大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙牛奶麻薯做法窍门图的问题,于是小编就整理了2个相关介绍烘焙牛奶麻薯做法窍门图的解答,让我们一起看看吧。
鲜奶麻薯做法?
食材准备
主料鲜奶160g,白糖10g,
辅料
2一边加热一边搅拌防止糊锅,熬制浓稠即可。
3倒入碗中放凉
4盘子里放入熟黄豆粉,倒入放凉的鲜奶糊,这样美味的鲜奶麻薯就做好了。
鲜奶麻薯主要食材:兰雀纯牛奶250毫升,木薯淀粉30克,白砂糖20克,奥利奥适量
【具体做法】
1、锅中倒入牛奶、木薯淀粉和白砂糖,开小火煮。
2、边煮边搅拌,千万不要离开锅,很快就会搅拌成比较稠的面糊,继续顺时针搅拌至面糊变得细腻顺滑。
3、奥利奥敲碎,鲜奶麻薯倒在奥利奥上面。
趁热吃也是特别的好吃,放凉吃也是可以的,也可以分割成小块,分别裹上奥利奥、黄豆粉、芝麻粉等等,放入暖胃的红糖水也是超级软糯Q弹,真的是神仙美食。
牛奶麻薯是什么东西?
奶麻薯是指添加鲜奶制作而成的麻薯。麻薯,世面写法多为“麻糬”,又称“麻糍”,是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物,源于中国。日本称为饼,实为年糕(与中国、韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性)。在大陆又叫做草饼,大连地区称之为馍饥,中国台湾地区音译之为麻吉。
麻糬:
麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料,以澄粉加热开水为黏着剂做成,因此基本都是白色的,也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。麻糬的内馅则相当多样化,较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等,通常当作甜食,然而也有店家用咸口味的内馅(如肉松)做麻糬。依不同的地区、店家,做法和口味上也会有些许不同
麻薯,又叫做麻糬、麻糍、草饼、糯米团等,是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品,口感软糯,味道香甜。
麻薯一般是手工制作而成的,需要经过配、淘、磨、蒸、打、切、晾、浸等多道工艺,如果用麻糍压到特制的印板上,可以做成印糕麻糍。
不同的配方制作出来的麻薯口味不同,有红豆麻薯、抹茶麻薯、巧克力麻薯、鲜奶麻薯等种类,既可以热食,也可以冷食。
牛奶麻薯就是在麻薯制作的过程中将水换成牛奶。
1、食材:牛奶200克、淡奶油100克、木薯粉25克、奥利奥碎适量、白糖20克。
2、所有材料加在一起搅拌均匀。
3、倒入奶锅/不粘锅 开小火 慢慢煮 不停搅拌 会越来越粘稠的。
4、就像这样搅拌就可以了。
5、大概经过了4.5分钟吧 搅拌到粘稠就可以。
6、不会粘在玻璃碗上。
热量(大卡)368.00。麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品,来源于日本,日语发音(もち/mochi),台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼,浙江地区也有直接叫麻薯的说法。
牛奶150、淀粉20g、糖30g、花生粉或花生碎适量、奶油芝士20g(可不放)(我用的是木薯淀粉,但看到网上还有其他小伙伴说玉米淀粉和马铃薯淀粉也可以,但有的小伙伴反馈玉米淀粉会变糕状)
牛奶麻薯是一款很多人都喜欢吃的甜品,入口香甜软糯,冷藏后口味更佳,超级丝滑,鲜嫩拉丝,制作时材料简单,不容易失败。
牛奶麻薯是用鲜奶制成的,可以放在冰箱里冷藏一段时间再吃,不过不建议冷藏太长时间,因为鲜奶比较容易变质,如果超过一天的话建议丢弃
到此,以上就是小编对于烘焙牛奶麻薯做法窍门图的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙牛奶麻薯做法窍门图的2点解答对大家有用。
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