烘焙美食烤箱烤中式糕点,烘焙美食烤箱烤中式糕点的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食烤箱烤中式糕点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食烤箱烤中式糕点的解答，让我们一起看看吧。

1. 京味桃酥做法步骤？
2. 如何用烤箱做桃酥？

京味桃酥做法步骤？

京味桃酥是一种传统的中式点心，主要原料包括面粉、核桃、猪油等。以下是京味桃酥的做法步骤：

材料：

- 中筋面粉 500克

- 猪油（或黄油） 200克

- 糖粉 150克

- 鸡蛋 1个

- 核桃仁 100克（提前烤香或炒香）

- 泡打粉 1/2茶匙

- 盐 1/4茶匙

步骤：

京味桃酥是一种传统的北京风味点心，以其酥脆可口、桃仁的香味而著称。以下是京味桃酥的基本做法步骤：

### 材料准备：

- 中筋面粉：200克

- 黄油（室温软化）：100克

- 糖粉：80克

- 鸡蛋：1个

- 泡打粉：1/2小勺

- 盐：1/4小勺

- 桃仁（或其他坚果）：适量

如何用烤箱做桃酥？

桃酥是一种传统的中式糕点，制作方法简单，口感酥脆。以下是使用烤箱制作桃酥的简单步骤:

1. 准备食材：面粉、糖、鸡蛋、油等。

2. 将面粉和糖混合在一起，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋打散，倒入面粉中，搅拌均匀。

4. 将油倒入面粉中，搅拌均匀。

1、准备好食材；

2、盆中倒入玉米油；

3、加入猪油和白糖,用打蛋器混合均匀,白糖溶化；

4、低筋面粉和小苏打、泡打粉混合；

5、将低筋面粉过筛到盆中,用筷子搅拌成颗粒状；

6、加入搅打好的鸡蛋液；

7、揉成面团，揉的时候不要反复地揉，只需要按压将面团揉均匀即可

8、将大面团分成每个29克一个的小面团；

9、将面团揉圆按扁，放入烤盘上；

主料：低筋面粉200克、猪油100克

配料：核桃仁60克、鸡蛋1个、黑芝麻适量

调料：小苏打2克、白砂糖100克

工具：烤箱一台

开始制作

第一步“烘烤核桃仁”：先把剥好的核桃仁装入干净的烤盘中，然后直接放入烤箱中层位置，上下火开180度，烘烤8分钟（核桃仁需要先烤一遍，这样复烤后味道更具鲜香）。

第二步“切碎核桃仁”：烤好后，将核桃仁拿出来倒在砧板上，用刀切成小碎粒备用，不用切太细，这样更有口感。

第三步“搅打蛋液”：取一小碗，打入鸡蛋一个，用筷子快速搅拌成鸡蛋液，然后取一大盆，猪油100克上锅小火化开倒入盆内，加入鸡蛋液一个、白砂糖100克，用打蛋器继续搅打均匀成淡***蛋液，备用。

第四步“拌入面粉和核桃仁”：另取一盆，加入低筋面粉200克、小苏打2克用筷子快速拌散拌匀，然后拌匀后的面粉倒入之前拌好的淡***蛋液中，再将切好的核桃仁也一并倒入其中，用筷子快速搅拌拌匀（此过程需要一些耐心，是一步耐心活）。

第五步“揉成面团”：将所有食材拌匀至粘稠后，可以用干净的双手揉捏均匀，此时整体看似一个面团。

原料：普通面粉100克，细砂糖25克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎15克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺

制作步骤：

1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。

2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。

3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。

4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。

5、取一小块面团，搓成小圆球。

6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，150度，中层，10分钟，烤到表面微微泛黄即可。

到此，以上就是小编对于烘焙美食烤箱烤中式糕点的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食烤箱烤中式糕点的2点解答对大家有用。