烘焙豆沙面包的做法,烘焙豆沙面包的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙豆沙面包的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙豆沙面包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红豆沙面包的做法？
2. 简单豆沙面包的做法？

红豆沙面包的做法？

以下是红豆沙面包的做法：

所需材料：

1. 高筋面粉：300克

2. 干酵母：5克

3. 糖：40克

4. 盐：3克

5. 鸡蛋：1个

6. 牛奶：150毫升

7. 黄油：30克

8. 红豆沙馅：适量

材料：高筋面粉300克、豆沙250克、酵母粉6克、黄油40克、白糖45克、食盐3克、奶粉35克、牛奶140克、鸡蛋35克

操作步骤：

1、将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、奶粉、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶搅拌均匀。

2、等面包机和面程序结束后，加入常温软化后的黄油，继续揉面。

3、待面包机二次和面结束后，常温发酵45分钟左右。

第1步、材料备齐，黄油软化。

第2步、除了黄油和红豆馅外全部材料放入面包机揉面。

第3步、大约揉10分钟后加入黄油继续揉。

第4步、揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵。约50分钟。

第5步、红豆馅分成5份。

1/18盆中放面包粉，留一点底粉。盐和糖对角放，搅拌均匀。

2/18酵母用温水化开。

3/18酵母水同温水缓缓倒入面粉中，搅拌成絮状疙瘩。

4/18揉成光滑的面团后揉出一个粗膜。

5/18滚圆放盆中盖上布，放温暖处发酵。

6/18煮红豆沙。 红豆与5倍的水放高压锅中，上气后转小火煮15分钟。

7/18面团发酵两倍大，用手蘸面粉搓洞不回弹即发酵完成。

8/18排气，松弛，滚圆，静置20分钟。

9/18分成9个86克左右的小面团。

10/18取一个小面团先搓圆渐渐拉长。

简单豆沙面包的做法？

食材用料：

牛奶180克，盐2克，白糖12克，高筋面粉270克，全脂奶粉30克，干酵母3克，黄油20克，蜜红豆适量

1，首先取适量高筋面粉，全脂奶粉，白糖，牛奶，盐，干酵母全部揉在一起。没有机器的可以手揉面，不管你是手揉还是机器揉，都必须把面揉到光滑不粘手的程度。

这个时候把黄油加进去，手揉的可以提前把黄油拿出来软化，会好揉很多。

揉入黄油以后面包变得更加柔软，能够拉出漂亮的薄膜了。

【食材】：面粉180克，鸡蛋1个，奶粉20克，酵母粉2克，牛奶40克，白砂糖40克，花生油20克。豆沙适量。

【步骤】：1、面粉、奶粉、酵母粉混合均匀，打入一个鸡蛋，加入白糖，倒入牛奶用筷子搅成面絮状。

2、加入花生油揉成光滑的比较软的面团。如果有黄油用黄油也行。

3、揉好的面团盖上一只碗或者保鲜膜发酵至两倍大。

4、将面团排气，分成8份，发好的面团尤其粘手，可以在案板上抹一些油。

5、取一块面团，按扁，包入一个豆沙球，豆沙我是买的现成的。

1、食材：高筋粉200克，豆沙180克，奶粉25克，水90克，蛋黄1个，盐3克，糖30克，黄油（橄榄油）20克，酵母6克。

2、把除油以外的所有食材到在面粉里面，水需要边倒边搅拌。

3、搅拌成稀点的面团。

4、接下来开始揉面，可以在面包机里揉面也可以用手揉。开始揉很粘手，把油抹在面团上，慢慢把油都揉进去，需要揉20分钟左右。面会边揉边在发酵。如果太粘手可以撒点干面粉，每次少量用。慢慢就揉干些了揉的很软，就好了。

5、把面团分成6份，豆沙也同样分成6份。豆沙是甜的

6、接下来，把面团按扁放一个豆沙团，收口包好。收口处朝下放。

7、再按扁，擀成椭圆形。注意动作要轻，不要把面皮弄破了。

8、用刀在面皮上划出相同宽度的口子。不要切到下面的面皮，只切破上面面皮就可以。

9、然后把面饼翻一面，破口朝下，从侧面卷起。

10、卷的松紧要适度，不要太久和太松。

到此，以上就是小编对于烘焙豆沙面包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙豆沙面包的做法的2点解答对大家有用。