烘焙饼干用电饼铛做法窍门,烘焙饼干用电饼铛做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙饼干用电饼铛做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙饼干用电饼铛做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 电饼铛饼干的做法？
2. 压缩饼干的做法电饼铛？
3. 电饼铛手指饼干做法？

电饼铛饼干的做法？

主料

黄油70克

砂糖50克

蛋白大约25克

低筋面粉140克

辅料

可可粉5克

1. 首先室温融化黄油并加入砂糖，混合搅拌均匀。

2. 加入蛋白，筛入低筋面粉，继续混合搅拌。

3. 揉成面团，取50克面团筛入可可粉，揉成巧克力面团。

主料

面粉80克，澄粉20克，淀粉100克，熟蛋黄2个

辅料

黄油100克，白糖60克，盐1克

做法步骤：

1. 原料：面粉80克，澄粉20克，淀粉100克，黄油100克，糖60克，盐1克，熟蛋黄2个。

2. 黄油室温软化加入白糖、盐打发。

3. 把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中。

4. 带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油，成雪花状即可避免打圈揉搓起筋。

5. 蛋黄放筛子上面用勺子轻轻按压

压缩饼干的做法电饼铛？

原料：膨化粉5公斤，白糖1公斤，花生油1公斤，食盐50克，芝麻250克，水530克。

做法：

1.配料前先测试膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然后进行调粉。先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。调粉时温度不能太低，否则易结块。粉温最好在145～145℃为宜。

2.粉调好后进行压模，模的规格为4×8厘米，高7.5厘米，压力90公斤/厘米2，每块重62.5克，每两块装一包，标准重125克。成品含水量不超过6%。其它操作方法与一般生产饼干方法相同。

用膨化粉做压缩饼干具有香酥脆、不易吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。

原料配方 膨化粉5公斤 白糖1公斤 花生油1公斤 食盐50克 芝麻250克 水530克

电饼铛手指饼干做法？

做法步骤

1、首先，我们准备好30g低筋面粉、5g白糖、一个鸡蛋、一个电饼铛、一个裱花袋和一个电动打蛋器。

2、然后，我们在碗里打入鸡蛋并加入白糖，用电动打蛋器打发。

3、然后，将面粉倒入到蛋液中拌匀。

4、将混合好的面糊倒入裱花袋中。

5、在电饼铛上刷一层油，将面糊挤成手指形状到电饼铛上。

6、将电饼铛开小火，将手指饼干煎至酥脆，就完成了。

到此，以上就是小编对于烘焙饼干用电饼铛做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙饼干用电饼铛做法窍门的3点解答对大家有用。