大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙南瓜小吃做法窍门图的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙南瓜小吃做法窍门图的解答,让我们一起看看吧。
做烘焙用哪种南瓜?
最适合烘焙用的南瓜是那些比较小的南瓜,最好小于4.5kg。肉质要紧密而少纤维。糖南瓜是最常见的一种烘焙南瓜,通常被叫做“馅饼南瓜”。
其他适合烘焙用的南瓜包括小宝南瓜、秋金,童话,灰姑娘的南瓜,这些都有很好的一致性和风味。不同的南瓜肉质都不一样,许多烘焙师都喜欢使用冬南瓜。这种南瓜味道甜美,肉质坚实,可以制作很滑腻的南瓜泥。用作烘焙十分方便,几乎不需要添加什么其他辅料。
南瓜面包糖饼做法?
主料:南瓜300克,糯米粉300克
做法
2、打熟的南瓜放凉后,按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。
南瓜面包糖饼是一道美味的甜点,结合了南瓜的香甜和面包的柔软,加上糖的甜度,口感丰富。以下是制作南瓜面包糖饼的步骤:
**材料:**
- 南瓜 200克
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 200克
- 酵母粉 3克
- 牛奶 50毫升
- 糖 适量(根据个人口味添加)
- 盐 适量
- 植物油 适量
南瓜蛋糕的烤箱做法家庭做法?
材料:
鸡蛋4个,低筋面粉120g,牛奶65ml,80g,玉米油35ml,南瓜泥150g,泡打粉3g,小苏打1/2小勺
步骤:
1. 鸡蛋打入碗中,用电动打蛋器打至粗泡状态。
2. 加入糖粉继续搅打,搅打至颜色发白、体积变大且呈稠厚糊状时,将牛奶分次加入并搅拌均匀。
3. 将过筛后的低筋面粉和泡打粉拌匀后分两次倒入蛋糊中,每次都要用橡皮刮刀翻拌均匀无干粉颗粒,不要过度搅拌。
4. 最后加入南瓜泥搅拌均匀成细腻光滑的面糊。
5. 烤箱预热170度,在模具内铺上烘焙纸,然后把面糊倒入模具中,轻震几下排出大气泡。
6. 放入烤箱中层,上下火170度烘烤35-40分钟(具体时间根据烤箱温度调整)。
如何做出清新美腻的南瓜派?
南瓜派的做法还是蛮简单的,既可以当健康营养的早餐,也可以是香滑嫩滑的下午茶小dessert,浓郁厚重的质感也是非常适合冬天这个寒冷的季节了。
以下这个配方是我经常使用的,做出的南瓜派,派皮特别酥脆,南瓜馅吃起来也非常浓郁嫩滑。
食材准备:
馅料:南瓜 250克,白砂糖30克,鸡蛋2个,淡奶油125克
南瓜是日常生活中较常见的食品、具有清热除湿和驱虫的功效、食用方法也比较多,南瓜派是属于烘焙类其中的一种产品、其主要口感是外皮酥脆内馅嫩滑、香味浓郁,那么如何把南瓜制作成南瓜派呢?下面就教大家一款操作简单、方便快捷的南瓜派做法。
派皮:黄油110克、食盐4克、砂糖25克、蛋黄40克、牛奶40克、低筋面粉200克、
南瓜馅:南瓜330克、砂糖65克、鲜鸡蛋3个、牛奶160克、淡奶油60克、食盐5克、蜂蜜10、
- 黄油软化后加入砂糖和盐用打蛋器搅拌均匀后加入蛋黄再搅拌均匀
- 然后牛奶分次加入黄油中充份的搅拌至完全吸收(牛奶要一点一点的加入哦)再过筛入低筋面粉用刮刀搅拌至无颗粒状态松驰15分钟
- 将松驰好的派皮均匀的压平铺满入梅花模具中、厚度适中即可、然后用硬刮板刮去边缘多余的派皮
- 用叉子把铺好的派皮底部刺出小孔(这是为了烘烤的时候可以排气)再将派皮以上火170、下火165烘烤25分钟将派皮烤熟
- 将南瓜去皮后蒸熟再加入砂糖和食盐捣成南瓜泥、再加入南瓜馅的其它材料混合成顺滑南瓜馅然后过滤。(一定要过滤哦、)
- 将过滤好的南瓜馅用量杯倒入烘烤好的派皮中(九分满即可)
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到此,以上就是小编对于烘焙南瓜小吃做法窍门图的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙南瓜小吃做法窍门图的4点解答对大家有用。
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