大班烘焙美食课程教案反思,大班烘焙美食课程教案反思与评价

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大班烘焙美食课程教案反思的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大班烘焙美食课程教案反思的解答，让我们一起看看吧。

1. 想学西点、面包、甜点，去哪里比较好？
2. 五岁男孩厌学，拒绝学习，怎么引导？

想学西点、面包、甜点，去哪里比较好？

学蛋糕面包技术要选择专业的学校进行系统化的学习。一般一到两年就可以学习到全面的面包烘焙技术。
一般的像成都新东方烹饪学校这种专业蛋糕面包学校都是推荐工作的，你去蛋糕内店学，费时费力杂活多，一般师傅态度都容不好。
学习面包烘焙这块有前途的， 学好了真的是特别不错。

有时间可以到专业的学校去看看。

西点、面包、甜点的学习需要长时间的磨炼和积累。对于学做西点、面包、甜点的目的不同，我们要求的学习深度也不同。

首先，对于西点、面包、甜点的学习如果只是个人爱好，且只是平日里为自己，为家人或者孩子偶尔做一次调节一下情趣，那么就可以在网络视频，或者美食公众号等里面参考学习。或者购买一些书籍学习。

其次，若是想成为西点、面包、甜点行业里专业技术人员，那么就需要去专业的培训机构或者专业的技术学校学习。最好先在培训学校里学习下基础的技能，然后再在外面的餐饮企业中多磨练，才能将面包烘焙这门手艺练好。具体时长要看学习的内容，大部分都是一到三个月时间。学习西点烘焙建议去专业正规的学校学习，比较系统全面，各方面也都有保障，在选择学校的时候应注意以下几点：

1、学校资质、教学质量

2、师资力量，老师是否专业负责

3、软硬件设施是否齐全

4、校园环境

5、在校学生的评价，看看口碑如何

郑州新东方烹饪学院师资力量雄厚，拥有一支 "技能型、知识型、专家型"相结合、优势互补的以高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验，名师大厨亲自授课，一人一灶，一对一指导，教学质量名列全国前茅，为学生毕业后顺利走上工作岗位提供了强大的师资保障。

为了保证学生与社会主流方向不脱轨，把握时代命脉。郑州新东方还会不定期开启“***进校园授课” 模式，特聘请中国烹饪行业职业名厨以及特聘外籍西点西餐***莅临我院为学生授课。规范发展，推陈出新，励精图治。

<strong>专业优势

郑州新东方是河南省内最大的烹饪教育基地，学院自成立以来，始终以诚信筑本、以专业治学，贴近市场潮流，专业设置全面，紧跟市场需求，有专门的新东方烹饪教育研发中心，专业设置合理，针对不同情况的学生，比如：（初高中生或者把它作为一种职业的人群）特设有中餐类：三年制金典总厨专业；两年制金领大厨、大厨精英专业；一年制长全科班、烹饪精英专业。西餐类：两年制西餐大厨专业；一年制西餐精英专业。西点类：两年制经典西点专业；一年制西点精英专业。让他们根据自己的需求，学有所长、学以致用。

除此之外，郑州新东方针对社会上班族或者喜欢烹饪的爱好者还开设各种短期学习班级，并开设有短期烹饪专修班、烹饪强化班、西餐精品特色班、中式面点特色班、西点烘焙班、蛋糕裱花班、食品雕刻特色班、精品特色川菜火锅班、精品厨艺特色班、周末中点班、周末西点班、周末西餐班以及私人订制班等。学习时间灵活合理，让你轻轻松松学做美味，帮您烹饪美味菜肴，抓住全家的味蕾，成就您的厨师梦。

当然有必要~

学习甜品有3种途径：①去学校专业学习 ②做学徒学习 ③自学。

但是烘焙是一门技术，自学是不可能学到什么的，且零零散散，网上大多数教程、配方，你是摸不准的。其次就是去学校或者当学徒。

我建议去学校学习，因为和店铺学徒相比，学校有各种学制和课程，满足不同的学习要求，只要一点时间你就能掌握一门技术。而且西点烘焙很注重细节，如果没有专业人士及时纠正初学者，初学者就会走很多弯路。到头来付出了劳动和时间，都浪费在打杂上了。所以，很多人会选择到培训班学习，不用求着老师傅，老师都是专业人士，有教学经验和实操经验，初学者很快就能自己上手。因此，建议选择去学校更利于长期发展和自我能力的针对性塑造。

