烘焙水果罐头原料,烘焙水果罐头原料是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙水果罐头原料的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙水果罐头原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制水果罐头的特殊方法？
2. 水果罐头的做法？
3. 一般糖水罐头的配制糖液浓度为多少？
4. 做水果罐头用白糖可以吗？
5. 水果罐头怎么做？

自制水果罐头的特殊方法？

玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒。

煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉。

菠萝切片，白糖准备。

菠萝倒淡盐水中泡2分钟。

捞出菠萝于按板上沥水。

把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖。

倒下热开水，水量与菠萝持平。

盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。

消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下。

煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒。

水果罐头的做法？

水果罐头的做法：

工具/原料

各种自己喜欢的水果（苹果 梨 山楂 橘子……）

白糖

罐头瓶、或者广口瓶（要带密封用的瓶盖哦）

刀

锅 水盆

步骤/方法

1.煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。

1、先给将罐子洗净，然后放到蒸锅或者其他的国内用沸水煮一下进行消毒。

2、在给罐子消毒的期间可以将水果去皮，然后去核 切块。山楂是不需要去皮的。

3、以上两项都准备好之后将水果放入罐子，先在罐子底部少放一些糖，然后放水果，水果上面再铺上一层糖，上面再放水果，以此类推。下面的糖可以少放些，上面的糖可以多放些，因为糖溶化之后会往下渗透。这样下面的不至于太甜。

4、最后将盖子轻轻的放在罐子口的位置，然后放进盛满水的锅中，瓶口向上，加热。稍微等一会，用毛巾扶住瓶子，然后扭紧瓶盖。瓶盖中间凹进去，说明制作成功。如果没有凹进去。说明瓶子漏气。要尽快解决掉这个罐头了。

一般糖水罐头的配制糖液浓度为多少？

罐液一般为糖液，用白砂糖配制而成。一般水果罐头开罐的 糖水浓度为14%〜18%。各种水果罐头装罐时糖液的浓度可按原 料本身的可溶性固形物含量计算

糖水浓度视果的成熟度及其它因素而定，范围在18%~26%，开罐时为10%~14

做水果罐头用白糖可以吗？

水果罐头可以加白糖的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：梨 500g、冰糖 5块、水 200毫升、白糖 10克。

1、第一步把准备好的梨去皮，放一旁备用。

2、梨切块装入玻璃罐中，放入冰糖、白糖。

3、然后加水，盖上盖子，不要拧特别紧。

4、放入锅中，待锅内水开，蒸12分钟左右。

5、放冰箱冷藏一夜，然后即可打开食用。

水果罐头怎么做？

1、煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。

2、将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。

3、然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。

4、趁着煮水杀菌的时候可以将准备的水果中外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料。

5、用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。

6、用刀将水果切成块，大小要小于准备的广口瓶的直径。

7、将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复。

8、将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离。

9、将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，等锅里面的水开了，继续蒸煮15分钟后停火，并立刻将罐头盖子拧上拧紧。 等瓶子凉却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，那么说明这瓶罐头做得很好。

到此，以上就是小编对于烘焙水果罐头原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙水果罐头原料的5点解答对大家有用。