即可烘焙粑粑糕的做法,即可烘焙粑粑糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于即可烘焙粑粑糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍即可烘焙粑粑糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 粑粑糕制作方法及配方？
2. 南昌粑粑坊加盟店有吗?怎么加盟？
3. 摩登饼的做法？
4. 炸油粑粑用什么米？

粑粑糕制作方法及配方？

主要食材：鸡蛋4个，糯米粉150克，玉米油20克，白糖50克，牛奶100克。

【具体做法】

1、准备食材：先称好糯米粉、白糖、玉米油、牛奶。准备两个无水无油的打蛋盆。

2、玉米油和牛奶混合均匀，用单抽稍微搅打几下。

3、将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄直接打入到牛奶液中，再筛入糯米粉，搅拌成细腻的面糊。

4、蛋清用电动打蛋器打至鱼眼泡的状态，第一次加入三分之一的白糖，继续高速搅打，打至细小密集的泡泡状第二次加入三分之一的白糖，继续搅打至细腻的泡沫状加入剩下的白糖。继续搅打，提起打蛋器，蛋清出现直立的小三角尖就可以了。

5、将三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中，用炒菜的手法拌匀，再倒入三分之一蛋清拌匀，最后反过来将拌好的面糊倒入到剩下的蛋清中，拌匀。

6、拌好的面糊从20厘米的高处缓缓倒入模具中，倒八分满，拿起模具轻振几下。

南昌粑粑坊加盟店有吗?怎么加盟？

粑粑坊掀起热潮，中式传统糕点成就未来詹记粑粑坊总部品牌，属于上海魔都网红品牌，其主打的糯米蛋糕和糯米绵绵糕等传统风味是属于全国性的品牌，在全国各地都有门店，粑粑糕作为一个糕点品牌,这种中式糕点的优势是非常多的,正是因为品牌优势多,相关可以查询詹记粑粑坊总部官方网站。

摩登饼的做法？

混合糖浆、花生油、枧水和吉士粉（没有不加也没关系的），搅匀

步骤2

加入面粉，用刮刀或者刮板从下往上的样子混合均匀

步骤3

保鲜膜包好放在一旁松弛至少2小时。 根据皮馅3:7的比例来分割馅料。蛋黄+豆沙馅=35g就可以，用豆沙馅把蛋黄包住，将分割好的馅料加盖保鲜膜放置一旁备用。

主料：面粉300g，鸡蛋4个，韭菜300g 

辅料：食盐适量，十三香适量，油适量

步骤：1.准备好所有食材，先将面粉加入少许水，将干面粉和成穗状，再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。

2.分成大约50克大小剂揉圆，擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。

3.韭菜洗净切碎备用。

炸油粑粑用什么米？

油粑粑的原料是糯米粉和粘米粉混合的东西。

油粑粑（非糖油粑粑）的用料

糯米粉 60g粘米粉 40g

油粑粑做法步骤：

1、将糯米粉和粘米粉倒入碗中，加入80g左右的水和适量盐，搅拌均匀，喜欢吃甜的可以将盐改成糖。80g的水和出来有点偏稀，也可稍微少放些水更好成型，但不要太硬。

2、等分成6个剂子，锅中稍微多放点油烧热转小火，将剂子揉成球型，稍稍压扁放入锅中，让底面稍微成型后，翻一面再用锅铲压薄。

制作油粑粑的过程大致可以分为以下四个步骤：

1、浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。

2、磨浆：在黄豆与大米中加入适量的水（不能放得太多，不然炸的时候耗油，而且炸出的油粑粑形状不饱满），用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中，每次也不能太多，这样磨出的浆才会细腻，做出的油粑粑口感也比较好。

3、拌馅：在浆里加入适量的盐和花椒粉，再按个人喜好准备馅料，如：腊肉丁、酸菜末、葱花等。

拌馅可分为杂烩式和叠加式。

前者是把馅一股脑儿倒进浆里搅拌至均匀；后者是先在音符形铁提子中倒入半勺浆，加入自己喜欢的馅后再倒入小半勺浆。亦有不加馅的。

4、油炸：在锅中倒入菜油，将火调大，直至将油烧沸，炸时要文武火结合，要是只用文火炸，炸出的油粑粑会呈干瘪状，且生硬；若全用武火炸，它会外焦而内不熟。

（同时注意随时注意翻滚油粑粑）火候掌握得好，炸出的油粑粑味道才会好，吃起来只觉得油香豆香四溢，酥脆的表层包裹着团团热气，轻轻一咬，暖香四溢，诱人的味道传遍全身。

到此，以上就是小编对于即可烘焙粑粑糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于即可烘焙粑粑糕的做法的4点解答对大家有用。