大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家用烘焙肉松机推荐品牌的问题,于是小编就整理了4个相关介绍家用烘焙肉松机推荐品牌的解答,让我们一起看看吧。
料理机做肉松的做法?
食材:里脊肉400克,姜1小块,盐2小勺,料酒2茶匙,白糖20克,生抽2茶匙,鸡精适量
做法:
2,将配料姜,盐,料酒加入锅内,倒入适量水,没过猪肉适宜,猪肉/牛肉档,约30分钟
3,捞出放凉
4,用手撕成条状,尽量细的细丝状
5,然后取适量于掌心,双手揉搓为猪肉蓉
6,炒锅内倒少量植物油,玉米油橄榄油等无味油,用不粘锅,开小火,倒入肉松蓉
7,加入配料白糖,生抽,鸡精,盐小火翻炒,一定小火避免炒糊
8,将水分炒干,用手握试一下有松脆的手感
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2、继续揉至能拉出薄膜
3、整理面团盖保鲜膜,烤箱发酵模式28度发酵至两倍大-没有低温发酵的烤箱,建议室温发酵-
4、发酵期间内馅,咸蛋黄上开水锅蒸八分钟,取出晾凉,和软化的黄油一起捣碎,加入牛奶,过筛,会更细腻
5、发酵好的面团按压排气,收圆,盖保鲜膜松弛20分钟
6、擀成长方形,中间1/3处均匀抹上蛋黄馅,铺一层肉松;左侧1/3处面皮折过来,抹上蛋黄馅,铺上肉松再把右侧的面皮折过来,上面再抹一层蛋黄馅,铺一层肉松,卷起来
自做肉松做法?
1. 准备肉类:一般使用猪肉或牛肉作为主要原料。将肉类去掉筋膜和骨头,切成薄片或条状。
2. 腌制:将肉片用少量盐和糖腌制,一般需要腌制2-3个小时。
3. 烘干:将腌制好的肉片均匀地摆放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,以低温烘干6-8小时,直到肉片变干。
4. 打散:将烘干的肉片放入料理机中,打成细碎的肉末。
5. 调味:将肉末加入适量的糖、盐、酱油等调味品,拌匀后再次入烤箱烘烤20-30分钟,使其口感更加鲜香。
原料:姜片10克 里脊肉200克 大料1克 食用油5克 生抽5克 料酒5克 盐5克,海苔碎若干 熟芝麻若干。
步骤:
1. 将里脊肉切片,冷水入锅放入姜片,焯水去腥;
2. 焯水后的里脊肉取出放置案板砸肉质酥松,然后撕成条,加入生抽等调料炒至变色;
3. 在把炒完的里脊肉放入破壁机里搅碎成肉松,加入海苔碎和熟芝麻搅拌均匀即可;
芋泥肉松欧包的做法?
芋泥肉松欧包的做法如下:
所需材料:
1. 面团:高筋面粉250克,全麦粉50克,水150克,酵母3克,糖20克,盐2克,奶粉10克,黄油20克
2. 芋泥馅:芋头200克,糖50克,炼乳20克,黄油20克,肉松适量
步骤:
1. 面团制作:将面团材料(除黄油外)放入厨师机或手动搅拌,直至形成光滑的面团。加入黄油,继续搅拌至面团扩展阶段。
2. 面团发酵:将搅拌好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵,发酵时间约为60分钟,直至面团体积膨胀至2倍。
3. 排气分割:发酵好的面团取出,排气后将其分割成6等份。每份面团搓圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
4. 制作芋泥馅:将芋头去皮蒸熟,用勺子压成泥状。加入糖、炼乳、黄油和肉松,搅拌均匀。
到此,以上就是小编对于家用烘焙肉松机推荐品牌的问题就介绍到这了,希望介绍关于家用烘焙肉松机推荐品牌的4点解答对大家有用。
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