烘焙房金砖面包做法,烘焙房金砖面包做法图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙房金砖面包做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙房金砖面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力金砖面包的做法？
2. 牛油金砖面包做法？
3. 金砖面包热量？
4. 金砖面包保质期？

巧克力金砖面包的做法？

配料：高筋面粉400g、低筋面粉100g、老面团250g、细糖50g、酵母7g、 黄油75g、盐6g、奶粉15g、鸡蛋50g、牛奶320g

巧克力片油：巧克力浆50、片状黄油200g、可可粉20g

制作：

1、将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉放置搅拌器皿内混合

2、加入鸡蛋和牛奶；

3、搅拌至无干粉后加入老面团；

牛油金砖面包做法？

原料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、白砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油、裹入黄油。

做法步骤：

第1步、按照先液体后粉类的顺序，除黄油和裹入黄油外，把其他材料放进面包桶，启动一次揉面程序大约20。

第2步、揉出光滑面团后放入室温软化的黄油。

第3步、拉出手套膜（不必纠结要拉出透明的薄膜）。

第4步、能拉出手套膜的面团很光滑。

主料：

高筋面粉250克，砂糖30克，盐2.5克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶110克，无盐黄油30克

辅料：

粗砂糖适量，无盐黄油适量

牛油面包的做法步骤：

1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

2.选择发面工作档和面。

3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

4.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5.取出面团均分成8等份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

完全阶段后将面团揉至，放入保鲜袋中，送入冰箱，冷藏30分钟。

冷藏面团的时候，取出黄油放入保鲜袋，擀成长形薄片，放冰箱，冷藏30分钟

将冷藏的面团放在撒有面包粉的案板上，擀成约为黄油的两倍大的长方形。

将黄油放在面团中间，面团的两边向内折，捏紧接缝处。

将面团顺折的方向擀长。自右边1/8处、左3/8处向内折。再对折，完成一次4折。

将面团顺折的方向擀长。自左、右各1/3处向内折，完成1次3折。放入保鲜袋，送入冰箱，冷藏30分钟。

金砖面包热量？

热量：3***.1千卡/100克

原料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、白砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油、裹入黄油。

第1步、按照先液体后粉类的顺序，除黄油和裹入黄油外，把其他材料放进面包桶，启动一次揉面程序大约20分钟。

第2步、揉出光滑面团后放入室温软化的黄油。

第3步、拉出手套膜（不必纠结要拉出透明的薄膜）

第4步、能拉出手套膜的面团很光滑。

第5步、将揉好的面团擀成厚片的，立马放进冷冻室冷冻30分钟。记住，一定要放入冷冻室唷。是冷冻室！！！

第6步、在揉面的时候，我们来做裹入黄油的整理工作（在室温条件下，将软化黄油装入保鲜膜内整理成长方形，用擀面杖擀薄放入冷藏室冷藏）。

第7步、取出冷冻的面皮擀薄擀长。

第8步、包上冷藏的黄油片上下包住，捏牢接缝处。

金砖面包保质期？

金砖面包的保质期取决于多种因素，例如面包的制作方式、储存条件和配料等。

一般来说，金砖面包的保质期在 3-5 天左右。如果将其存放在干燥、阴凉、通风的地方，可以延长其保质期。但是，如果面包已经开始变质，例如出现异味、发霉、变软等现象，就应该立即丢弃。

需要注意的是，自制的金砖面包由于没有添加防腐剂等化学物质，保质期可能会更短。因此，建议尽快食用，以确保食品安全和口感。

到此，以上就是小编对于烘焙房金砖面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙房金砖面包做法的4点解答对大家有用。