烘焙小甜点做法丸子头,丸子甜品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小甜点做法丸子头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙小甜点做法丸子头的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米饭肉丸怎么蒸？
2. 红枣坊的做法？

糯米饭肉丸怎么蒸？

糯米饭肉丸有个好听的名字叫珍珠丸子，顾名思义就不难想到。原料：糯米100克 猪肉馅200克 香菇5朵 胡萝卜1根 鸡蛋1枚（只用蛋清）葱末20克 姜末20克香油2汤匙（30ml）料酒1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）鸡精1茶匙（5克） 做法： 　　1)将糯米提前5小时洗净后浸泡，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干；捞出沥干水分备用。香菇用40度温水泡发后，洗净切碎末。 　　2)将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用；葱姜洗净后切末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。 　　3)将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中，并将鸡蛋嗑入碗中，加入少许芝麻油、生抽（或酱油）、少许白胡椒粉、依个人口味调入鸡精和食盐；然后，顺一个方向和馅，至搅拌均匀。 　　4)用手将将和好的肉馅捏成大小适中丸子，然后将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。 　　5)将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐，准备上笼蒸。 蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。 蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦。

1、将糯米洗净浸泡(我一般是头天晚上就泡上，赶的话也至少要泡1个钟以上)，将浸泡好的糯米滤干水分备用。

2、将泡发好的香菇切碎丁备用；胡萝卜洗净去皮切碎丁备用；葱、姜切碎末备用。

3、盆内放入肉沫一盒，加入2中材料，加入制作调料，拌匀后顺着一个方向搅拌，分次添加鸡汁，让肉一点点地把鲜美的鸡汁“吃”进去。搅拌上劲后的肉馅，还带点粘性，这时戴上一次性塑料手套，将肉团起反复地在盆里摔打(有点类似于烘焙摔面团），反复几次，肉不粘手时，肉馅便调好了。

4、大***洗净滤干水分后，薄薄地抹上一层油，铺在蒸格里。

5、将3中调好的肉馅，以1个汤勺量为标准，用勺挖起，两手掌心团起，两手交替摔打，肉馅形成圆形丸子后，裹上1中的糯米，注意用手轻轻地按压一下，让米粒紧一点镶在肉里，摆到4中的大***上，如此这般，依次将肉丸制作摆放好。

红枣坊的做法？

步骤1

黑米洗净，用清水浸泡一晚

步骤2

大米洗净，红枣切成碎丁

步骤3

将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮

步骤4

饭焖熟跳到保温灯时，打开倒红枣碎和葡萄干，搅拌均匀

步骤5

盖好盖，继续保温15分钟。然后打开盖子搅拌一下，就OK了

红枣坊是一道传统的中国甜品，口感甜美，营养丰富，非常适合作为下午茶或者甜点食用。以下是一种简单的红枣坊的做法：

材料： 红枣 糯米粉 白糖 清水 椰丝

步骤：

1. 将红枣洗净，去掉核，切成小块备用。

2. 将糯米粉和适量的清水搅拌均匀，揉成面团。

3. 将面团分成小块，搓成圆形的小丸子。

4. 将小丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。

5. 在另一个容器中，将白糖和适量的清水搅拌均匀，煮至白糖溶解。

到此，以上就是小编对于烘焙小甜点做法丸子头的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小甜点做法丸子头的2点解答对大家有用。