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七星灶起源于哪?
据考证,清代中叶,在我国江苏常熟城内有两家茶馆,一家“湖园”,一家“仪凤”,用的就是“七星灶”。这两家茶馆生意红火,在这里迎接四方来客,有时还会有评弹弦索亮相,说书的名家到这里亮相,可见开茶馆迎接的什么人都有,这与开茶馆的笑迎八方宾客有极大的关系。
七星灶技术在安化流传了数百年,是安化古代祖先智慧的结晶,由于历史的变迁,七星灶技术一度失传。
七星灶烘焙是古人根据天地阴阳转变,北斗七星生化之理,创造的一种独特的黑毛茶干燥技术。北斗七星是天上的七颗星,由天枢、天璇、天玑、天权、玉衡、开阳、瑶光七星组成,其形如斗,就像一个舀水的瓢。
常熟市有什么特色?
1.庐山绿茶。江苏常熟虞山,不仅风景秀丽,充满诗情画意,而且盛产绿、爽、香的名茶虞山绿茶。在玉山的山顶上,有一座山峰,上面有许多奇怪的石头,看起来像一把刀刃,被称为剑门。周围的山很平坦,长满了茶树。因面朝碧湖,空气纯净,每年谷雨前后,茶树长出嫩芽,及时***摘,精工烘焙,制成举世闻名的绿茶,故又称剑门绿茶。
2.煎饼。潘翔糕是江苏常熟的特产,色泽黄亮,繁多。它可以分为肉和蔬菜,甜和咸。甜甜的桂花白糖、玫瑰花、红豆泥、枣泥、百果;咸的有葱油、盐、胡椒粉等。潘饼用料讲究,做工精致,酥而油,色、香、味、形各具特色,被美食家誉为苏式小吃的一大特色。
3.红木雕刻。红木雕刻是一种历史悠久的传统雕刻艺术,起源于苏州常熟。自明代以来,形成了造型简洁、线条明快、做工精良、打磨光亮的“苏式”风格。加工“苏式”红木雕刻制品时,应先对木材进行干燥处理,***用传统的榫卯结构,控制制品的收缩、变形和开裂。
4.宝堰杨梅。江苏省常熟市虞山镇特产岩杨梅。玉山宝岩湾,临湖背山,是盛产杨梅的好地方。杨梅又名龙青、朱砂,因其形似水葫芦、味似李子而得名,属于杨梅属植物。
5.常熟叫花鸡。叫化鸡又名常熟叫化鸡,是江苏常熟的特产,属于江浙菜系。主料有鸡肉等。炸,烤。入口酥烂嫩滑,风味独特。
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