早餐美食烘焙方案范文简单,早餐美食烘焙方案范文简单版

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于早餐美食烘焙方案范文简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍早餐美食烘焙方案范文简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 想在家里用烤箱做简单的面包及蛋糕，配方有哪些？
2. 读书的孩子早餐吃什么好？
3. 想做戚风蛋糕，都需要什么食材？

想在家里用烤箱做简单的面包及蛋糕，配方有哪些？

戚风蛋糕，鸡蛋2个，低粉50g,糖粉40g,牛奶20g,玉米油5g,柠檬几滴，先把鸡蛋的蛋白和蛋清分到无水无油的盆里，在蛋黄里依次加入糖粉10g,牛奶，玉米油，最后筛入低筋粉，搅拌均匀即可。蛋清中加入柠檬用打蛋器打发，分三次加入30克糖粉，打到蛋白可以立小三角，接着把打好的蛋白和蛋黄液混合翻拌均匀，倒入模具中，震去面糊中的小气泡，再放入烤箱下层，用上下火150度烤制40分钟，烤好后晾凉脱模。这样戚风蛋糕就做好了，喜欢吃奶油的，可以把淡奶油加糖粉打发到定型，涂抹到戚风蛋糕表面。

司康又叫做英国茶饼或英国松饼，是苏格兰人的快速面包，也是英式下午茶的常见点心。它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方。司康的著名，多半源于它作为传统英式下午茶必备茶点的身份，不过，在烘焙圈里，它还有另一种更受欢迎的身份，那就是“新手点心”。为什么这样说呢，原因只有一个，那就是 “简单”，材料简单、制作简单、吃起来更简单。

广州优美西点介绍一款双果司康，传统的司康是一定要将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤而成的，所以即使没有烤箱的朋友也不用担心，一口平底锅也可以搞定。

优美西点の双果司康材料：

主料：低筋面粉100g、细砂糖10g、黄油25g、奶粉20g、全蛋液1大勺、水3大勺、泡打粉1小勺、盐1/4小勺

配料：樱桃干10g、蓝莓干10g

装饰：全蛋液适量

如果是刚起步，建议可以从麦芬一类简单蛋糕试做起。

在个人看来，这世上还有比麦芬做法更简单的蛋糕吗？如果有，应该也不多吧，懒人我很认真的表示。

虽然有类似布朗尼这种对新手特别友好，出品效果特别惊艳的货色，只要你舍得用上好的黑巧克力并肯于大把撒核桃仁下去的话。

但进口黑巧克力、纯天然动物黄油的热量也是妥妥的。比如说布朗尼一类的，尤其对于而且出品也经验，既可以给闺蜜当下午茶也可以，送同事当伴手礼那种。

不过，相对于精致高雅的下午茶伴手礼，还是抓紧时间，在紧张忙碌的周末赶紧做点早点出来比较实际。落实到行动上，还是整点儿简单易做的麦芬吧。

参考

配方：

鸡蛋2个，牛奶50克，玉米油50克，细砂糖50克，低粉150克，泡打粉2克，盐2克，蔓越莓（巧克力）适量

做法

曾经我也是烘焙小白，兴趣所在，所以经常到处找方子学着做。但是网上找的方子，良莠不齐不说，有些步骤也不详细，跟着做，失败几率有点高。根据我的经验，买一本要点总结到位，图文并茂的烘焙书，可以达到事半功倍的效果。

我的第一本，也是目前唯一购买的烘焙书籍是《跟着君之学烘焙》，这本书让我第一次做戚风就注意到蛋黄糊和蛋白霜成功的状态，虽然第一次做不到完美，但是组织蓬松，甜味适当，让我挑剔的孩子都吃过还想吃，这才鼓励我继续烘焙之路。

这本书中简单常见的饼干、蛋糕、面包都有配方，而且据我做过的配方来说，基本不会踩雷，味道都很不错。而且每一步骤都有详细的图片和文字讲解，每个配方都有0失败tips的要点总结。总之，对于刚入门选手，这本书绝对通俗易懂！

读书的孩子早餐吃什么好？

1

牛奶：是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”。 牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

2

豆浆：是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。

3

鸡蛋：蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常[_a***_]的食物之一。 其中的

4

面包：也写作麺包，一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。 以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

孩子早餐，尽量要多吃一些营养价值比较高的食物，早晨可以吃1个鸡蛋，喝一杯豆浆或者是纯牛奶，瘦肉，小米粥以及蔬菜和水果等，要搭配着来营养要均衡一些。一般孩子发育比较快，要多给孩子补充一些。早餐也可以吃一些包子或者是豆腐脑，酸奶可以根据孩子的喜好给孩子搭配，但尽量都要做成容易消化的食物，有助于孩子生长发育，平时也要多带孩子锻炼锻炼，多晒晒太阳，多补充些钙和维生素D，有助于孩子的生长发育。

想做戚风蛋糕，都需要什么食材？

戚风蛋糕是烘焙入门，最简单了，自己网上搜下，有视频教程，头条就能找到。经过冷藏的鸡蛋，牛奶或水或果汁，糖粉，无味素油（色拉油或玉米油），低筋面粉等。原材料去当地的烘焙店买，或淘宝上买。

还要有其他工具，如手动和电动打蛋器，橡皮刮刀，打蛋盆，厨房电子秤，蛋糕模具等。

如果你想在烘焙这条路上一直走下去，就得考虑成本。比如经常用的糖粉或糖霜，网上买有品牌的（无品牌的我不敢买）一斤要十几元。而超市买的散装白砂糖一斤4元多，再买个500毫升的研磨机200元左右（不怕麻烦可以买小容量的，不到百元），就可以自己制作糖粉，一斤省10元左右。虽然研磨机贵，但长期还是能收回成本的。

烘焙是个甜蜜的坑，花样不计其数，因此要买很多很多材料和模具，我是适可而止，仅满足早餐需要。

在我看来，自己烘焙有一个最大好处就是吃得放心。因为店里买的糕点，大多数用的是植物黄油和植物奶油，会产生很多反式脂肪酸，对心血管极为不好。自己做烘焙还可以掌握油糖少放，对身体有好处。最后一个好处是省钱，85度等店卖的糕点好吃，但价格也是惊人的，一家三口仅早餐没有上千是下不来的（现在的人工太贵了）。省钱就要付出劳动，就要不辞辛苦，坚持下去，越做越好，并且熟能生巧。

到此，以上就是小编对于早餐美食烘焙方案范文简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于早餐美食烘焙方案范文简单的3点解答对大家有用。