蛋糕做法烤箱烘焙无油,蛋糕做法烤箱烘焙无油怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕做法烤箱烘焙无油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕做法烤箱烘焙无油的解答，让我们一起看看吧。

1. 无水蛋糕是怎么做的？
2. 没有玉米油黄油牛奶烤箱，怎么做蛋糕面包？
3. 酸奶蛋糕，不用烤箱应该怎么做？

无水蛋糕是怎么做的？

无水蛋糕制作方法是干净、无油、无水的盆中加入鸡蛋，倒入白糖，用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不会立马消失，而是可以停留5秒左右，分次筛入低筋面粉，用翻拌的手法拌均匀，加入玉米油，搅拌均匀，全部倒进面糊里，搅拌，烤箱预热，上下火180度烤大约22-25分钟左右即可。

没有玉米油黄油牛奶烤箱，怎么做蛋糕面包？

没有烤箱可以用电饭煲做。牛奶可以用奶粉做，如果奶粉也没有的话就用水吧。油就用豆油就行，如果没有就自己家里炒菜用什么油就放什么油就行。

1.鸡蛋蛋清，蛋黄分离，装蛋清的器皿一定要是干的，不能有水或油类的液体。打蛋清时分3次加入白糖，在不同状态下。

2.蛋清拿打蛋器打到器皿扣过来，泡沫体不滑落。如果没有打蛋器就用筷子打，一般得打半个小时左右。

3.蛋黄盆里加入奶粉、水、白糖、面粉搅拌均匀。

4.将蛋白分3次加入蛋黄中搅拌均匀。

5.电饭煲锅胆稍微加热后表面刷油，将搅拌好的面粉蛋清蛋黄倒入电饭煲胆中。如果有蛋糕档就用这个，没有的话就按焖饭档就行。

最后说一句：如果牛奶都不舍得放的话，咱就吃点别的吧，蒸点馒头也挺好的还不用放油。

用电饭煲自己做蛋糕，包学会

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦

step1:

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

step2:

三根筷子准备打蛋清

step3:

打两下就这样了

step4:

为了突出甜，放一点点盐

电饭煲就可以做蛋糕面包。首先要准备好锅，三个鸡蛋，低筋面粉，糖，和少量的盐，牛奶，调和油，还要准备两个干净的大碗。首先把鸡蛋打到碗里，碗里一定是干的没有一点水的，蛋黄和蛋清要分离，蛋黄里加入面粉和牛奶在加入白砂糖。我这里都是估摸着来的，然后用筷子潮一个方向搅拌，在加上一点调和油在搅拌。

蛋清里加入一点点盐，在加一勺白砂糖，用打打蛋器打发。有电动的打蛋器是最好的，没有就用手动打蛋器，实在没有就用筷子吧。电动的更快一点，手动和筷子要费点劲，那可就是体力活了。把蛋清打到用筷子挑起来不会掉下去就可以了。然后把蛋清分三次到入蛋黄里搅拌。电饭锅里刷上一层油防止糊锅，把搅拌好好蛋清和蛋黄放入锅里，用力蹲几下，把面糊里的气泡排出来，然后按蒸饭键，等跳闸以后再等十分钟开锅，香香软软的面包就做好了。

电饭锅蒸

【准备食材】鸡蛋 白砂糖

【做法】 1、我们先准备一个无油无水的盆子，在里面打上七个鸡蛋，在里面加入150克的白砂糖。

2、打发整蛋。打蛋器开高速，打发鸡蛋。一般开高速打发4分钟就可以了，这个时候蛋液的体积差不多已经变为了原来的三倍大小，颜色也变成了偏白的颜色，蛋液打发到这个状态就可以了。

