大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙面包做法大全椰蓉包的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面包做法大全椰蓉包的解答,让我们一起看看吧。
什么是椰蓉面包?
椰蓉面包是一种食品,主要材料有椰蓉、面粉等,辅料有糖、盐、干酵母、牛奶、椰奶、鸡蛋等。椰蓉面包口味偏甜
椰蓉面包做法
2大匙糖,1/2小匙盐,2小匙干酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙玛琪琳(或者黄
油),普通面粉3量杯,一只鸡蛋。
做法
1、牛奶椰奶和水搅在一起,用微波炉转一下,温热(温热就好,太热了破坏酵母),加糖,加酵母,搅拌溶化。
2、站站说面粉要过筛,那就过筛,加盐,加鸡蛋,用溶好的牛奶水和面,揉成面团以后,分几次揉入玛琪琳,一直揉至光滑。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
3、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量,搅拌成椰蓉馅。
4、用拳头击打发好的面团,放出气泡,在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿,把馅儿放在皮上。
农民阿源椰蓉面包的做法?
1. 先将牛奶倒入面包桶,然后倒入高粉覆盖,盐和糖分别放在两边,中间挖个洞放入酵母。启动和面程序20分钟。
4. 发酵40分钟左右,手指沾面粉插一个洞,不会回升很快就好了
5. 揉圆排气,再给它醒发20分钟
6. 将鸡蛋,糖,椰蓉放在一起搅拌
7. 把馅包在里面像包子一样,揉圆
8. 放烤箱里面发酵,底盘放一盆热水增加湿度。
9. 发酵好的面包,表面刷一层蛋液,放进预热好的烤箱180度烤20分钟。
10. 面包出炉了。
面包材料:高粉200克,低粉50克,酵母3克,糖25克,盐3克,鸡蛋25克,牛奶90克,鲜奶油60克,黄油25克
椰蓉馅料:黄油50克,糖粉50克,全蛋50克,椰蓉100克,牛奶50克
做法
1、50克黄油室温软化,加入50克糖粉打发。
2、黄油打发好后,分三次加入50克蛋液打匀,每次都要打匀后再加。
3、然后加入椰蓉拌匀。
4、再加入牛奶拌匀。
6、面包的揉面和发酵就交给面包机来完成,把面包材料除黄油外,全部扔进面包机里,揉至面团表面光滑时加入室温软化好的黄油,然后就不用管了,由着它折腾吧。面团基本发酵好后倒出来,揉挤出面团里的空气后,分割成6团,再中间发酵15分钟。
7、拿一个中间发酵好的面团,用手压扁,把椰蓉馅也等分6个,放一个在面团上包好。
咸奶油椰蓉面包做法?
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将高筋面粉和各种调味料加入面缸内混合揉匀,揉至完全扩展阶段。
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将面团整理好放到温暖处进行基础发酵。
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碗中放入黄油,加入2克盐和15克细砂糖,用打蛋器中速打至蓬松状态。
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波兰种椰蓉面包的做法?
波兰种椰蓉面包的做法:
主料:
波兰种:高筋面粉60克
波兰种:水60克
波兰种:酵母1克
主面团:高筋面粉260克
主面团:细砂糖35克
主面团:纯牛奶105克
主面团:奶粉20克
主面团:鸡蛋1个
一直念念不忘读大学时学校附近的椰蓉包,5毛钱一个,皮薄馅多,一口咬下去就可以吃到挚爱的椰蓉馅,又沙又甜,还带着面包的松软,真真是一大美事,完全不像现在某些包子的“一口咬下去,没看到馅,第二口再咬下去,馅过了。”那时每晚夜自修后,最开心的莫过于去校门口对面的包子铺上,买上两个椰蓉包,一个做夜宵,另一个留着做早餐。包子铺包子种类繁多,甜的有香芋包、芝麻包、莲蓉包、豆沙包、奶黄包、椰蓉包,咸的有菜包、肉包、香葱花卷、火腿肠包,然而我偏偏对椰蓉包情有独钟,百吃不厌,想来这也是我偏爱湛江的原因了吧。
面包粉270克、细砂糖40克、盐4克、酵母5克、鸡蛋1个、牛奶65克、黄油20克、高粉20克、清水100克、椰蓉馅:原味椰蓉100g、黄油50g、糖粉50g、蛋黄1个、全蛋2个
1、首先将面粉和清水混合均匀,用小火加热至60度,不断搅拌,看到面汤变成微稠的面糊,煮好后放凉后将鸡蛋、牛奶、汤种倒入搅拌机,混合均匀,把面包粉倒入,加入细砂糖和酵母即可;
2、然后带面团搅拌至表面光滑能拉出粗糙的薄膜时,加入黄油和盐继续搅拌,面团打至完成阶段取出,第一次醒发40分钟,制作椰蓉馅,将黄油软化和糖粉打发,加入所有鸡蛋,将原味椰蓉加入,搅拌均匀分成6份,将面团分割6份,揉圆松弛15分钟即可;
3、最后把面团包入椰蓉馅,擀制成牛舌状,对折再对折,中间切一刀,翻开成爱心状,码入烤盘中,放入烤箱,底下放开水,进行二次醒发,时间约30分钟取出,凉干表面水分,刷适量的蛋液,烤箱快热模式 180度,烤制18分钟表皮金黄取出即可上桌开吃啦~
到此,以上就是小编对于烘焙面包做法大全椰蓉包的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙面包做法大全椰蓉包的4点解答对大家有用。
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