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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料麻薯哪里买的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙原料麻薯哪里买的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻薯是一坨一坨的怎么办？
2. 麻薯面包保存方法？

麻薯是一坨一坨的怎么办？

你好，如果麻薯是一坨一坨的，可能是因为制作时没有均匀地搓成团状，或者是因为水分过多或过少。可以尝试重新搓揉麻薯，使其更加均匀，或者调整水分，进行适当的调整。如果还是无法解决问题，建议参考食谱或向专业人士咨询，以获得更好的制作方法和技巧。

麻薯本身就是一坨一坨的，这是它的特点，所以不需要办什么。
麻薯是一种由糯米粉或马铃薯制成的小球状食品，因为需要揉成均匀的小块，所以形状常常是一坨一坨的。
如果您在制作麻薯时希望它更加整齐，可以将其压成扁圆形或其他形状。
同时，麻薯的大小也可以根据个人喜好和需求来进行调整。

1.

280g纯奶和20g糖放到盆里，用打蛋器搅拌至糖融化，搅拌的时候，打蛋器试不着沙沙的颗粒感，就可以了。

2.

把糯米面和玉米淀粉过筛到奶里面。也可以不过筛，但是过筛可以让粉类变得更松散，搅拌的时候更容易化开，不易结成疙瘩。

3.

搅拌均匀的面糊，倒到刷了油的敞口平盘里面，如果搅拌的不够均匀，这个时候，可以过滤一遍，把最后的面糊疙瘩，用勺子或者刮刀按压刮下去，这样做出来的麻薯更细腻。

锅里提前烧开水，水开后把平盘里面的液体再搅拌一下，防止沉淀。盘子上盖上盘子或者用保鲜膜包好，扎几个洞。水开上锅，蒸大约25分钟左右。如果蒸的比较多，可以适当延长蒸制时间，也可以用筷子搅拌一下，这样熟得更均匀

如果麻薯是一坨一坨的，可以将其重新压制成整块。
及如果麻薯是一坨一坨的，可能是因为制作过程或保存方式不当而导致的。
为了解决这个问题，可以将这些小坨块重新压制成整块，这样可以提高麻薯的整体品质和食用体验。
麻薯的制作方式还有很多值得探讨的技巧，例如不同的材料搭配、制作温度和时间等等，这些都可以影响到麻薯的质量和口感。
因此，如果制作麻薯时遇到了问题，可以多尝试一些不同的方法和技巧，以提高麻薯的品质。

麻薯面包保存方法？

1、面包最宜趁热食用，最好不超过48小时，这样的面包仍具有新鲜的香气和口味。超过48小时的面包就会变得干硬和老化。

(1)、面包在储存中发生的显著变化就是老化，又叫陈化、硬化或固化。面包老化后，风味变差，由软变硬，易掉渣，消化吸收率降低(面包中淀粉老化会导致不能被淀粉酶分解而无法吸收)。

(2)、面包保持在60℃时，其新鲜度可以保持24小时~48小时；在40℃~20℃温度之间，面包老化缓慢；在20℃~-1℃之间，随着温度降低，面包老化速度加快；在-5℃~-7℃之间，面包老化迅速减慢；在-18℃~-20℃之间，可以长时间防止面包老化。

(3)、在面包配方中，使用高筋优质面粉可延缓面包老化；加入膨化玉米粉、大米粉、预糊化淀粉(α-淀粉)、大豆粉、糊精，可延缓面包老化。糖、乳制品、蛋黄、油脂，既可改善面包风味，还可延缓面包老化；使用面包改良剂可延缓面包老化。

2、面包储存方式。

麻薯面包吃不完建议使用防菌盒装好放入冰箱保鲜层保存，避免受到细菌的污染。麻薯是可以放很长时间的，做麻薯的厂家现在基本都是用一种抗淀粉老化产品，这样的话能保存更久时间。

到此，以上就是小编对于烘焙原料麻薯哪里买的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料麻薯哪里买的2点解答对大家有用。