烘焙用长寿糕的做法,烘焙用长寿糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙用长寿糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙用长寿糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 长寿糕怎么做？
2. 长寿糕的做法是什么？

长寿糕怎么做？

长寿糕，又称为寿司糕或寿桃糕，是一种传统的中式糕点，常在庆祝生日或长辈寿辰时制作，象征长寿和健康。以下是一种简单的长寿糕（寿桃糕）的做法：

### 材料：

- 糯米粉 200克

- 白糖 80克（根据个人口味可适量增减）

- 水 适量

- 红枣 适量（用于装饰）

- 枸杞 适量（用于装饰）

- 食用红色素 少许（用于调色，可选）

长寿糕的做法是什么？

调制蛋面糊：以手工操作为例，将鲜鸡蛋用清水冲洗干净，去壳打入清洁的容器内(成经生产可用打蛋机操作)，同时，将白糖，桂花汁置入，用打蛋刷顺一个旋转方向搅打充气，大约20分钟，待蛋浆调成乳白色，表面形成一层均匀气泡，浆体增浮两倍以上，这是一道工序。

其二，将精粉过罗后倒入蛋浆容器中，仍顺一个旋转方向轻轻搅拌，待蛋黄质与面粉微粒速溶成浅***糊状为止，不得搅拌时间太长，否则，生成面筋后，会直接影响糕坯迅速膨胀和产品的质量。

长寿糕是中国传统的甜点之一，其主要原料是糯米粉，再配以红枣、桂花、等配料制作而成。制作分为三个步骤：将糯米粉和水混合搅拌均匀，再加入配料搅拌，将混合物倒入蒸锅内蒸熟即可。长寿糕有着柔软的口感、香甜的味道，并寓意长命百岁。此外，长寿糕也是一种较为健康的甜点，其热量相对较低，不仅可以满足人的口腹之欲，同时也能够滋养身体。

1. 将一部分糖融化，加入蛋糕油，高速打发至无流速状态；

2. 加入面粉拌匀；

3. 将拌匀的面糊挤到烤盘上；

4. 在面糊上撒上砂糖；

5. 上火240度、下火200度，烘烤10分钟左右即可出炉。

到此，以上就是小编对于烘焙用长寿糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙用长寿糕的做法的2点解答对大家有用。