湖南烘焙原料食化,湖南烘焙原料食化厂家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南烘焙原料食化的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南烘焙原料食化的解答，让我们一起看看吧。

1. 做湖南麻糖怎样做？
2. 湖南火焙鱼最正宗的做法是什么？需要哪些食材？
3. 有蛋糕基础，想做翻糖，求一个短期培训翻糖的地方？

做湖南麻糖怎样做？

1· 准备食材为：花生、黑芝麻、黑糖、白醋、烘焙纸；

2· 花生炒熟去皮，晾凉后压成花生碎；

3· 黑芝麻小火炒熟，大概翻炒2~3就可以了，盛出晾凉备用；

4· 锅里倒入大概100ml水，再把120克的黑糖放进去，熬制深棕色后加入1小勺白醋；

5· 用筷子粘点糖，放凉水里取出后能拉出细丝，糖就熬好了；

6· 继续小火，加入准备好的芝麻和花生碎后搅拌均匀，动作要快点哦；

7· 搅拌均匀后放入准备好的烘焙纸中按压平，尽量紧实。

8· 定型后放在案板上趁热切成小块；

9· 美味的麻糖就制作成功了。

湖南火焙鱼最正宗的做法是什么？需要哪些食材？

湖南火焙鱼的正宗做法是，选择晴好天气，将捕捉上来的小鱼小虾(越小越好)清洗干净，去除内脏，晾干水份，架上一口大铁锅，用大火烧热锅底后，将小鱼小虾缓慢的倒入锅里，均匀分布，焙烤数分钟，再用锅铲将小鱼小虾悉数翻转，翻转时一定要注意节奏和速度，尽量避免鱼体损伤，等重新焙烤至鱼体二面焦黄，然后熄火，待小鱼小虾完全冷却后再出锅，进行分类晾晒。

湖南地处洞庭湖以南，湘北、湘东南隶属洞庭湖湿地，属天然的鱼米之乡！其大小湖泊、江河、沟渠盛产小鱼小虾，是湖南火焙鱼的原材料发源地及生产基地。

火焙鱼是湖南省名特优产品，源远流长，历史悠久。火焙鱼口感好、味极鲜，营养价值高。纯天然绿色食品，适合所有的消费者！

有蛋糕基础，想做翻糖，求一个短期培训翻糖的地方？

选学校建议去专业的学校学习，如果简单的兴趣爱好的话，可以上个几天的课程，想创业，可以学个一年的课程，专业的学校教的也专业些，真正实在的学到东西，xin dong fang就不错

学做翻糖蛋糕，需要掌握

翻糖概况及制作技术

1、翻糖在中国的市场现状：中国知名翻糖蛋糕店铺及经营模式；

2、国外翻糖蛋糕的现状及流派；

3、翻糖工具认识及应用，原材料性质、作用及保管

4、Gum paste干佩斯的配方和现场制作及使用保存技巧；

5、色彩构成，色调的搭配，色素的种类，糖皮上色的方式方法；

6、每人微信公共平台的建立（让翻糖技术和产品从第一天开始进入自己的生活）；

二：花卉制作及造型搭配

到此，以上就是小编对于湖南烘焙原料食化的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南烘焙原料食化的3点解答对大家有用。