烘焙美食熔岩蛋糕的做法,烘焙美食熔岩蛋糕的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食熔岩蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食熔岩蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 熔岩蛋糕的做法？
2. 生巧熔岩蛋糕做法？
3. 烫面熔岩蛋糕的做法？
4. 巧克力熔岩蛋糕的做法？

熔岩蛋糕的做法？

做法如下：

食材：低筋面粉、黄油、巧克力、鸡蛋、白糖

步骤如下：

准备60克黄油和150克巧克力，隔水加热至融化。

在碗中打入8个鸡蛋，加入15克白糖，用打蛋器高速打发一分钟，打至有丰富泡沫。

将融化的巧克力黄油倒入鸡蛋液中，翻拌均匀。

将90克低筋面粉过筛，加入混合物中，翻拌均匀。

在模具底部垫上一层油纸，倒入面糊。

烤箱预热220度，上下火烤15分钟。

趁热倒扣脱模，去掉油脂纸，加上一层可可粉，即可享用。

生巧熔岩蛋糕做法？

生巧熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度，烤模抹油洒粉或防油纸杯。

步骤 2

巧克力隔水加热，水温不超过50度，大致融解后拌匀，利用巧克力的温度加入奶油拌匀，最后加入鲜奶油拌成柔滑光亮状。 亦可依个人喜好，再加入少许酒、香草、咖啡粉⋯

步骤 3

鸡蛋加醣醇打至发白，再置入奶油巧克力酱拌匀。

烫面熔岩蛋糕的做法？

首先需要准备材料：巧克力、黄油、糖、鸡蛋、面粉和可可粉。

将巧克力和黄油融化，加入糖和鸡蛋搅拌均匀。

然后加入面粉和可可粉混合物，搅拌至无颗粒。

将混合物倒入预先准备好的蛋糕模具中，放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤约15-20分钟。

蛋糕烤好后，外层酥脆，内部呈现熔岩状的巧克力流。可以搭配冰淇淋或水果享用。这款蛋糕口感丰富，美味诱人，是一道令人难以抗拒的甜点。

巧克力熔岩蛋糕的做法？

黑巧克力 70克、低筋面粉30克、黄油 55克、白糖 20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺

2、将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用。

3、鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。

4、打好的鸡蛋液倒入巧克力与黄油混合的液体中，搅拌均匀。

5、再加入白兰地，搅拌均匀。

6、筛入低筋面粉，充分搅拌，混合均匀至看不到白色粉末。混合好的面糊放进冰箱冷藏30分钟备用。

7、模具内部涂抹黄油，再筛上点面粉便于脱模，冷藏好的面糊倒入模具至七成满。

8、烤箱预热上火210度，下火180度15分钟。放入烤箱烤15分钟烤好倒扣脱模，趁热食用。

食材：

黑巧克力150克、黄油125克、细砂糖65克、低筋面粉65克、朗姆酒15克、鸡蛋4个、糖粉适量。

食谱：

1. 150克黑巧克力和12克黄油放入碗中，隔水融化，搅拌均匀。

2. 取两个鸡蛋，滤出蛋清。

3. 空碗中放入两个鸡蛋黄，再打入两个完整的生鸡蛋。

4. 倒入25克细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化。

5. 倒入巧克力浆，搅拌均匀。

6. 倒入15克朗姆酒，搅拌均匀。

7. 将65克低筋面粉筛入巧克力蛋液糊，搅拌均匀。

食材】

黑巧克力100g，黄油80g（抹模具的黄油用量未算入其中），鸡蛋2个，蛋黄2个，盐少许，低筋面粉10g，白砂糖适量。

【工具】

抹刀，4寸模具2个。

1.模具里用黄油抹一层，沾上白砂糖备用。巧克力和黄油切小块隔水融化，搅拌均匀。打发鸡蛋和蛋黄至蓬松、蛋***的程度，倒入巧克力黄油液体，翻拌均匀。

2.预热烤箱，上下火175度。筛入低筋面粉和一丢丢盐，用翻拌的方式使之融合。倒入模具中，震出大气泡。

3.放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤9分钟，烤好后立即拿出来放在烤架上放凉，脱模倒扣，稍微装饰即可

到此，以上就是小编对于烘焙美食熔岩蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食熔岩蛋糕的做法的4点解答对大家有用。