烘焙用牛肉颗粒的做法,烘焙用牛肉颗粒的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙用牛肉颗粒的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙用牛肉颗粒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤牛肉粒烤箱？
2. 牛肉披萨的做法最正宗的做法？
3. 牛肩排中式做法？

烤牛肉粒烤箱？

用料

肉牛 300克

大喜大烤肉酱（原味） 1袋

做法步骤：

1、准备好主要食材

2、从消毒机中取生鲜专用的红色砧板，把牛肉切成颗粒约2厘米

3、将约1/3大喜大烤肉酱淋在牛肉粒上

不适合使用烤箱烤制牛肉粒。
因为烤箱通常是用来烤面包、蛋糕、饼干等烘焙类食品的，它的作用是将食品加热并且保持热度，对于烤制牛肉粒这种需要高温快炒的食品不太适合。
如果想要制作烤牛肉粒，建议使用平底锅或炒锅进行爆炒，烹饪时间更短，既能保持食材的口感，也能达到更好的烤制效果。

不建议使用烤箱烤牛肉粒。
因为牛肉粒通常很小，烤箱的高温会让牛肉瞬间变干，失去了口感和嫩度。
而且，烤箱烤制牛肉粒需要时间较长，容易导致牛肉变得过于硬糊。
相对的，使用平底锅或烤盘烤制可以更好地保留牛肉粒的鲜嫩口感。
如果你一定要用烤箱烤牛肉粒，建议提前腌制一段时间，并在烤制前用锡纸包裹，减缓牛肉快速失去水分的速度。
但在使用烤箱烤制牛肉粒的过程中仍需注意加强翻炒，以免发生烤过头或者过度脱水的情况。

牛肉披萨的做法最正宗的做法？

牛肉披萨

食材：披萨饼、牛肉、洋葱、青椒、玉米粒、红椒、青豆

做法：

1、牛肉切块，生抽、黑胡椒、料酒、盐腌制

2、青椒、洋葱、红椒切碎

3、锅中加油，放牛肉粒翻炒

4、取披萨饼，刷一层披萨酱，淋一点芝士

5、撒上青椒、红椒、玉米、洋葱、青豆和牛肉粒

6、撒一层厚厚的芝士

7、烤箱200度15分钟左右

面包粉加酵母粉和成面团，揉至拉模静置醒发

步骤2

番茄、洋葱、胡萝卜、青椒洗干净

步骤3

洋葱、胡萝卜、青椒切成丁。大蒜切成片

步骤4

牛肉、焯过水的口蘑切成丁。豌豆、玉米粒从冰箱取出解冻

原料：

牛奶120克

黄油20克

橄榄油适量

披萨酱2大勺

做法：

1.准备原料

2.青豆煮熟，甜椒洋葱切丁，并用挖勺器扣了几个圆，牛肉买的切片的

3.牛肉切大粒

4.加新奥尔良烤肉腌料，胡椒粉，1克盐，滴适量橄榄油搅拌均匀，腌2小时

· 1、将饼皮食材中除黄油外的材料全部放入一空盆中搅拌均匀，再放入软化的黄油，将面团揉搓至光滑，放入温暖处等待发酵到2倍大。

2、用手指沾上干面粉，在发酵好的面团中间按个窝，不会回缩就是发酵完成了。

3、在揉面垫上撒上干淀粉，将面团排气，平均分成四个小剂子，正好是四个八寸的饼胚。家里的披萨盘不巧被初学烘焙的邻居借走了，我只能用盘子来做披萨。

2· 4、将面团擀成圆形放入盘中，用叉子戳一些小气孔，盖上保鲜膜进行二次发酵，家里有暖气的话，大概半小时就发酵好了。

5、放入烤箱200度5分钟，将饼皮定型后取出，撒上芝士碎，铺上牛肉粒、彩椒，挤上黑椒酱，再撒少许黑椒海盐，最后铺上一层芝士碎，放入烤箱200度12分钟左右即可。

牛肩排中式做法？

1 预热烤箱，给牛排调味。将烤箱温度设定为160℃。在一个大锅子或者铸铁锅里倒入2汤匙菜籽油或者其它植物油。一边在炉灶上用中火加热锅子，一边用盐和黑胡椒将牛肩排稍微腌一下。

如果牛肩排比较薄，你也可以用大号平底锅。

2

煎牛肩排。当油烧热并出现波纹时，把腌好的肉放进锅里。肉一接触锅子就会开始滋滋作响。用中火把肉的两面都煎成焦糖色，然后用食品夹把肉夹出来。倒掉锅里多余的油。

热油可能四处飞溅，所以你最好戴上烘焙专用手套来保护双手。

3

加入液体。在锅里倒入3/4杯液体，这样可以在烹饪过程中保持牛肉的水分，让肉质更嫩。下面的液体都可用来烩牛肉：牛肉或蔬菜高汤

苹果汁

蔓越莓汁

到此，以上就是小编对于烘焙用牛肉颗粒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙用牛肉颗粒的做法的3点解答对大家有用。