大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙美食简单不用牛奶做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食简单不用牛奶做的解答,让我们一起看看吧。
棉花糖甜品简单做法不要巧克力?
用料
饼干 500克
无糖棉花糖 500克
烘焙奶粉 150克
黄油 150克
开心果 100克
南瓜子仁 50克
蔓越莓 黑加仑干 90克
棉花糖甜品简单做法的不要巧克力
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。
3、待棉花糖完全融化后,关火倒入容器中备用。
1、水与砂糖混合加热。
2、蛋白加入一小撮盐巴打发至接近干性发泡(将盆倒着放不会掉下来就可以了),小心不要打过头变成棉花的质地了。
3、步骤1煮糖浆至125度,成结晶硬球状。 如果没有温度计,可以用手指来测试温度:把手泡到冰块水后迅速到糖浆锅内抓一球出来放回冰水捏成型,怕危险的话可以改用小汤匙挖。
4、继续用电动搅拌器打发步骤2,将步骤3的糖浆缓慢从锅边倒入,利用高温把蛋白煮熟并凝固。
尽量不要直接淋上蛋白;锅底也要不停搅拌避免糖浆在锅底凝固。
5、趁步骤4还是烫的,将泡软的吉利丁片拧干后融入,用电动搅拌器持续打至降温。
用料:
白糖120g,鸡蛋2个,吉利丁8g,水70ml,玉米淀粉适量。
做法:
把吉利丁放入冷水中浸泡。
玉米淀粉倒入锅内,小火炒制,炒到玉米淀粉发黄关火,用漏勺将炒好的淀粉筛在铺好的油纸或者烤盘上面。
怎么在家做面包用电饭煲不用牛奶?
一、工具:电饭煲一个、手用的搅拌器一个(电动的更好)、大碗两个
二、材料:1、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);2、糖100克;3、蜂蜜少许;4、葡萄干和其他香精类可以加。
2,面粉加酵母水,揉成面团,醒发2小时,发至原体积2倍大。
3.揉出面膜后再进行发面的程序,面发好后就做面包胚,做好后再醒发15到20分钟。
4.电饭煲按下煮饭预热一下,稍微热些就好,然后倒入油,为了不粘。均匀的涂在锅内;
5.倒入拌好的材料,按下煮饭键,一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟,然后再按下煮饭键,稍等片刻就可以享受亲手烘培的面包了。
在家做面包时,可以使用电饭煲,而不使用牛奶。以下是使用电饭煲制作面包的基本步骤:
材料:
- 高筋面粉:适量
- 干酵母:适量
- 细砂糖:适量
- 盐:适量
- 温水:适量
步骤:
不用牛奶用的奶油做蛋挞的方法?
材料
1、挞皮用料:高筋面粉30g、低筋面粉270g、奶油45g、水约155g、包入片油250g
2、挞液用料:蛋黄4个、全蛋4个、牛奶250g、炼乳120g、细糖80g、淡奶油500g
做法
一、挞皮用料:高筋面粉30g、低筋面粉270g、奶油45g、水约155g、包入片油250g
制作部骤:
1.将高筋面粉、低筋面粉、奶油、水一并倒入搅拌器皿内,慢速混合均匀
2.改为快速,打至,表面光滑,取出,冷冻松弛10-20min。
3.松弛好的面团擀制包入片油的2倍大,将片油包入,排出空气。
4.将包好油的面团擀开,擀制四个平均的等份,然后两段各向中间折一次,然后再两部分合拢{四折一次}。
到此,以上就是小编对于烘焙美食简单不用牛奶做的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙美食简单不用牛奶做的3点解答对大家有用。
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