蒜香面筋烘焙的做法,蒜香面筋烘焙的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜香面筋烘焙的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜香面筋烘焙的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面筋怎么做好吃？
2. 面筋炒什么好吃？
3. 烤米线做法？

面筋怎么做？

面筋是一种常见的食材，口感弹韧、味道鲜美。下面是一些面筋好吃的做法：

1. 面筋炒肉片：将切好的瘦肉片和泡软的面筋一起热油煸炒，加入葱姜蒜末和生抽、料酒等调料翻炒均匀即可。

2. 炸面筋串：将面筋切成小块或长条，用竹签穿好后，裹上面粉和鸡蛋液，放入油锅中炸至金***即可。

3. 蒜香烤面筋：将面筋切成薄片，涂上蒜泥、酱油和糖，放入烤箱中烤至表面微焦即可。

4. 面筋汤：将面筋煮熟后捞出，再与鸡汤或牛肉汤一起煮沸，加入盐和胡椒调味，最后撒上葱花即可。

做法:1.将油面筋切成筷子条。黑木耳、青红椒分别切成细丝。绿豆芽摘去两端，洗净。

2.取碗一只，放入酱油，白糖，姜丝，鲜汤50克，湿淀粉，调匀成味汁。

3.炒锅放入熟花生油，烧至七成热时，将油面筋丝抖散投入，炸至深金***时捞起沥油。

4.锅中留余油，将青红椒丝，绿豆芽，黑木耳放入煸炒几下，再加入炸制好的面筋丝，速将味汁倒入颠翻几下，放入味精、淋上麻油装盘即成。

面筋炒什么好吃？

面筋涮火锅或者熬***非常的好吃。面筋是一种好吃的美食，而且营养也价值非常的高。如果吃涮羊肉火锅的时候，涮面筋蘸调料特别的好吃，而且越嚼越香。冬天北方经常吃大***，在熬***的时候放点面筋，会用一种别具一格的风味，口感特别的好。

咸蛋黄炒面筋好吃。

主料：面筋两大块、咸蛋黄5个

辅料：黄瓜一根、熟干花生豆一碟、蒜5瓣、盐适量（可选）

第一步：先把干面筋泡发，我用的这种也叫烤麸，大家也可以选用湿面筋；5个咸蛋黄用勺子压碎，黄瓜切成丁备用，5瓣大蒜切碎备用，花生米用炒熟的。

第二步：泡发的面筋多洗几遍，捏一捏，洗出酸味，控干水分，切成方块，锅内烧油，放入面筋小火不停的翻炒，直到面筋表面有些焦黄捞出备用。

第三步：锅内加适量的油，将压碎的咸蛋黄放入小火炒，蛋黄炒的时候会冒出来很多很多小泡泡，这是正常的。

第四步：蛋黄炒成糊状的时候，加入预先超过的面筋，翻炒均匀，让蛋黄都吸收到面筋中。

第五步：锅内基本上没有蛋黄液的时候，加入蒜瓣和花生米翻炒2分钟让蒜瓣爆出香味。

第六步：最后加入切好的黄瓜丁，可以尝一下咸淡，因为有些咸蛋黄确实不是太咸，可以添加适量的盐，翻炒均匀后出锅。这样一盘鲜香四溢的咸蛋黄炒面筋就做好了。

烤米线做法？

做法如下：

原材料

高汤用材：猪排骨300g，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100g，生姜1块（50g），盐2汤匙（10g），过桥米线调料（1海碗量）：熟过桥米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊肉80g，鸡蛋1枚，苋菜30g，小香葱30g，咸菜30g，黄豆芽30g，盐1汤匙（5g），黑胡椒粉1/2汤匙（3g）

作法

高汤作法：

猪排骨、鲜鸡、鲜鸭清洗，斩成块状，各自放进开水，滚去血沫，捞起来清洗干净。

1、准备食材：水面筋2根；洋葱半个；锡箔纸一大张；甜面酱；半颗粒；孜然粉；白糖；橄榄油；老抽。

2、水面筋切适量大小的块，洋葱切丝，放甜面酱、白糖、孜然、橄榄油拌匀，如果觉得颜色不够可以放一点老抽提色，腌制15分钟左右，锡纸底部铺洋葱丝，防止粘糊，把腌制好的面筋铺在洋葱上，最后把锡纸封好。放在平底锅均匀加热10分钟，最后开大火2分钟收汁。出锅小心打开锡箔纸，先略微放下热气，把锡箔纸全部打开后用勺子略微搅拌下，把洋葱和面筋拌匀就可以了。

到此，以上就是小编对于蒜香面筋烘焙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜香面筋烘焙的做法的3点解答对大家有用。