烘焙炸小鸡腿的做法,烘焙炸小鸡腿的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙炸小鸡腿的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙炸小鸡腿的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸小鸡腿做法？
2. 炸小鸡腿家常做法？
3. 烤鸡腿炸奥尔良鸡腿做法？
4. 鸡腿炸制方法？

油炸小鸡腿做法？

先用刀把鸡腿肉多的地方划开一个裂缝，放水里漂二小时去血水，在控水后加入盐，鸡精，胡椒粉，孜然粉，姜红蚝油，料酒等各种调料腌制，加入生粉，，起油炸至金黄即可食用

食材

小鸡腿 13个 、 葱花 适量 、 蒜末 适量 、 盐 半勺 、 胡椒粉 1勺 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 白糖 半勺 、 淀粉 2勺 、 面粉 2勺 、 料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9

准备鸡腿

步骤2/9

切蒜末，葱花

步骤3/9

用料：翅根15个，酒100克，

辅料：盐2克，炸鸡粉一包，油半锅，

烹饪步骤：

1. 每个翅根竖切一刀，加盐、料酒腌20分钟

2. 捞出翅根，沥干水分，加入炸鸡粉拌匀，腌制晾20分钟

3. 不粘锅加半锅油，烧至冒泡，加入腌好的翅根，中火，盖锅盖，最好是透明锅盖。

4. 翻转翅根，炸至翅根颜色焦黄、均匀。

5. 捞起翅根，沥一下油，装盘

炸小鸡腿家常做法？

1.

首先准备小鸡腿500g，如下图所示。

2.

接着再放入生抽15毫升料酒，三毫升蚝油，15毫升，食用盐五克，用手抓拌均匀腌制30分钟。

3.

准备一个干净的碗，里面放入炸鸡粉15克，再放入清水30毫升，接着放入鸡蛋50克，混合搅拌均匀。

4.

烤鸡腿炸奥尔良鸡腿做法？

先用奥尔良粉腌制一段时间，最后放热油里面炸至金***即可。鸡腿的做法有很多种，常见的是奥尔良鸡腿和炸鸡腿。奥尔良鸡腿与炸鸡腿的区别在于，奥尔良鸡腿是腌制好直接放进油锅里炸或者用烤箱烤熟，而炸鸡腿则需要裹一层面粉糊和面包糠再炸。

鸡腿炸制方法？

主料：鸡腿十个

辅料：牛奶一袋、面包糠两把、鸡蛋两个、料酒十五克、黑胡椒粉十五克、奥尔良风味腌料五十克、花椒粉六克、鸡精味精各三克、白糖两克、生姜葱少许

炸鸡腿之步骤

步骤一、首先准备鸡腿洗净，用厨房用纸吸干水分放入盆中，加入黑胡椒粉、料酒和牛奶，稍微抓拌几下然后将鸡腿压一下，保证全部浸在牛奶里，盖保鲜膜，放在冰箱冷藏或者阴凉的地方，浸泡2小时以上

步骤二、将泡好的鸡腿中牛奶倒掉，再加入奥尔良风味腌料、姜片、花椒粉、黑胡椒粉、糖、鸡精揉捏两分钟，盖保鲜膜腌制1小时以上，让其慢慢入味

准备材料

鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份

做法

1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。

2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。

3.在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金***即可。

准备食材：鸡腿4个、盐、五香粉、黑胡椒、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、蚝油、食用油

制作步骤：

1.先给鸡腿扎些小孔方便入味

2.按照位置剪开,然后把鸡腿肉向上推，使整个鸡腿看起来更圆

3.按照位置剪开左右两边的鸡肉做耳朵，把鸡皮卷下去做出狗狗鼻子部份的立体感

4.鸡腿中加入1勺蚝油，1勺黑胡椒，一勺盐，一勺五香粉，一把低筋面粉，一把玉米淀粉和适量牛奶调成糊状，抓均匀

5.静置30分钟腌制入味

6.玉米淀粉和面粉1:1比例拌均匀

7.把腌好的鸡腿肉放进去沾满

8.锅中的油烧至筷子放进去冒小气泡即可放入鸡腿

到此，以上就是小编对于烘焙炸小鸡腿的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙炸小鸡腿的做法的4点解答对大家有用。