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中华民族酿酒的历史源远流长,早在三皇五帝时期?
中国酒起源于所谓“三皇”中最早的伏羲氏,即神话传说中的远古时代。这是可信的,西安半坡村遗址发掘出来的距今七千年左右的陶器中,就有像甲骨文、金文中的“酉”(古义为造酒)字形状的罐子,即为有力的佐证。
晋代文人江统的《酒诰》中有段的介绍:“酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委之空桑,积郁成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方”。这段话说酒的起源是由于把剩饭倒在桑树林,粮食郁积,久蓄则变味成酒,而不是由某个人发明的。
最有效的探源方法,还是来自考古发现。在距今约8000年前的红山文化源头之一的查海遗址中,发现了大量的酒器和用于储存谷物的窖穴。说明当时的查海先民可能已经普遍饮酒。除此之外,距今七千多年的磁山文化遗址和距今六千多年的西安半坡遗址,都发现了大量的酒器和谷物残留,具备酿酒的物质条件。
关于酿酒的几种说法:仪狄酿酒:仪狄是夏禹的一个属下,《世本》相传“仪狄始作酒醪”。公元前二世纪《吕氏春秋》云:“仪狄作酒”。汉代刘向的《战国策》说:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,曰:‘后世必有饮酒而亡国者。’遂疏仪狄而绝旨酒”。
杜康酿酒:有传说认为酿酒始于杜康,杜康是夏朝时代的人。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有:“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的“杜康造酒”说法。经过曹操“何以解忧,唯有杜康”的咏唱,在人们心目中杜康已经成了酒的发明者,也有了各种传说。
蒸馏酒的起源:我国粮食酒中最早出现是黄酒,称为酿造酒,又称发酵酒,是不经过蒸馏的,那时候不是白酒,随后才会出现为现在的蒸馏酒,即中国白酒,这与蒸馏器有关。有人认为东汉已有蒸馏酒,因为东汉时期就有青铜蒸馏器。也有人根据白居易的“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀光”和其他诗人的诗句,认为烧酒即是蒸馏酒。而在宋代的《丹房须知》中描述了蒸馏器“抽汞器”,南宋周去非的《岭外代答》中记载了一种广西人升练“银朱”的用具,据此又有人所以蒸馏酒可能起源于宋代。
而有历史考证的的白酒出现,则是在元朝时期。明代李时珍在《本草纲目》中写道:“烧酒非古法也,自元时始创。”清代檀萃的《滇海虞衡志》中说:“盖烧酒名酒露,元初传入中国,中国人无处不饮乎烧酒”。
雪花小啤汽什么时候开卖?
雪花啤酒旗下“小啤汽”自2021年3月12日起正式上市。2021年,在中国啤酒类品牌价值榜里,雪花毫无疑问的排在第一位。截止2021年12月底,华润雪花啤酒国内市场占有率超过30%,综合营业额333.87亿元人民币,净利润45.87亿元人民币,次高档及以上啤酒销量186.6万KL,下辖65间啤酒酿造厂,拥有“中国品牌+国际品牌”高端品牌矩阵
广西平南景点?
平南旅游景点有,可以在官街吃丹竹梅岭粉,这是平南特色,然后到平南大鹏玩漂流,中午在大鹏吃饭,晚饭在平南江滨路吃江边鱼,木康头酒家弄得鱼比较好吃,吃完去人文公园散步,还是比较好玩的。
平南有个正觉寺,可以去上香。旁边就是人文公园了。地方名称叫城隍岭。
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