烘焙擀圆片的做法,烘焙擀圆片的做法***

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于烘焙擀圆片的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙擀圆片的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 天津西红柿手擀面做法？
2. 点心的正宗做法？
3. 油酥火烧有哪些做法和配方？

天津西红柿手擀面做法？

第1步、普通面粉分次加入清水，先用筷子搅拌成絮状。

第2步、然后用手活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。

第3步、看看醒好的面团非常滋润光滑了（我把它分成两份，另一份冷冻保存，再吃的时候提前解冻，非常方便）。

第4步、西红柿洗净放在开水锅里面烫一下去皮。

第5步、切成小丁备用。

点心的正宗做法？

蝴蝶卷点心：

材料:普通面粉500g、发酵粉20g、白糖5g、抹茶粉（绿茶粉）8g。

做法：

1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）

2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）

3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来

4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。

食材：红茶包2个、牛奶 150g、奶油180g、蛋黄5个、炼乳30g、粗砂糖适量

做法：

1.牛奶+红茶包煮沸后浸泡5分钟。

2.蛋黄+奶油+炼乳搅匀，倒入放凉的牛奶红茶液搅匀，过筛2次，倒入模具8分满。

3.烤盘中加热水，送入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟后取出，撒点白砂糖～继续烤10分钟至焦糖色。

材料：面粉500克、白脱油1、125公斤、砂糖1、5公斤、鸡蛋1、5公斤、水1、5公斤、面粉1公斤、鸡蛋200克、水适量

做法：

1、制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥；

2、制蛋浆：将砂糖1、5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1、5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆；

3、制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄约1厘米厚，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮；

油酥火烧有哪些做法和配方？

1、盆中放入500克的低筋面粉，放入5克酵母粉，放入10克白糖（白糖可以促进面粉的发酵，当然如果时间充足的话，也可以不放），放入5克泡打粉（泡打粉可以保证油酥火烧凉了不硬，细腻绵软，没有泡打粉也可以选择不放）。

2、面粉、酵母粉与泡打粉充分搅拌均匀，倒入300克的纯净温水，边倒边搅拌。搅拌成絮状之后，倒入20克熟油，下手揉面，将面揉成光滑的面团。揉至熟油和面团融合之后（一般揉8-10分钟即可），盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发至两倍大。

3、醒发面团的过程中，我们来调制油酥。油酥火烧的酥脆与否与油酥的调制有很大的关系。碗中放入100克的面粉，放入一勺精盐、一勺十三香、一勺五香粉。锅中烧油，烧至油五成热以上，倒入面粉当中（油的量与面粉的量为1：1即可）。用筷子将油和面粉充分搅拌均匀，搅拌至面糊细腻即可。

4、面团醒发好之后，取出给面团揉搓排气，尽量多揉一会儿面团，揉至面团筋道，分成大小相等的剂子，我一般一斤面粉分成八个剂子。分好的剂子揉成长条的形状。面板上喷上一层食用油油，将揉好的剂子放在喷了油的面板上（喷油是为了防止粘连），盖上保鲜膜，醒八到十分钟左右。

5、醒好的剂子将其按扁，用擀面杖擀面剂子的边缘，注意不要擀中间。将调好的油酥抹在擀好的面皮上，用手抻长抻薄，从一边开始卷起。卷好之后，沾上一层熟芝麻，用擀面杖将其擀成薄饼的形状。

到此，以上就是小编对于烘焙擀圆片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙擀圆片的做法的3点解答对大家有用。