用。此后，我国生鲜市场规模一直呈快速增长趋势。据前瞻产业研究院发布的《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》统计数据显示，2013年中国生鲜电商市场市场规模已达126.7亿元，2013年以来，我国生鲜市场年均增速超过6%。截止到2017年中国生鲜电商市场市场规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%。初步测算2018年中国生鲜电商市场市场规模将接近1950亿元左右。并预测在2020年中国生鲜电商市场市场规模将突破3000亿元。

2018年，全国生鲜市场销售规模接近2万亿元，电商交易量约占10%，生鲜电商是最具增长潜力的细分领域之一。

2013-2020年中国生鲜电商市场市场规模统计及增长情况预测

数据来源：前瞻产业研究院整理

(备注：2016年市场规模增速为75.3%)

正因为如此，也吸引了众多企业进军生鲜电商行业。目前，国内除盒马生鲜、每日优鲜、京东生鲜三大巨头外，还有全国大大小小的生鲜电商平台已达4000多家，就连物美、京客隆、家乐福、大润发等传统商超也加大了生鲜上门配送服务力度，“社区生鲜”凶猛而来!

但笔者看到，自生鲜电商诞生以来，国内生鲜电商进行了一次转身：小而美到大而全!2008年成立的和乐康及沱沱工社，它们都是专注有机食品，属于小众市场。此后许许多多的生鲜电商几乎都Copy前者的小众模式，但这些小而美的生鲜电商大多数都“夭折”。

2023年全球及中国生鲜超市行业头部企业市场占有率及排名调研报告

据调研机构恒州诚思（YH）研究统计，2022年全球生鲜超市市场规模约 亿元，2018-2022年年复合增长率C***R约为 %，预计未来将持续保持平稳增长的态势，到2029年市场规模将接近 亿元，未来六年C***R为 %。

从核心市场看，中国生鲜超市市场占据全球约 %的市场份额，为全球最主要的消费市场之一，且增速高于全球。2022年市场规模约 亿元，2018-2022年年复合增长率约为 %。随着国内企业产品开发速度加快，随着新技术和产业政策的双轮驱动，未来中国生鲜超市市场将迎来发展机遇，预计到2029年中国生鲜超市市场将增长至 亿元，2023-2029年年复合增长率约为 %。2022年美国市场规模为 亿元，同期欧洲为 亿元，预计未来六年，这两地区C***R分别为 %和 %。

全球市场主要生鲜超市参与者包括阿里巴巴、亚马逊、每日优鲜、沃尔玛和麦德龙等，2022年全球前3大生产商占有大约 %的市场份额。

本文调研和分析全球生鲜超市发展现状及未来趋势，核心内容如下：

（1）全球市场生鲜超市总体规模，按收入进行了统计分析，历史数据2018-2022年，预测数据2023至2029年。

（2）全球市场竞争格局，全球市场头部企业生鲜超市市场占有率及排名，数据2018-2022年。

生鲜专业店越来越多；一批没有技术的只是为了跟风的私人老板将会大量转让或者被收购，生鲜行业绝对不是谁都能干的，商品的保质期时间短就务必需要高周转，否则损耗是不可逾越的一道绊脚石。

1. 商圈内最后500米将是生鲜的竞争最强的战场；

2. 出现更多的跨行业的合作；比如餐饮和超市，解决超市一直以来想去做的堂食的问题，互相抱团。

3. 餐饮行业自主开发生鲜类的鲜食；比如半成品菜，盒饭便当等。

4. 直播行业异军突起；主要针对生鲜季节性商品的推销，但是最后一公里的配送和保鲜的成本核算，会成为直播带货的枷锁；生鲜行业一直都是一分价钱一分货，持续的去拼价格和为了挣高价而去拼上市时间，只会降低商品的口感和品质，降低顾客的体验度。

5. 电商的平台会越来越多，社区团长的需求会越来越大，一个手机或者电脑就能解决所有的事情，为一些宝妈或者失业的年轻人会提供较多的就业机会；对于超市的竞争压力会越来越大，而且他们所设计的品类也会越来越多。

6. 连锁企业加速了农超对接的步伐；

7. 对于企业的标准化操作的要求更高；比如加工标准化，包装标准化等。

8. 联营转自营将会是之后的趋势，尤其是针对主食熟食烘焙这些需要加工的品类；蔬菜水果大肉更多的拼的是供应链和渠道，货量；而加工产品更多的拼的是技能和标准化制作。因此在目前竞争压力这么大的情况下，要想提升整体的利润，还是要往蔬果大肉水产品类的深加工和加工品类的标准化研发制作的方面去下功夫。

9. 生鲜行业的人才会越来越缺。

到此，以上就是小编对于口碑烘焙品牌交易量的问题就介绍到这了，希望介绍关于口碑烘焙品牌交易量的1点解答对大家有用。