烘焙电子秤的做法,烘焙电子秤的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙电子秤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙电子秤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙没有电子称怎么办？
2. 烘焙模具怎么做？

烘焙没有电子称怎么办？

如果烘焙时没有电子秤，你可以尝试以下几种方法来测量食材的重量：

1. 使用厨房秤：如果你没有电子秤，可以使用传统的弹簧秤或平衡秤来测量食材的重量。

2. 使用量杯和量勺：对于一些干货食材（如面粉、糖、盐等），你可以使用量杯和量勺来测量体积，虽然这种方法不如称重精确，但对于一些不要求严格配比的食谱来说，通常足够使用。

3. 估算法：对于一些经验丰富的烘焙者来说，他们可能能够通过目测或者使用手中的食材来估计重量。例如，一杯面粉大约重120克，一颗中等大小的鸡蛋大约重50克等。

4. 使用其他物品作为参照：如果你对某些食材的重量有大概的了解，可以使用一些常见物品作为参照。例如，一个标准的硬币可以用作重量的参考。

如果没有电子称，可以使用量杯、勺子等工具来进行简单的计量。常用的是美式量杯（cup）、汤匙（tablespoon）、茶匙（teaspoon）等，可以根据食谱中的配料比例进行量取。同时，需要清楚地掌握不同食材的密度、体积等特点，以便更准确地计算物料数量。

此外，也可以尝试用手摸、排比等方式感受食材的重量，但需要耗费更多精力进行测量和计算。总之，烘焙没有电子称不是困难的问题，只要掌握好基本的量取方法和技巧，就能够制作出美味的糕点和面包了。

烘焙模具怎么做？

基本工具:烤箱（我的40L家用的，挺好用）,手动打蛋器（用于搅拌面糊），电动打蛋器（烤蛋糕需要）。厨房秤（必须有），硅胶刮刀（非常有必要买）锡纸或者烘焙纸烤箱，如果做吐司需要买吐司模具，做蛋糕需要买蛋糕模具，蛋糕模具比较多样，可以先买个六寸的。这是基本工具，为了方便测量液体可以用量杯，有的方子也用重量测量液体，所以我买了量杯一直没用。。。。。我还买了很多不经常用的，硅胶操作垫，竹蜻蜓（据说摊煎饼用）等很多连用都没用过的模具。

材料:烤面包要买面包粉，面包粉也有不同的种类，全麦面包粉，普通的面包粉，新手先买全麦面包粉吧。烤蛋糕就必须用蛋糕粉了，家里的小麦粉是不行的。很多方子里的材料有黄油，这个可以买，不想买就用玉米油代替。至于牛奶，奶粉，糖，葡萄干等，都很常见。奶油，芝士等大超市或者淘宝上有卖的，建议先看看方子，根据你想做的方子再决定买什么。

做面包的时候对面团的要求比较高，有的面包需要揉出手套膜，这个手揉真的很累，除非你家里有苦力可以奴役( ๑‾̀◡‾́)σ»。后来我买了个面包机。曾经在厨师机和面包机中犹豫很久，发现如果只是业务爱好，面包机更好一些，因为业余爱好者要求没有专业人才高，面包机揉面效果也可以，完全可以拉出手套膜，可能相对厨师机时间稍微久了点。我买的面包机是松下的，自动制作的面包也很好吃，功能挺多，还可以做肉松麻薯什么的。据说这个牌子的面包机效果好。

附上几个成品。由于很多方子糖油较多，部分产品是减少可大量的糖油得出来的，卖相一般吧。我也算是新手，很多东西烤的并不好。

芝麻脆片，别看难看，但是味道不错。

少油少糖版的小蛋糕。添加了蔓越莓。

本来想用奶油尝试裱花的，然而不会切片切坏了，就切块吃了。

第一个提拉米苏，味道还可以，男朋友吃着觉得有点腻，我觉得挺好的。

到此，以上就是小编对于烘焙电子秤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙电子秤的做法的2点解答对大家有用。