烘焙美食教程酥饼的做法,烘焙美食教程酥饼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程酥饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食教程酥饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常酥饼怎么做？
2. 蔓越莓小酥饼做法？
3. 烤蛋白酥饼是怎么做的？

家常酥饼怎么做？

〖 食材清单 〗

面团：面粉300克、酵母3克、白糖3克、鸡蛋1个、40℃的温水150毫升

油酥：面粉40克、盐3克、热油50克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面：面粉300克、酵母3克、白糖3克、鸡蛋1个、40℃的温水150毫升，上手揉面，这个面团儿是偏软的，揉成一个光滑的面团儿后醒发至2倍大；

2、现在来做油酥：面粉40克、盐3克、热油50克，拌匀后就可以了；

3、现在的温度已经逐渐上升了，这个面团儿很快就发好了，先取出来揉搓排气，再擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，抹上油酥，卷起来

材料

牛油 100g，糖粉 20g，低筋面粉 75g，玉米粉 25g

做法



1:牛油及糖霜放入钢盆内，搅拌器以中低速打到奶油微微泛白，

2:低筋面粉及玉米粉一起过蒒入打好奶油的钢盆将粉类及奶油搅拌均匀，

3:放入挤花袋内，挤上适当大小的奶油面团在垫好烘焙纸的烤盘上，面团之间留1~2公分的间隔，

1· 首先和好油皮，最好揉出膜。出膜的油皮很有延展性。然后平均分成10个。盖上保鲜膜松弛20分钟。

2· 现在来做油酥:油酥材料和好，也平均分成10个，还是盖上保鲜膜保持水分。

3· 拿起一个油皮放上一个油酥，收口要封紧。

4· 包好后稍微按扁，然后擀成长舌形，六七厘米长就可以，不用太长。

5· 慢慢卷起来，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

6· 二次擀卷:竖着先稍微按扁。

7· 慢慢擀成长舌形，不用太长 ，太长容易破酥，反而影响层次。

8· 卷起，盖上保鲜膜，松弛25分钟。松弛等侯的时候做馅料。

9· 糯米椰蓉馅:把水，黄油，糖放进平底锅里烧开。

10· 等液体烧开冒泡泡后把椰蓉，糯米粉，芝麻，全部倒进去。

面团：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克（或者植物油代替）、170毫升温水

油酥面团儿：面粉250克、猪油130克

糖馅儿：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克，没有的猪油的就用植物油代替，170毫升温水和面，上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团，醒发至2倍大；

蔓越莓小酥饼做法？

配方

山药200克，糯米粉120克，蔓越莓10克，10克，牛奶少量

做法

1、准备食材。

2、准备好蒸锅，加入水放入洗干净的山药蒸熟。

3、蒸山药的时候把蔓越莓切碎备用。

4、山药蒸熟取出加细砂糖压成山药泥。

5、加入糯米粉、蔓越莓拌均匀。

6、先分割大小，然后替换煎盘加热。

7、山药饼放入煎锅中，煎至两面金***即可。

蔓越莓小酥饼是一道美味的甜点，下面是制作蔓越莓小酥饼的简单做法：

材料：

- 面粉：1杯

- 白砂糖：1/2杯

- 黄油：1/2杯（室温软化）

- 蛋黄：1个

- 香草精：1茶匙

- 蔓越莓干：1/2杯

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。

烤蛋白酥饼是怎么做的？

食材

食谱热量：34.5(大卡)

主料

蛋白2个

方法/步骤

1

准备好材料，将蛋黄和蛋清分离，蛋清要装在一个无水无油的容器里

2

先用电动打蛋器，低速搅拌蛋清几秒，打至粗泡状态即可

再加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程酥饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程酥饼的做法的3点解答对大家有用。