希望我的回答对您有帮助，谢谢~

五岁男孩厌学，拒绝学习，怎么引导？

感谢邀请。

五岁男孩厌学？这个标签太早了吧？五岁男孩天***玩，游戏为主，怎么就加上了厌学之名？五岁就厌学肯定家长有问题，强迫学东西，否定孩子，评判孩子。五岁要在游戏和生活中，顺其自然的学习，要把学习和玩结合起来，有意义的玩就是学习，快乐的学习就是玩耍。

谢谢邀请。

孩子五岁，还未上小学，就已产生厌学情绪，还真让人纠心，且觉得奇怪。看了题主的解释，方才明白是怎么回事。

首先，题主大可不必纠心。孩子的厌学来源于“道听途说”，听说别的小朋友上学后作业多，说自己不想上学，只是担心自己上学后作业挤占了自己的玩的时间，并非真的厌学。这种心理很是正常呀。孩子嘛，贪玩就是他们这个年龄段的特性，谁家的孩子在这个年纪不贪玩，而是嚷嚷着喜欢读书学习？孩子离厌学还早着呢。

话又说回来，既然孩子离厌学还早着呢，为什么会有厌学的前兆呢？在我看来，完全是你们家长惹来的祸，是你们把自己过早担心孩子厌学的焦虑情绪传染给了孩子，让孩子还未上学就对学业有了负面的情绪。所以，当前改变的不是孩子，而是你们自己。在孩子未上学前，作父母的应该告诉孩子上学、读书的意义、目的，引导孩子对上学的正确认识，诱发孩子对上学读书的兴趣、向往，而不是灌输给孩子关于上学的负面的东西。不管出于什么目的，都不应这样去吓虎孩子。

再者，从孩子学游泳哭泣来看，孩子并乐意学游泳。也就是说，游泳并不是孩子的兴趣爱好，是你们逼迫孩子学的。你们把自己的主观兴趣强加给了孩子，说明带着功利性。何为兴趣班？何为孩子的特长爱好？ 这要遵循孩子的意愿，让孩子选择自己感兴趣的事情去学。可能你会说：五六岁的孩子懂什么呢？晓得爱什么，什么对他将来有用呢？——如此想法，本身就是极功利的认识。孩子是不懂这些，但孩子总能感觉出自己愿意学画画，还是愿意敲架子鼓吧。我们可能去让孩子尝试，去让孩子上真正感兴趣的兴趣班，而不是我们家长每天逼着、催着、哄着孩子去上兴趣班。

最后要说的一点是,你们应明白孩子上幼儿园的目的是什么。

儿童上幼儿园的目的
国家幼儿园教育指导纲要给幼儿园的教育内容及其性质作了明确的定性：在健康、语言、社会、科学、艺术等五个领域开展启蒙教育，从不同的角度促进幼儿情感、态度、能力、知识、技能等方面的发展。通俗地讲，就是让幼儿简单地感知世界、认知世界，而不是让幼儿学多少课本知识，会写多少个字，为上小学打下扎实的基础知识。

所以，别人家的孩子会写多少字，是完全没必要和他们攀比的，那是违背幼儿成长规律的“拔苗助长”。

您好，我是如心，希望我的回答能给您提供参考！

孩子厌学的背后一般都会有一定的原因，建议可以观察一下孩子的情况找出原因，比较容易根治。通常情况下，孩子厌学可能存在以下几个原因：

1、贪玩。5岁的孩子特别是男孩子，正处于调皮贪玩的阶段，和玩具相比，学习实在是一件太枯燥的事情，所以导致了孩子厌学的情绪。如果是这个原因，建议可以适当利用玩具和游乐的时间来和孩子换取认真学习的时间，引导孩子认识到，生活中，不仅仅是只有玩乐的开心，还有必须要付出的努力，付出多少努力，才能换取到多少的欢乐。

2、由于培训学习的项目过多。现在很多家长都害怕孩子输在起跑线上，所以一股脑的给孩子报了很多兴趣班，学习班，孩子敢怒不敢言，虽然内心极度不想去，但碍于父母的压力不得不去。久而久之，孩子自然会产生厌学的情绪。在这样的情况下，建议家长可以精简给孩子报的各种兴趣班，学习班，可以让孩子自主选择他喜欢的课程。兴趣是学习最好的动力。

3、还有一种原因，就是孩子可能在学校遇到了一些困难，比如是老师的批评或是同伴之间的矛盾等。这方面的原因通常家长不容易发现，建议家长可以时常保持和老师的沟通，及时了解孩子在学校或幼儿园的表现。当然，也要注重和孩子之间的交流沟通，鼓励孩子将日常幼儿园或学校生活主动告知家长。

到此，以上就是小编对于大班烘焙美食课程教案反思的问题就介绍到这了，希望介绍关于大班烘焙美食课程教案反思的2点解答对大家有用。