烘焙芝麻酱凉面做法,烘焙芝麻酱凉面做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙芝麻酱凉面做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙芝麻酱凉面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 郝大厨芝麻酱凉面做法？
2. 麻酱拌凉面怎么做？

郝大厨芝麻酱凉面做法？

【主料】（生）250克

【辅料】胡萝卜1根、黄瓜1根、紫甘蓝少许、生菜1/2棵、玉米(鲜)1小把

【调料】食盐1/2茶匙、醋1汤匙、蒜1瓣、生抽1汤匙、芝麻酱2汤匙、小葱1根、植物油1汤匙

步骤：

1.面条放入沸水中，煮熟；

2.面条放冰水中过凉凉透后沥干，加入花椒油拌匀；

3.烧水的时候准备各种面码，洗净切丝；

4.麻酱慢慢加入水调开，再加入盐、醋、蒜蓉、酱油、植物油，调成麻酱汁；

5.面条撒上面码，淋入麻酱汁拌匀即可；

原料：挂面、芝麻酱、花椒油、香醋、黄瓜、蒜瓣、老干妈辣椒油、清水、小葱。

做法步骤：

第1步、准备辅料:芝麻酱用凉白开调开，加入少许盐调味，老干妈辣椒油与香醋混合调成汁，小葱切末，生抽与黄豆酱油混合在一起，锅内放油，放入花椒粒炸出香味儿，微微冒烟时趁热浇在生抽碗里成花椒油。

第2步、配菜可以根据自己的口味随意准备，我炒了土豆丝，切了黄瓜条，当然，像豆角，香菜，菠菜等等也不错，少不了的还有蒜瓣。

第3步、准备好挂面。

麻酱拌凉面怎么做？

style="font-weight: bold;">麻酱拌凉面怎么做？

炎热的夏天，气温高，这时有一碗麻酱拌凉面，是多么的清爽。今天为大家分享麻酱拌凉面的做法。

食材：面条，黄瓜，胡萝卜，大蒜，生抽，米醋，芝麻酱，橄榄油，香油，鸡精，盐。

1，锅中放水烧开，转中火下入面条，准备一盆凉白开，面条煮制8分熟捞出，放入凉白开水过凉。

2，把黄瓜洗净切成丝，胡萝卜洗净去皮切丝一起放在小盆子拌匀，大蒜去皮捣成泥。

3，取出适量芝麻酱放在小碗中，放入少许温水稀释后用筷子搅匀，再放入适量生抽，米醋，香油，鸡精，盐，蒜泥一起放入碗中搅拌均匀成蒜泥芝麻酱汁。

4，取出过凉的面条放入碗中，撒上切好的黄瓜胡萝卜丝，再浇上蒜泥芝麻酱拌匀，即可食用。

这样做出的麻酱拌凉面，吃上一口，清凉爽口，胃口大开。

我是一亿奶奶美食制作者，谢谢大家关注！

1.黄瓜切丝，芝麻酱，盐，米醋，生抽加点水调成麻酱汁。

2.锅烧开水，煮一碗细面条，捞到大碗里。

3.把麻汁浇到面上，放上黄瓜丝，爱吃辣椒的，在放一勺辣椒油。

4.吃时拌匀即可食用。

1，香菜洗净切碎，白芝麻锅中炒熟炒香

2，芝麻酱+花生酱+糖+生抽混合搅拌均匀

3，加入适量清水，边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱，稀稠根据自己喜好自由掌握

4，加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。再淋上香油和辣椒油混合

5

再加入香菜碎混合，万能的芝麻酱调料就做好了

6，鲜面条入锅煮熟

7。白开水倒入碗中，加入适量的冰块

8，把煮好的面条放入冰水中过凉，浇上特调芝麻酱，码上黄瓜丝，再放上碾碎的麻辣花生，拌匀即食。

【麻酱拌凉面】图文详解

麻酱拌凉面是最经典古老的一种吃法。小时候的伏暑季节，家家户户都曾飘起过麻酱凉面香。煮一锅面，搭配点黄瓜丝，用芝麻酱一拌，香浓好吃的啥时候想起来都会回味悠长。只是现在吃的东西越来越多，有很多人会忘了这麻酱。

【麻酱拌凉面】材料：挂面100克，胡萝卜半个（60克），黄瓜1根（120克），紫甘蓝2片（70克），干木耳5克。调味料：白芝麻酱4汤匙（80克），生抽45克，米醋25克，蜂蜜20克。做法：胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝洗净；木耳泡发洗净后用淡盐水泡10分钟，然后再用清水洗净。

黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、木耳，全部切细丝备用。

将全部的调味料放入大碗中，白芝麻酱4汤匙（80克），生抽45克，米醋25克，蜂蜜20克。

用汤匙，按照一个方向搅拌，成粘稠的糊状。一开始搅拌的状态是散的，耐着性子慢慢搅拌就会成粘稠状的，这样拌面才均匀好吃。

到此，以上就是小编对于烘焙芝麻酱凉面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙芝麻酱凉面做法的2点解答对大家有用。