烘焙麦片做法无油窍门,烘焙麦片做法无油窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙麦片做法无油窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙麦片做法无油窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙燕麦片怎么弄好吃？
2. 烘焙麦片可以开水泡吗？
3. 燕麦怎么做？
4. 无黄油的曲奇配方？

烘焙燕麦片怎么弄好吃？

主料4人份低筋面粉100克、燕麦片35克辅料樱桃(干)45克、泡打粉1/4小勺、苏打粉1/4小勺、鸡蛋30克调料植物油65克、白砂糖35克、肉桂粉1/8小勺、巧克力（黑）适量烘焙燕麦片干1准备原料步骤2大碗里倒入植物油、打入鸡蛋步骤3倒入红糖和细砂糖步骤4充分搅拌均匀，但不要打起泡步骤5在另一个碗里，把面粉、燕麦片、樱桃干、耐高温巧克力豆、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀步骤6把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊步骤7手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形步骤8把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙，烤箱中上层，170度，约18分钟（仅供参考，请根据烤箱实际情况调整）

烘焙麦片可以开水泡吗？

烘焙的麦片可以冲泡。

生麦片不可以直接用开水泡了喝，而是需要煮20—30分钟。

即食麦片或添加巧克力、果仁、水果片的即食麦片，是可以直接用开水冲泡的。

熟麦片则需要煮5分钟；熟麦片若与牛奶一起煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。单独煮生麦片的话，味道到营养都不会特别的好，最好是和牛奶搭配。

燕麦怎么做？

01 泡着吃。即食燕麦片、燕麦麸皮等是经过预熟化处理的，不需要煮，直接用热水冲泡就能吃了。多泡一会儿，黏度就会逐渐上升。

02 拌着吃。纯燕麦片、有机燕麦片等是烹调中非常亮眼的配料。不仅能增加燕麦香气，让美食的口感和味道更丰富。

03 嚼着吃。休闲零食类燕麦片可直接嚼着吃。阴山优麦烘焙燕麦片，小燕子酸奶果粒香脆燕麦片，都属于此类。燕麦、水果干、坚果碎、酸奶等混合，营养更全面，口味更多元。配着牛奶、豆浆吃，更美味。如果懒得泡，就一口燕麦，一口牛奶，好吃到停不下来。

04 想吃就吃。当下快节奏的生活，引起一阵轻食主义新潮流。阴山优麦燕麦轻餐杯专为便捷营养而生。

无黄油的曲奇配方？

材料：白砂糖，盐，鸡蛋，打蛋器中高速打发，然后分次加入玉米油，打到融合有些稠，面糊粘稠有微微纹路，筛入低筋面粉和奶粉或者椰蓉两者混合约10克吧，用上下翻的手法混合均匀所有材料，千万不要划⭕⭕！！然后用自己喜欢的模具进行裱花，烤箱预热，每个烤箱的脾气温度都不一样自己进行把控哦，记得动作要快，不然容易水油分离！

自己吃还是？

不用黄油的话，可以用植物油。不用黄油的话，植物油用量就比较大，自己吃不建议。配方你直接头条或西瓜视频搜“无黄油曲奇”就行。

自己吃的话建议用动物黄油，虽然贵一点，但更健康，营养更好。

注意一点，黄油还分植物黄油(跟植物奶油差不多意思)和动物黄油，500g的价格差1倍以上，买的时候要注意区分。

您好[呲牙]我是元帅

下面是无黄油曲奇的做法

准备材料：低筋粉110g 鸡蛋1个 蛋黄1个 玉米油40g 白糖35g

第一步：1个鸡蛋和一个蛋黄都打在盆里，加上白糖。

第二步：用打蛋器中速搅打至蛋液滴下来不马上消失。

第三步：倒上玉米油，用手动打蛋器搅匀。

第四步：筛入面粉。

第五步：用铲子翻拌成稠面糊。

第六步：把裱花袋放在[_a***_]上，口打开，把蛋糊装入。

第七步：把裱花袋收紧。

黄油是一款重要的烘焙食材，曲奇之所以酥松可口，其中的关键性食材就是黄油，黄油经过打发入空气，形成蓬松组织，经过烘烤酥香美味；所以黄油对于制作曲奇、保持曲奇酥松美味口感是功不可没的。

其实也不是绝对的，如果对于一些黄油无需打发的曲奇配方，是可以用植物油代替黄油的，但是建议不要用有特殊气味的植物油，比如菜籽油、橄榄油等，可以选用玉米油、葵花籽油等无色清淡的植物油。

或者你可以选择一些无油的曲奇配方，比如一些杂粮饼干的制作。既然是无油，就不需要放入黄油了。

考虑到初学烘焙的伙伴，家庭中没有黄油，在此我就分享一款无油无糖的红薯燕麦软曲奇的做法，不同于普通曲奇的酥脆口感，它口感带一点软，一口下去能吃到红薯夹馅，是一款健康的粗粮饼干，也非常适合瘦身减脂时期作为小零食，比普通的饼干更低脂低糖低热量哟。

食材：

红薯200g，即食燕麦片：30g，葡萄干：20g。

制作步骤：

1、葡萄干提前用清水浸泡15分钟，用厨房纸吸干水分。

2、红薯蒸熟，用擀面杖碾压成泥，可以保留部分颗粒，丰富口感。

3、加入燕麦片，用刮刀翻拌，混合均匀。

到此，以上就是小编对于烘焙麦片做法无油窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙麦片做法无油窍门的4点解答对大家有用。