烤箱美食烘焙蛋糕胚子做法,烤箱美食烘焙蛋糕胚子做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱美食烘焙蛋糕胚子做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤箱美食烘焙蛋糕胚子做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样用烤箱做蛋糕坯子？
2. 蛋糕胚制作方法？
3. 怎样做蛋糕胚？
4. 不用烤箱的，蛋糕胚该怎么做？

怎样用烤箱做蛋糕坯子？

首先，将烤箱预热至适宜的温度，根据蛋糕食谱的要求，通常将烤箱温度设定在170°C-180°C之间。

准备好蛋糕配方所需的材料，并将其混合均匀，这包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶等。

将混合好的面糊倒入已经涂抹油或铺上烘焙纸的烤盘中。

将烤盘放入预热好的烤箱中，设置时间并开始烘焙，不要打开烤箱门，以免影响蛋糕的成型。

烘焙完毕后，将蛋糕坯子取出，再根据需要进行修剪和装饰，即可完成美味的蛋糕。

蛋糕胚制作方法？

蛋糕胚简单制作方法：

准备材料：鸡蛋30个，白砂糖450克，塔塔粉5克，低筋面粉300克，玉米淀粉200克，水125克，牛奶125克，色拉油200克，泡打粉3克。

1、打入全蛋，蛋清蛋黄分离开备用。

2、水加牛奶和色拉油倒入。

3、加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉和泡打粉加入搅拌。

4、搅拌均匀后分次加入蛋黄。

怎样做蛋糕胚？

首先将室温软化的黄油和细砂糖混合打发，然后逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。

接着将面粉、泡打粉、盐等干料过筛后，逐次加入到黄油糖中，加入牛奶搅拌至面糊流畅。

最后，将面糊倒入已经铺了油纸的烤模中，在预热至适宜温度的烤箱中烤制出蛋糕胚，即可制作美味的蛋糕了。

不用烤箱的，蛋糕胚该怎么做？

材料 电饭煲， 2个小盆 ，鸡蛋4个， 低筋粉或蛋糕粉60克（实在买不到低筋粉，就买那种馒头包子专用粉，大概是中筋的）， 白砂糖（越细越好）80克（其实就是汤勺6勺）， 炼乳少许， 黄油少许，纯牛奶4勺（喝汤用的稍微有点深度的勺子）， 几滴白醋（用来平衡酸碱度，有助于蛋糕发起量）， 食盐少许（可增加内部洁白，加强面筋的结构） 手动搅蛋器. 做法

1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个小盆中。 　　 注意点：鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温 　　 容器要稍大一些，而且蛋黄的容器要比蛋清的容器更大点

2、蛋黄里加入牛奶、黄油、炼乳和两勺白糖，滴入3滴左右的白醋，放少许盐，打匀，分几次放入面粉，搅成糊状，这个不用搅太久。搅拌好后放旁边备用（有条件就用温水泡着）

3、搅蛋白。打出鱼眼泡后加入三分之一的糖，打到湿性发泡时再放三分之一的糖，最后打至干性发泡就行啦，就是可以把筷子立在里面。 　　 注意点：一定要注意打蛋清的容器不能有水，不能有一点点蛋黄。必须是始终一个方向的打，比如你已开始时是逆时针打，那么就一直逆时针打，千万不能改方向。

4、将搅好的蛋白分两到三次倒入蛋黄液中，用橡皮勺（我没有橡皮勺，就用电饭煲盛饭的塑料勺子）从下到上搅拌均匀，就成了我们需要的蛋糕糊。 　　 注意点：把打好的蛋清和蛋糊混合时，一定要轻轻上下翻搅，千万不可很快很用力，不然空气跑没了，蛋糕发不起来． 　　 这个过程要块，最好不要超过两分钟。

5、在电饭煲里涂一层油，也可以放黄油。我当时放得油比较多，十分得好脱膜。将蛋糕糊倒入电饭煲中，将电饭煲按至煮饭档，约3分钟左右就跳到保温了，等过了5－10分钟后，再按下煮饭档，几分钟后又跳了，然后等30分钟后，开盖，就看到漂亮的蛋糕了。 最重要的就是锅底的那层油了不要忘了刷。

到此，以上就是小编对于烤箱美食烘焙蛋糕胚子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱美食烘焙蛋糕胚子做法的4点解答对大家有用。