烘焙原料什么产品好做,烘焙原料什么产品好做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料什么产品好做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙原料什么产品好做的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙用什么牌子的巧克力好？
2. 什么品牌的烘焙原料好？
3. 第一次接触烘焙，需要买些什么材料？

烘焙用什么牌子的巧克力好？

用巧克力片可可百利，也是法国的。大块黑巧克力用比利时的卡玛比较实惠，口味也比较香醇。

去买一些非代脂的都可以，30-35%价钱不是很贵，一般120左右/公斤。戴妃、可可琳娜这些都不错的，还有口味可选择。购买前可先了解各种巧克力类型以及它们在配方中的作用

Cacao Barry，性价比高于法芙娜题主要甜而不腻的巧克力慕斯，可能要看看慕斯方子里糖、奶油、巧克力的比例。巧克力固然是主角，但原材料间的配合协调也很重要嗒。

什么品牌的烘焙原料好？

首先感谢悟空邀答，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与友分享我常用的烘焙食材品牌。

下面是我烘焙几年以来，感觉还不错的原材料品牌，供各位焙友参考，欢迎伙伴们补充！

1、淡奶油：

蓝风车（口感最清爽，乳脂含量38%，推荐）；缺点是进口商品，到国内一般我们只能买到只剩一个月左右保质期的。建议随买随用。

另外常用的品牌有安佳、铁塔、总统，都可以顺利打发，这几个品牌都是进口的。到国内了，保质期剩下都不会很长，一定不要囤，一瓶一瓶买即可。不推荐雀巢，不少伙伴反馈不太好打发。

规格方面：蓝风车、安佳、铁塔、总统都有1L大包装的，适合常用的伙伴。安佳、总统也有小包装的，安佳是250ml，总统200ml，用的不多的可以选用小包装的。

最近国产品牌伊利也出淡奶油的，目前我还没有使用过，有使用过的伙伴可以在评论处反馈一下哟！

储存方式：冷藏保存，一定不要冷冻，否则就无法打发了。如果有伙伴说有冷冻的奶油，那是植物奶油，有反式脂肪酸的隐患，不建议食用。

2、黄油：我常用的品牌是总统和安佳。总统是发酵黄油，安佳是普通动物黄油。

面粉金象，淡奶油之类安佳、铁塔、蓝风车、总统、德堡都可以，韩国细砂糖，巧克力可可百利……我们上课老师都会根据你的定位给出低端、中端、高端三个档次的设备原材料牌子参考。

我是Tian甜品研究所的店长，从事私房烘焙7年多，很高兴来分享我的看法～

我们做私房烘焙，材料一般都用的比较好，下面列举一些我们觉得不错的常用品牌，供参考

1、淡奶油

先说几个品牌：蓝风车、安佳、铁塔、总统，这几个牌子都是不错的

蓝风车算是乳脂含量比较高的了（达38%），打发容易， 奶香味也很足，稳定性也不错，缺点就是价格偏高

安佳性价比还不错，由于添加有黄原胶（一种稳定剂），所以打发速度快，稳定性很好，纹理清晰，定型效果不错。奶味很重，有些人反应有腥味、膻味，有一定的胶质感。颜色偏黄。

总统和铁塔（爱乐薇）这两款的定型效果略差一些，但是奶味清甜，回味持久，做慕斯很不错～

黄油 安佳和总统，味道都很好，淡奶油推荐蓝风车，味道清爽。打发稳定的话推荐安佳，因为安佳含有黄原胶。面粉看用途，日清贵，但做出来的成品效果真的很好。我个人喜欢白燕的面粉，不贵好用，不论高筋或者低筋，值得一试。糖就是超市买的。这个差距不大。

第一次接触烘焙，需要买些什么材料？

第一次接触烘培，需要买哪些材料？你这问的这个问题真的是太笼统了，没法回答你，还不如直接问一个问题，就是我想吃红豆酥，我需要哪些材料？那这个问题好回答你，比如说这样吧，我今天晚上想吃饭，我需要买哪些食材？你自己来回答一下，你看看

为什么想学烘培呀？喜欢呀，还是自己吃呀？你自己的时间有没有充足的时间呀？做烘培在抖音上，在头条上，在各个平台上都有做的，但是看上去非常的简单，但是你要实际操作起来，说真的，没有一个小时你都完不成，甚至需要两个小时，三个小时有有没有足够的时间？

做烘培呀，真的不是那么简单的事情，如果想做，可以先根据自己家庭的材料，用最简单的工具先试一试，如果说真的喜欢，然后再买，这是给你最好的建议

因为我做烘培15年了，我家里什么工具材料都有，但是我在没自己创业之前自己在家做的时候真的是太少了，只是在创业之前的一个月，每天都给宝宝做一锅小蛋糕，后来才想着出去摆摊卖蛋糕，然后才开始的私房烘培

我是源

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俗话说得好，一入烘焙深似海，因为需要添置的东西源源不断。最基本的有:烤箱、打蛋器、天平秤、蛋糕模具等。原材料就要看你想做什么再购买了，下面是本人第一次做的蛋糕，虽然模样不太好，味道真的是超级棒！用的淡奶油和新鲜水果。

如果你是偶尔烘焙，最基本的材料还是要有的，做蛋糕用的低筋面粉，做面包用的高筋面粉，细[_a***_]，鸡蛋，牛奶，玉米油，动物性稀奶油，工具基本需要手动、电动打蛋器，打蛋盆，刮刀，基本的蛋糕、面包模具，还有就是家用烤箱.慢慢的你就会热爱上它[耶]我现在已经深陷其中不能自拔[捂脸]

到此，以上就是小编对于烘焙原料什么产品好做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料什么产品好做的3点解答对大家有用。