云南烘焙粑粑做法和配方,云南烘焙粑粑做法和配方***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南烘焙粑粑做法和配方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南烘焙粑粑做法和配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做美味清明美食-艾粑粑？
2. 除了猫屎咖啡外还有什么咖啡是屎做的？
3. 米糕粑粑怎么做？

怎样做美味清明美食-艾粑粑？

1.新鲜的艾叶清洗干净

2.烧一锅开水，放入1小勺小苏打（可保持艾叶青绿颜色），放入艾叶煮两三分钟，待叶子用手捏着软了马上捞起来过几遍冷水

3.挤干艾叶水分

4.放料理机内打碎

5.将糯米粉、小麦淀粉、糖混合，拌入艾叶糊，边加艾叶糊边揉面，加入一勺植物油揉成面团，确保不粘手，易成饼，脱模需要

6.揉好的面团

7.把揉好的面团分成若干剂子，像包汤圆一样包好馅，搓圆

8.放入月饼模具内，压成饼坯

9.将做好的饼坯放入垫了烘焙布的蒸盘里

10.大火蒸10分钟即可

11.出锅晾凉即可闻到艾叶的清香了

除了猫屎咖啡外还有什么咖啡是屎做的？

除了猫屎咖啡外还有象屎咖啡！ 　　黑色象牙咖啡（BlackIvoryCoffee），又名象粪咖啡是用泰国象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡，生产于金三角亚洲象基地。大象体内的酶在消化过程中分解豆中的蛋白质，因而使之几乎没有普通咖啡的苦味。 　　黑色象牙咖啡是世界上最昂贵的咖啡。咖啡入口是否甘甜，在于咖啡中蛋白质的含量，若蛋白质太多，会令味道变得苦涩。大象消化过程会释出足够的酵素，分解咖啡豆中的蛋白质，饲养人员会喂大象吃昂贵的阿拉比卡咖啡豆，再从大象的便便中捡回咖啡豆。但大象吃超过72磅咖啡豆，只能成功“过滤”2.2磅咖啡豆，因此价值不菲。 　　现今，每公斤售价高达新台币3.3万元(约合人民币6747元)的泰国黑象牙咖啡，正式击败印度尼西亚的麝香猫屎咖啡，成为全球最贵的咖啡豆，其实这两款咖啡豆有着共同之处，就是都取自动物粪便。 　　制作过程 　　开发这种世界最贵咖啡的，是泰国的一家高级酒店。这家酒店在泰国北部靠近金三角的度***胜地有自己的大象保护中心，里面住着大约30头大象，咖啡就来自这30头大象。 　　饲养员们先给大象吃下来自泰国北部海拔1500米左右种植的阿拉比卡咖啡果，咖啡豆在大象体内经过缓慢的消化和运转，在这个过程中，大象体内分泌的一种酶会分解咖啡豆的蛋白质，而蛋白质是造成咖啡苦味的主要来源。这些咖啡豆离开大象体内，再经过饲养员们的挑拣、晾晒和烘焙，才能供人享用。 　　形成原理 　　大象的胃就好像是动物王国里的慢炖锅。它消化咖啡豆需要15到30个小时，咖啡豆与香蕉和甘蔗等大象常吃的素食“一起炖”，这些食物在胃里发生了自然发酵过程，这种发酵过程使制作出来的咖啡具有其他咖啡所没有的味道，最后能使咖啡产生独特的泥土味和水果味。 　　口味特点 　　当大象吃下咖啡豆后，大象体内的胃酸可以分解咖啡中的蛋白质，而蛋白质是造成咖啡味苦的主要原因之一。用这种咖啡豆制造出来的咖啡口感非常润滑，没有普通咖啡那样的苦味。这种咖啡的味道混合了牛奶巧克力、坚果和水果的香气。

米糕粑粑怎么做？

1.米发糕粉直接与水拌匀,不要有疙瘩,要弄匀称。比例1:1.1

2.盖上盖子放在温度30-40摄氏度的地方发酵(夏天放厨房就行啦),10-12小时足矣。

3.发酵完成后,加上白砂糖和安琪的辅料包搅拌均匀。

4.蒸鼓格子上面挨着放上煎蛋定型的圆,铺上蒸东西专用布,用手把布弄凹下去。

5.用勺子,从中间的格子开始,导入米浆,不要太满了,因为蒸了会涨起来。

6.盖上盖子，大火蒸上大约12分钟，看着冒大气即可。

到此，以上就是小编对于云南烘焙粑粑做法和配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烘焙粑粑做法和配方的3点解答对大家有用。