大仙烘焙原料库,大仙烘焙原料库在哪

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大仙烘焙原料库的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大仙烘焙原料库的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤箱用的工具名称、用法，比如模具…(我只知道这些了)？
2. 中国大消费环境里，奶茶VS咖啡：谁是更具潜力的饮品？

烤箱用的工具名称、用法，比如模具…(我只知道这些了)？

基本工具:烤箱（我的40L家用的，挺好用）,手动打蛋器（用于搅拌面糊），电动打蛋器（烤蛋糕需要）。厨房秤（必须有），硅胶刮刀（非常有必要买）锡纸或者烘焙纸烤箱，如果做吐司需要买吐司模具，做蛋糕需要买蛋糕模具，蛋糕模具比较多样，可以先买个六寸的。这是基本工具，为了方便测量液体可以用量杯，有的方子也用重量测量液体，所以我买了量杯一直没用。。。。。我还买了很多不经常用的，硅胶操作垫，竹蜻蜓（据说摊煎饼用）等很多连用都没用过的模具。

材料:烤面包要买面包粉，面包粉也有不同的种类，全麦面包粉，普通的面包粉，新手先买全麦面包粉吧。烤蛋糕就必须用蛋糕粉了，家里的小麦粉是不行的。很多方子里的材料有黄油，这个可以买，不想买就用玉米油代替。至于牛奶，奶粉，糖，葡萄干等，都很常见。奶油，芝士等大超市或者淘宝上有卖的，建议先看看方子，根据你想做的方子再决定买什么。

做面包的时候对面团的要求比较高，有的面包需要揉出手套膜，这个手揉真的很累，除非你家里有苦力可以奴役( ๑‾̀◡‾́)σ»。后来我买了个面包机。曾经在厨师机和面包机中犹豫很久，发现如果只是业务爱好，面包机更好一些，因为业余爱好者要求没有专业人才高，面包机揉面效果也可以，完全可以拉出手套膜，可能相对厨师机时间稍微久了点。我买的面包机是松下的，自动制作的面包也很好吃，功能挺多，还可以做肉松麻薯什么的。据说这个牌子的面包机效果好。

附上几个成品。由于很多方子糖油较多，部分产品是减少可大量的糖油得出来的，卖相一般吧。我也算是新手，很多东西烤的并不好。

芝麻脆片，别看难看，但是味道不错。

少油少糖版的小蛋糕。添加了蔓越莓。

本来想用奶油尝试裱花的，然而不会切片切坏了，就切块吃了。

第一个提拉米苏，味道还可以，男朋友吃着觉得有点腻，我觉得挺好的。

中国大消费环境里，奶茶VS咖啡：谁是更具潜力的饮品？

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我们看日本人就觉得他们特别无聊，什么事都搞出一套细致入微的理论，我前段时间看完了一本书然后立刻送人了，叫《咖啡烘焙学》作者是一个老人，说到天气影响烘焙也就算了，手冲爱好者应该都知道气压会影响水的沸点，但是居然一天中几点烘焙咖啡都有讲究，实在是理解不了，这可能就是职人精神吧，从书中和他的年纪也能看出来，这是经过无数次试验得出的结论。针对这个问题来说，一个有值得挖掘文化的产品，更有潜力，咖啡有自己的发展阶段，奶茶就像是花式咖啡或速溶咖啡可挖掘的价值很低，就是单纯的饮料，但是精品咖啡就像乐器、运动一样可以作为爱好，生活除了繁忙的工作还有兴趣爱好，更好的建立生活观。

这个问题的前提是在中国的大环境下，也就是当下。我觉得奶茶更具潜力，继续有发展。

虽然我从事咖啡行业。但是奶茶和咖啡，提供的单价，场景均不同。

奶茶提供的更多是学生，小情侣，这类人群，源源不断。

咖啡是给一定的对生活有品质追求的人，他们在日常生活里因为很多原因，比如商务，比如个人放空，比如学习等，需要一个空间，然后他们去了咖啡馆。（详细见猫叔新书）

但是这个是少数人。也许在你身边是大多数人。回到中国环境里，基数大，显得就真是太少了。

虽然在世界上喝咖啡的人多，但在中国咖啡毕竟是一个小众的东西，头部品牌可能把咖啡的风吹起来，但大部分中小店铺，并不合适去增加咖啡的品类。

机器设备也要购买，专门制作咖啡的机器也不便宜，如果要增加相关的机器设备首先要考虑到成本的问题，其次是店铺的动线设计，很多店铺其实没有预留有放咖啡机的位置。

咖啡的受众有限，一二线城市可能会多人喝一点，在三四线城市的话很多人可能并不能习惯它的苦涩味，多数只是把它当个尝鲜品，并不会经常去消费。

在很多的区域里面，我们都会建议大家还是做回传统的奶茶，或者在奶茶的基础上做一个新意，比如像加料型的，风味型的奶茶，还有就是做水果茶，或者在展示形式上进行一定的打造。

所以目前还是奶茶大！

到此，以上就是小编对于大仙烘焙原料库的问题就介绍到这了，希望介绍关于大仙烘焙原料库的2点解答对大家有用。