烘焙梨干的做法：梨烘干工艺流程？

今天给各位分享烘焙梨干的做法的知识，其中也会对梨烘干工艺流程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、梨干的做法
• 2、梨干的制作方法
• 3、梨干的做法大全集
• 4、雪梨干怎么制作
• 5、刺梨干制作方法,请亲们能详细的告诉我一下下,在此谢过了,
• 6、晒梨干需要三蒸三晒吗

梨干的做法

将去核去皮的梨切成适中的梨片。将切好的梨片依次摆放在烘干架上。将摆好的梨片送入果干烘干机中，以60度的温度烘烤10小时左右。根据你想要的软硬度来调整时间，达到你想要的软硬度后拿出烘干架，将梨干晾凉。

熏硫：将梨片送入熏硫室。每吨果实用硫磺2～3公斤，熏硫时间依果实切分方法和厚薄而异，约需8～12小时。熏硫时间稍长，成品色泽淡***，且呈半透明状。干制：在阳光下曝晒2～3天，然后将竹匾叠置阴干。

步骤：取上好的秋梨，去皮切片。切片厚度1cm左右，这样即便晾干了也不会很薄很硬。去核。均匀放到蒸锅里。开锅中火蒸6-8分钟。开锅蒸6-8分钟。用的是南果梨，白梨，尖把梨。

首先准备好几个雪梨（清洗干净），切成片状（带皮），找一块干净的蒸笼布，将雪梨片一片片摆开放置。将摆好的雪梨片放置在一块接触面积较大的硬纸板上（因为要进行脱水处理），放置位置一定要保持平行以及平衡。

去核后将梨片均匀放入蒸锅中，用中火蒸6-8分钟。蒸好后，将梨片铺放在面板或篦子上，每天翻一次面。南果梨和白梨制作的梨干口感更佳，其中白梨梨干甘甜细腻，南果梨梨干酸甜有嚼劲。

制作方法 将肉质细嫩、含糖量高的成熟梨，去柄洗净，切成片，挖出果核。工业化生产取亚硫酸氢钠（适量过食有致癌的可能）放入500毫升冷水中配成溶液，放入梨片浸泡30～40分钟，然后用清水漂洗干净。

梨干的制作方法

取上好的秋梨，去皮切片。切片厚度1cm左右，这样即便晾干了也不会很薄很硬。去核。均匀放到蒸锅里。开锅中火蒸6-8分钟。开锅蒸6-8分钟。用的是南果梨，白梨，尖把梨。

我认为生晒梨干这么做自然晒干：将梨用清水洗干净，用量根据需要自己调整。将梨把摘掉，然后用水果刀从梨的尾部***去，转动水果刀将梨核去除，再将梨皮去除。将去核去皮的梨切成适中的梨片。将切好的梨片依次摆放在烘干架上。

梨的成熟度要九至十成，手摸时，略微带些弹性。食材清洗附着在梨上的泥砂及少许微生物都要除去。方法是在大缸里，以清水洗涤，洗干净后，再把梨捞入筐内，滤去水分。梨干在保管上，忌潮、忌热、忌风吹。

梨干的做法大全集

1、梨干的做法步骤：准备好所需要的食材梨适量。食材的成熟度要九至十成，手摸时，略微带些弹性。梨过生、过熟或有伤害，都不能用。

2、熏硫：将梨片送入熏硫室。每吨果实用硫磺2～3公斤，熏硫时间依果实切分方法和厚薄而异，约需8～12小时。熏硫时间稍长，成品色泽淡***，且呈半透明状。干制：在阳光下曝晒2～3天，然后将竹匾叠置阴干。

3、甜酸爽口，既可干吃，又可加开水浸泡后食用。梨干的制作工艺：将肉质细嫩、含糖量高的成熟梨，去柄洗净，切成片，挖出果核。取亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液，放入梨片浸泡30～40分钟，然后用清水漂洗干净。

4、去核后将梨片均匀放入蒸锅中，用中火蒸6-8分钟。蒸好后，将梨片铺放在面板或篦子上，每天翻一次面。南果梨和白梨制作的梨干口感更佳，其中白梨梨干甘甜细腻，南果梨梨干酸甜有嚼劲。

雪梨干怎么制作

首先准备好几个雪梨（清洗干净），切成片状（带皮），找一块干净的蒸笼布，将雪梨片一片片摆开放置。

将梨用清水洗干净，用量根据需要自己调整。将梨把摘掉，然后将水果刀从梨的尾部***去，就是图中的样子。转动水果刀将梨核去除，再将梨皮去除。然后将梨切成梨片，不要太薄或者太厚，适中就可以了。

先把雪梨的外皮洗净，削不削皮均可，然后再将雪梨分切成均匀薄片，梨核无需去掉，再摆放到太阳底下暴晒，或用烤箱直接烘烤，将雪梨的水分完全烘晒干之后，就能够拿去保存了。

刺梨干制作方法,请亲们能详细的告诉我一下下,在此谢过了,

制作方法如下：准备好新鲜的刺梨：果表布满肉刺、青中透黄，果实形圆饱满的。将准备好的刺梨切成片，小心注意不要弄伤手。去掉刺梨籽，可以选择用勺子，带个手套，以免被刺到手。

蒸熟，刺梨全部剖开之后，想办法把刺梨全部蒸过。

制作刺梨干果首先用不绣钢刀横切果实去籽，再切分为3-4小块。每吨果块用硫磺杯2一4公斤，熏硫2一3小时，然后再将刺梨果实晒千、烘干或控温千制。

首先摘下来的新鲜刺梨放到清水里清洗干净。因为刺梨果皮上分布着密密麻麻的肉刺，所以我们要带上厚手套先把这些肉刺搓下来。然后将刺梨切成两半，把里面刺梨***挖出来，最后放在太阳底下暴晒，直到它完全干燥就可以收起了。

刺梨干的使用方法也很简单方便。第一，可以直接泡茶，当做茶饮饮用。第二，可以加入冰糖，制作成冰糖茶饮。第三，刺梨干也可以泡酒，用白酒泡之饮用。

晒梨干需要三蒸三晒吗

1、晒梨干不需要三蒸三晒。传统的应季果干脱水加工，如橙皮、芭蕉干、柿子干、苹果干等，都需要经历三蒸三晒的处理。然而，晒梨干和这些水果的干燥方法并不相同，因此并不需要三蒸三晒。

2、晒梨干不需要蒸熟，蒸熟会使梨的营养部分流失，失去它的价值。梨被誉为百果之宗，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。

3、取上好的秋梨，去皮切片。切片厚度1cm左右，这样即便晾干了也不会很薄很硬。去核。均匀放到蒸锅里。开锅中火蒸6-8分钟。开锅蒸6-8分钟。用的是南果梨，白梨，尖把梨。

关于烘焙梨干的做法和梨烘干工艺流程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。