烘焙美食教程酥饼的做法,烘焙美食教程酥饼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程酥饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食教程酥饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常酥饼怎么做？
2. 蔓越莓小酥饼做法？
3. 烤蛋白酥饼是怎么做的？

家常酥饼怎么做？

〖 食材清单 〗

面团：面粉300克、酵母3克、白糖3克、鸡蛋1个、40℃的温水150毫升

油酥：面粉40克、盐3克、热油50克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面：面粉300克、酵母3克、白糖3克、鸡蛋1个、40℃的温水150毫升，上手揉面，这个面团儿是偏软的，揉成一个光滑的面团儿后醒发至2倍大；

2、现在来做油酥：面粉40克、盐3克、热油50克，拌匀后就可以了；

3、现在的温度已经逐渐上升了，这个面团儿很快就发好了，先取出来揉搓排气，再擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，抹上油酥，卷起来

材料

牛油 100g，糖粉 20g，低筋面粉 75g，玉米粉 25g

做法



1:牛油及糖霜放入钢盆内，搅拌器以中低速打到奶油微微泛白，

2:低筋面粉及玉米粉一起过蒒入打好奶油的钢盆将粉类及奶油搅拌，

3:放入挤花袋内，挤上适当大小的奶油面团在垫好烘焙纸的烤盘上，面团之间留1~2公分的间隔，

1· 首先和好油皮，最好揉出膜。出膜的油皮很有延展性。然后平均分成10个。盖上保鲜膜松弛20分钟。

2· 现在来做油酥:油酥材料和好，也平均分成10个，还是盖上保鲜膜保持水分。

3· 拿起一个油皮放上一个油酥，收口要封紧。

4· 包好后稍微按扁，然后擀成长舌形，六七厘米长就可以，不用太长。

5· 慢慢卷起来，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

6· 二次擀卷:竖着先稍微按扁。

7· 慢慢擀成长舌形，不用太长 ，太长容易破酥，反而影响层次。

8· 卷起，盖上保鲜膜，松弛25分钟。松弛等侯的时候做馅料。

9· 糯米椰蓉馅:把水，黄油，糖放进平底锅里烧开。

10· 等液体烧开冒泡泡后把椰蓉，糯米粉，芝麻，全部倒进去。

面团：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克（或者植物油代替）、170毫升温水

油酥面团儿：面粉250克、猪油130克

糖馅儿：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克，没有的猪油的就用植物油代替，170毫升温水和面，上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团，醒发至2倍大；

蔓越莓小酥饼做法？

配方

山药200克，糯米粉120克，蔓越莓10克，细砂糖10克，牛奶少量

做法

1、准备食材。

2、准备好蒸锅，加入水放入洗干净的山药蒸熟。

3、蒸山药的时候把蔓越莓切碎备用。

4、山药蒸熟取出加细砂糖压成山药泥。

5、加入糯米粉、蔓越莓拌均匀。

6、先分割大小，然后替换煎盘加热。

7、山药饼放入煎锅中，煎至两面金***即可。

蔓越莓小酥饼是一道美味的甜点，下面是制作蔓越莓小酥饼的简单做法：

材料：

- 面粉：1杯

- 白砂糖：1/2杯

- 黄油：1/2杯（室温软化）

- 蛋黄：1个

- 香草精：1茶匙

- 蔓越莓干：1/2杯

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。

烤蛋白酥饼是怎么做的？

食材

食谱热量：34.5(大卡)

主料

蛋白2个

方法/步骤

1

准备好材料，将蛋黄和蛋清分离，蛋清要装在一个无水无油的容器里

2

先用电动打蛋器，低速搅拌蛋清几秒，打至粗泡状态即可

再加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程酥饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程酥饼的做法的3点解答对大家有用。