烘焙炸鸡柳的做法：炸鸡柳商用做法？

本篇文章给大家谈谈烘焙炸鸡柳的做法，以及炸鸡柳商用做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• style='margin-bottom: 3px;list-style: none'> 1、鸡柳怎么腌制,炸出来才能外酥里嫩?
• 2、炸鸡柳的方法和步骤
• 3、成品炸鸡柳的做法
• 4、鸡柳怎么炸好吃???
• 5、求炸鸡柳的专业做法

鸡柳怎么腌制,炸出来才能外酥里嫩?

1、先把食材都准备好，面粉还有面包糠的用量来根据实际的情况来增减，普通的面粉就可以，没有什么要求，鸡胸肉是新鲜的，要是家里有冷冻的最好取出来解一下冻。

2、用保鲜膜覆盖，腌制半小时左右。把淀粉与面粉（一比一混合）、鸡蛋、面包糠各放一个小碗中备好。将腌好后的鸡柳先放入配好的淀粉碗中裹上薄薄一层淀粉，再滚鸡蛋液，最后裹面包糠。按照上述步骤依次裹好所有的鸡柳。

3、第一步：先将鸡胸脯肉用刀片开，片成比较厚的片状就可以了，然后再顺着鸡胸脯肉的纹路切成比较细的长条状，放到一旁待用。葱姜切成片状就可以了。

4、炸鸡柳外酥里嫩的方法：用料：鸡胸肉1块、面包糠35克、面粉20克、鸡蛋2个、料酒1勺、姜3片、蒜3瓣、烤翅腌料1勺、生抽1勺、十三香2克、食用油700毫升。步骤：准备食材，面包糠与面粉的量可以根据实际情况增减。

5、炸鸡柳制作简单，首先将鸡胸肉切条腌制15分钟，然后裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，最后放入热油炸至金黄即可。口感酥脆，香浓美味，适合做为小吃或夜宵，家庭制作也方便。

炸鸡柳的方法和步骤

里拿出鸡柳解冻；面粉和生粉比例2：1；鸡蛋搅成蛋液。在鸡蛋液里放入面粉、盐和香油，慢慢加入水，边用筷子搅拌。下图为解冻好的鸡柳，把解冻好的鸡柳再洗一遍。

把鸡肉条放入淀粉中裹一圈，抖掉多余的淀粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈。锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火。

炸鸡柳的做法：第一步、鸡胸肉洗干净，处理好，如图所示。第二步、加入葱花姜丝、鸡蛋清、各种调料用手抓匀，如图所示。第三步、鸡蛋黄和另一个鸡蛋在碗中打散，准备好面粉，如图所示。

炸鸡柳制作简单，首先将鸡胸肉切条腌制15分钟，然后裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，最后放入热油炸至金黄即可。口感酥脆，香浓美味，适合做为小吃或夜宵，家庭制作也方便。

步骤将新鲜的鸡胸肉洗干净。步骤用刀切成细长条。步骤盆里放入奥尔良烤肉料。步骤加入水，搅拌均匀。步骤放入鸡胸肉。步骤翻拌均匀，使每一条鸡柳都包裹上腌料。

成品炸鸡柳的做法

锅中油五成热时，一条条下入鸡柳。可以再复炸一次。金黄酥脆的鸡柳全部炸好啦！1撒上喜欢的孜然粉。1留一部分蘸番茄酱也很好吃！1一首炸鸡柳两种吃法——孜然炸鸡柳&番茄酱炸鸡柳。

再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈。锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火。当鸡柳浮上来，表面金***的时候就可以出锅啦。

炸鸡柳配方做法 主料：鸡胸肉2500克。配料：奥尔良香辛腌料50克、十三香20克、蚝油30克、胡椒粉20克、姜汁20克、料酒50克、玉米淀粉50克、食用油50克、鸡蛋两个、面包糠适量。

炸鸡柳的做法 将鸡脯肉洗净。请点击输入图片描述 去掉鸡脯肉上的筋膜。将鸡脯肉切成筷子一样粗细的肉条。PS：跟筷子一样粗细就行，太粗影响口感，也不好看。请顺着肉的肌理竖切，横切鸡肉容易碎。

鸡柳怎么炸好吃???

1、两大块鸡胸肉，剔除筋膜，切成条，加入盐，料酒，生抽，白胡椒，胡麻油，少许香油腌制一到两小时入味。打两个鸡蛋，用两个盘子，一个装淀粉，一个装面包糠，口味重的可以在淀粉里加椒盐或孜然。

2、鸡柳用淀粉腌制，然后使用小火，多炸一会，可以使鸡柳外酥里嫩。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡柳 300g、鸡蛋 1个、淀粉 适量、胡椒粉 适量。鸡脯肉切片，再切成条状。

3、否则面包糠会被炸糊，再炸鸡柳的时候油就有些混了。第六步：燃气灶再次调到大火，等到油温上来，表面冒烟了之后再一次下入炸好的鸡柳，这次下入鸡柳时要一次性的将鸡柳全部倒入锅中，炸几秒钟之后就可以捞出来了。

4、炸鸡柳的做法，准备材料：鸡胸肉：1块、鸡蛋：2个、花生油：500克、面粉：30克、葱：1段、姜：1块、黑胡椒：少量、盐：1克、生抽：1勺、料酒：1勺。

求炸鸡柳的专业做法

.锅中油烧热放入鸡柳炸制。1炸制金黄捞出放在吸油纸上吸出油份。1可撒少许孜然粉和辣椒粉即好，吃的时候也可蘸食番茄酱。小贴士 这个适合2-6岁孩子食用。鸡肉要腌制片刻入味才好。

再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈。锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火。当鸡柳浮上来，表面金***的时候就可以出锅啦。

炸鸡柳配方做法 主料：鸡胸肉2500克。配料：奥尔良香辛腌料50克、十三香20克、蚝油30克、胡椒粉20克、姜汁20克、料酒50克、玉米淀粉50克、食用油50克、鸡蛋两个、面包糠适量。

炸鸡柳原料：鸡肉500克，土豆粉50克，鸡蛋3个，植物油500克，辣椒粉、胡椒粉、精盐、白兰地各少许。制作：将鸡肉切成条，加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀。鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成糊，放入鸡肉条裹匀。

油炸鸡脯肉的做法和步骤其实很简单，轻松就能学会。

用筷子逐一下鸡柳，免得粘一起。炸制2分钟，中火。金***即可出锅，撒入番茄酱或是孜然来吃咯！问题六：炸鸡柳家常做法，正宗炸鸡柳怎么做 炸鸡柳的做法步骤 1 超市直接买的鸡脯肉，不用处理。

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