3、把蛋液打发好后，在蛋液中加入150克的低筋面粉，面粉在加入前最好过一下筛，这样做出来的蛋糕会更加的细腻。

4、加入面粉后，打蛋器继续开高速打发30秒的时间，把面粉打发到比较均匀的状态，这个时候把打蛋器拿起来，滴落下来的面糊能够在表面形成肉眼可见的纹路就可以了。

5、在电饭煲的内胆里面先刷上一层油，这样可以让我们在后面脱模的时候更加容易。

6、把打发好的面糊从高处倒入到电饭煲中，倒入后震动几下，震出里面的大气泡。然后开煮饭键，有蛋糕功能的电饭煲可以直接按蛋糕键。蒸到电饭煲跳到保温键的时候，大约是一个小时的时间，我们在出气孔上盖上一块毛巾，然后继续让蛋糕在电饭煲中焖20分钟，让蛋糕在电饭煲中自然冷却。这样不容易造成做好的蛋糕突然受冷回缩坍塌。

7、再焖20分钟后，打开电饭煲的盖子，可以看到里面的蛋糕还是非常不错的。

酸奶蛋糕，不用烤箱应该怎么做？

孩子们喜欢喝酸奶，每次做酸奶，剩下的都会拿来做酸奶蛋糕。很多人做蛋糕都需要用到烤箱，其实完全没有必要，我给小朋友做的这款酸奶蒸蛋糕，毕竟烤的还是容易上火 ，而酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，如芝士蛋糕般细腻香醇！ 好吃不上火，深受孩子喜爱。

酸奶蛋糕

【材料】：浓稠酸奶 180克、鸡蛋 4个、玉米油 20克、低筋面粉 100克、糖 80克、柠檬汁 4滴

【做法】：

1、先把4个鸡***清分离，蛋清敲入无油无水的大盘内；

2、另外拿一个大碗，倒入酸奶，倒入 玉米油；

3、倒入低筋面粉，搅拌至无颗粒的面糊；

4、再放入蛋黄，搅拌均匀后放置备用；

5、用打蛋器先把蛋清打出大泡，放入一半白糖，继续高速打发；

6、再放入白糖，再打发；

用料 :鸡蛋 4个 ，低筋面粉 70g ，酸奶 一杯

食用油 2勺

酸奶蛋糕（不用电动打蛋器）的做法

1.把蛋清和蛋黄分离。（对于没有电动大蛋器的的朋友

2.在蛋清中加几颗盐，然后放冰箱冷冻到蛋清边缘结霜，这样利于打发）

3.用筷子打蛋白，打成粗泡后加第一次砂糖;继续打呈细腻的泡沫加第二次糖；打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖;最后，直到打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。

4.蛋黄加酸奶，食用油，白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液。

5.把打发好的蛋白分三次以切拦的方式和蛋黄糊混合均匀（千万不能打圈）

6.把拌好的蛋糊倒入模具，震一两下就好，震出大气泡。千万不要震好，不然会消泡的。

7.给模具包上保鲜膜，以防水汽进入。

试一试电饭锅，也可以做出美味的蛋糕哦

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文：徐哥小厨；图：徐哥小厨；侵权必究

一到冬天，就喜欢做的事情就是烤蛋糕吃了，刚出炉的烤蛋糕味道香浓，吃起来热乎乎的，吃上一块，整个人都非常满足！冬天可真是离不开这种美味的！尤其是用酸奶做出来的酸奶蛋糕，更是美味！但是并不是所有的人家里都备用烤箱的，如果家里没有烤箱，那还能做出美味的烤蛋糕吗？

如何不用烤箱，也能做出美味的酸奶蛋糕？

下面我今天给大家分享2种方法，一种是用电饭煲做的，另外一种是蒸出来的！

这2种方法都没有用到烤箱，而且做出来的都非常好吃，方法也是非常简单的哦！

这两种方法做出来的酸奶蛋糕，前期蛋糕液的方法都一样的，只是在后期烤或者蒸制的方面有所不同。

下面就让我来给你具体的讲解一下吧。

到此，以上就是小编对于蛋糕做法烤箱烘焙无油的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕做法烤箱烘焙无油的3点解答对大家有用。