西点做法烘焙入门教程,西点做法烘焙入门教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西点做法烘焙入门教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西点做法烘焙入门教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 百香林西点烘焙教程？
2. 怎么做西点？

百香林西点烘焙教程？

材料

"蛋 1个","蛋黄 2个","盐 1/8小匙","糖粉 75g","低筋面粉 90g",

做法

1:蛋、蛋黄、盐、糖粉放到盆中打散，并隔热水用电动搅拌器充分打发至泛白浓稠

2:加入过筛的面粉，用刮刀轻柔拌匀

3:烤盘铺上烤盘布，将面糊放到挤花袋中，用平口挤花嘴挤在烤盘上，直径约3cm就好不要太大

用料：低筋面粉100G 、水160G 、黄油80G 或色拉油70G 、 糖 5G 、 盐 2.5G 、 鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1  准备好材料

步骤2  把水、盐、糖、黄油或色拉油一起倒入锅里，用中火加热并稍微搅拌，让油脂分布均匀，当煮至沸腾的时候转小火

步骤3  把低粉全部倒入，用木勺搅拌，使面粉和水完全混合在一起，一定要快速搅拌，一直搅拌到面粉和水完全融合在一起，不粘锅以后，再关火，可以把锅从炉子上取下来

步骤4  用筷子把面糊搅散，使它能很快的散热。等面糊冷却到不太烫手的时候，就可以加入鸡蛋了，先加一部分，完全搅拌并吸收后，再加

步骤5  这时要注意配方里的鸡蛋不一定需要全部加入，加入鸡蛋后面糊会变的越来越湿润细滑，用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部约为4厘米左右，并且不会滑落就成功了，就不要再加鸡蛋了

步骤6  可以用两个小勺来整形，也可以用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上，记得铺锡纸，每个面团之间保持一定的距离

步骤7  把烤盘放入预热好210度的烤箱，10-15分钟，中层，上下火，当泡芙膨胀起来之后，把温度降至180度，再烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了

步骤8  泡芙放至完全冷却

怎么做西点？

制作西点需要一些专业技巧和经验，下面是一般制作西点的步骤：

1. 准备材料：根据所要制作的西点种类，准备面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、盐等。

2. 揉面团：将面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、糖、盐等材料混合在一起，搅拌均匀。然后将面团放在台面上，用手揉搓面团，直至面团变得柔软、光滑且有弹性。

3. 发酵：将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，直到面团体积变大约一倍。

4. 塑形：将发酵好的面团取出，按照所要制作的西点种类的要求进行塑形，可以是面包、饼干、蛋糕等。

5. 烘焙：将塑形好的面团放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，按照所要制作的西点种类的要求设定烘焙温度和时间。在烘焙过程中要注意观察，确保西点烤至金***。

6. 装饰：根据个人喜好，可以在西点表面涂抹奶油、糖霜、巧克力等，以增添风味和美感。

注意：制作西点需要一些专业技巧和经验，对于初学者来说可能会有一定的挑战。建议初学者可以从简单的西点开始学习，逐渐掌握制作技巧。同时，可以参考相关的食谱和教程，或者参加烘焙课程来提升自己的技能。

原料： 

无盐奶油150g、细砂糖100g 、黑巧克力150g、鸡蛋3个、低筋面粉150g、无糖可可粉20g、泡打粉1/2t 、小苏打粉1/4t 、碎核桃仁50g、20×20cm方形烤模。 

巧克力布朗尼的制作方法：  

1、巧克力隔热水加热融化成巧克力液备用； 

2、面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛备用，烤箱预热； 

到此，以上就是小编对于西点做法烘焙入门教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于西点做法烘焙入门教程的2点解答对大家有用。