甜品烘焙蓝莓酱的做法,甜品烘焙蓝莓酱的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜品烘焙蓝莓酱的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜品烘焙蓝莓酱的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓酱的做法？
2. 蓝莓果酱的家常做法？
3. 蓝莓酱怎么熬制？

蓝莓酱的做法？

1、新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。

2、将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。

3、将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。

4、加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。

5、煮至蓝莓汤汁五成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁（用量随自己口味）。

6、后期注意不停地搅拌，直至能画出纹路，纹路不易消失的时候熄火。

蓝莓果酱的家常做法？

用料

蓝莓 220克

冰糖 110克

鲜柠檬汁 适量

家庭自制蓝莓果酱的做法

新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。家庭自制蓝莓果酱的做法 步骤1

将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。家庭自制蓝莓果酱的做法 步骤2

将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。家庭自制蓝莓果酱的做法 步骤3

加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。家庭自制蓝莓果酱的做法 步骤4

煮至蓝莓汤汁五成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁

做法

1. 准备材料 

2. 将蓝莓浸泡10-20分钟（可加入少许盐或蘇打粉） 

3. 再用热开水将蓝莓表层冲洗一次，然後将水沥乾 

4. 将柠檬外皮洗净，切对半，挤出柠檬汁，蓝莓依序加入有机蔗糖和柠檬汁，混合搅拌，盖上保鲜膜或盖子，静置2~3小时 

5. 玻璃樽洗净，放入冷水中，水滚后，再滚水中消毒15分钟后，晾乾 

6. 晾乾后的玻璃樽放入烤箱中，温度调至100摄氏度，烘烤20-30分钟（烘烤完后可将玻璃樽放置烤箱中，玻璃樽保持一定的温度） 

7. 蓝莓静置2-3小时以後，放入锅中煮至边浓稠状态（蓝莓在煮的过程中就会渐渐变成泥状，用木铲子稍稍按压）煮果酱时，建议使用木质的铲子 

8. 煮果酱要耐心喔，其实过程也是很快的，我用了不锈钢鑊，所以也不担心果酱不小心往外溅（很安心，这样待会收拾的时候就不会嫌果酱溅的四周都是啦 

9. 蓝莓果酱的颜色太漂亮啦（柠檬汁一定要添加哦，因为是保持色泽度）判断果酱是否完成，用铲子沾点果酱在鑊旁边划一下，果酱没有流动，还有缝隙就代表果酱制作完成啦 

- 新鲜或冷冻的蓝莓 500 克

- 120 克

- 柠檬 1 个

- 水 60 毫升

步骤：

1. 洗净蓝莓并去掉蒂，把它们放入平底锅中。

2. 用中火加热蓝莓，同时用铲子搅拌，直到它们开始变软。这需要约 2-3 分钟。

做法步骤：

1、主料：蓝莓500克

配料：白砂糖25克，冰糖50克，淀粉2茶匙，白米醋数滴，鱼胶粉稍许，清水250克。

2、蓝莓洗净放入容器，加入白糖搅拌均匀，腌制几小时或者不腌也可。

3、加入250克水置于灶上开火。

蓝莓酱怎么熬制？

材料：

新鲜蓝莓 500克

细砂糖 200克

柠檬汁 1汤匙

步骤：

将新鲜蓝莓洗净，去掉绿色的蒂部和果实底部黑黑的果核，留下淡紫红色的鲜艳果肉。

将洗净的蓝莓放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，直到蓝莓完全熬烂成泥状。

将熬好的蓝莓泥过筛，去掉果渣，留下纯净的果汁。

将果汁倒回锅中，加入细砂糖和柠檬汁，再次加热搅拌至糖完全溶解。

继续小火熬煮，不断搅拌，直到果酱浓稠、呈现深紫色，并且能够从勺子上滴落而不散。

到此，以上就是小编对于甜品烘焙蓝莓酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜品烘焙蓝莓酱的做法的3点解答对大家有用。