烘焙香芋原料厂,烘焙香芋原料厂家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙香芋原料厂的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙香芋原料厂的解答，让我们一起看看吧。

1. 香芋蛋糕怎么做？
2. 芋头可以冷冻保存吗？

香芋蛋糕怎么做？

材料蛋黄5个，蛋白4个，荔浦芋头泥适量，淡奶油100g，糖60g，低粉40g，黄油30g，糖10g做法1.先把荔浦芋头去皮上锅蒸熟，再压成泥，蒸熟的荔浦芋头特别好压泥，几乎没有纤维2.淡奶油里加入适量的芋头泥，搅拌均匀无颗粒，再加入10g的糖，打发3.蛋黄蛋白分离，蛋白分几次加入30g的糖，打至湿性发泡4.蛋黄加另外30g的糖，加入适量的芋头泥搅拌成均匀的糊5.蛋黄蛋白混合均匀，胆大的话可以用电动打蛋器，会更加均匀，而且蛋糕卷需要更加细致的组织，用电动打蛋器是可以的哦~6.筛入低筋面粉，搅拌成均匀的蛋糕糊7.黄油提前隔水或者微波炉融化成液体，放温倒入蛋糕糊搅拌均匀8.蛋糕糊倒进铺好油纸的烤盘9.烤箱预热200度，10分钟，表面金黄即可。出炉后倒扣在晾架上，撕去油纸

第一步： 准备食材

第二步： 玉米油和鸡蛋倒入盆中，用打蛋器搅拌均匀 

第三步： 低筋粉与玉米淀粉过筛进盆中，搅拌均匀 

第四步： 放入蛋黄

第五步： 用打蛋器搅拌均匀 

香芋蛋糕的食材和调料

蛋糕片 2片

芋头 适量

淡奶油 适量

白糖 适量

牛奶 少许

黑加仑干 若干

香芋蛋糕的做法步骤

第1步.蛋糕片做好备用。厨房的戚风方子非常多，随便找一个就可以了，做好的戚风放凉后片成两片待用。我是随便烤了一个小蛋糕片了下。

第2步.烤蛋糕前，就把芋头削皮切块，开始蒸上。蒸到用筷子戳一下就透的程度，拿出来趁热用叉子把芋头压碎，放凉后装入保鲜袋擀成泥，备用。

蒸熟的芋头250克；可可粉20克；砂糖30克；牛奶2大匙；无盐奶油40克；低筋面粉60克；蛋黄3个；全蛋1个；蛋白3个。

做法：

1、制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状，再加入砂糖和牛奶拌匀备用

2、将无盐奶油和牛奶以小火加热，煮沸后离火

3、筛入低筋面粉，并以木匙快速搅拌

4、放回炉火上，边加热边搅拌，直到面糊成为一团，且不会沾黏锅子后离火（加热时间约1分钟），然后再把面团移至钢盆内

 5、将蛋黄和全蛋打散，分3次加入面团中，每次加入都要充分拌匀

6、制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端呈尖立状即可

7、把蛋白霜分2次加入步骤5的面糊中，边转动钢盆边搅拌均匀

8、将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘内，然后抹平表面，放进已预热185℃的烤箱中，烤15分钟

芋头可以冷冻保存吗？

芋头是可以冷冻的芋头和泥鳅一起煮食,不仅味道鲜美,还有驱寒、防癌功效。芋头在印度常被加入到咖喱等食品中。通过对目前芋头深加工产品的研究,发现其主要创新产品包括以下几类。

近年来在芋头深加工领域主要为固体产品,研发了包括速冻、干制、油炸焙烤、糖渍发酵等多种产品,种类多样,营养价值高,有利于提高芋头的利用率。 扩展资料: 芋头商业发展方向 芋头加工的发展方向芋头在我国大多用于蒸食或煮食,这一定程度上限制了芋头产业链的延伸和附加值的提高。

以脱水或煮熟

芋头是可以冷冻保存的。

加少量水，之后倒入容器当中把芋头放冰箱冷冻即可。芋头，要想选择短期存放只需要放冰箱冷藏即可，冷冻的目的是为了让芋头保存更久的时间。在食用方式上，芋头可以用来做成蒸芋头、芋头粥以及蛋糕的。做芋头粥的时候，要加入少量的冰糖。

到此，以上就是小编对于烘焙香芋原料厂的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙香芋原料厂的2点解答对大家有用。