烘焙做法面包怎么做：怎样做烘焙面包？

本篇文章给大家谈谈烘焙做法面包怎么做，以及怎样做烘焙面包对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• style='margin-bottom: 3px;list-style: none'> 1、松软面包做法

松软面包做法

把加热过的牛奶和黄油与干粉酵、白砂糖、盐和鸡蛋搅拌均匀，依次加入面粉和成面团。面团于微波炉加热30秒，揉至光滑静置后，排气切做成小面团，微波炉解冻模式加热30秒。取出静置10-20分钟，涂蛋液，撒黑芝麻，放于180度预热烤箱烤15-18分钟即可。

松软面包是由面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油等成分制作而成的。以下是制作松软面包的详细步骤和配方：配方：- 高筋面粉：500克 - 酵母：7克 - 糖：50克 - 盐：10克 - 牛奶：250毫升 - 黄油：50克 步骤： 预备工作：将高筋面粉倒入一个大碗中，并在一侧加入糖和盐。在另一侧加入酵母。

面包含水量的多少是面包松软的关键。 一般含水量越多的面包越松软（含水量不只包含添加水的多少，还包括鸡蛋，油脂等液态物质） 但含水量越多面团越粘，不容易出膜。

面包松软的秘诀做法如下：工具/材料：面粉、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋、温水、烤盘、烤箱。将酵母放入温水中，静置5分钟左右，使其活化。在一个大碗中加入面粉、糖和盐，搅拌均匀。将活化的酵母倒入面粉中，再加入适量的牛奶和鸡蛋，揉成光滑面团。

直接分成小团排一排气后再盖上保鲜膜醒一下，醒面一般10-15分钟即可。醒好面以后直接把酥粒原材搓成粉末状再洒到面包团上，然后即可放进烤箱开始烤制，烤箱一定要提前预热下，烤箱温度控制160℃烤20分钟左右就好，看到面包团表面颜色金黄的时候就可以了，这样烤至的面包就非常松软可口。

烘焙做法面包怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样做烘焙面包、烘焙做法面包怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。