上海烘焙培训学校蛋糕做法,上海蛋糕学校培训学校

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海烘焙培训学校蛋糕做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍上海烘焙培训学校蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海糯米蜂蜜无水蛋糕做法？

上海糯米蜂蜜无水蛋糕做法？

蜂蜜无水蛋糕是一道菜品，主料是低筋面粉，鸡蛋。糯米蜂蜜无水蛋糕做法：

1、全蛋打散，加入砂糖，水浴加热到蛋液约38度。

2、蜂蜜水浴加热增加流动性后，倒入蛋液中。

3、打蛋器高速打发蛋液至蓬松，拎起打蛋头蛋液留下的痕迹要几秒钟才消失的状态，转低速再搅拌一分钟至蛋糊很细腻的状态。

4、用粉筛分次筛入面粉，每次都用蛋抽一下下的拌匀，每次都拌至无干粉再筛入下次的粉，最后拌匀后，蛋糊应该是更加浓稠的。

5、最后沿着刮刀把玉米油均匀的淋到蛋糊表面，仔细翻拌均匀。

6、均匀的倒入模具，表面撒一点芝麻。

7、模具不要垫油纸杯，如果想要脆皮效果的话，表面再抹一点油

到此，以上就是小编对于上海烘焙培训学校蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海烘焙培训学校蛋糕做法的1点解答对大家有用。