美食烘焙原料配方表格模板,美食烘焙原料配方表格模板图片

大家好，今天小编关注到比较有意思的话题，就是关于美食烘焙原料配方表格模板的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食烘焙原料配方表格模板的解答，让我们一起看看吧。

1. 常用的烘焙原材料主要有哪些？
2. 罗森面包配料？

常用的烘焙原材料主要有哪些？

烘焙原材料主要有：面粉：蛋糕和饼干多用低筋面粉，也可用一般家用普通面粉（中筋面粉）加一定比例玉米淀粉或者蒸熟，具体请自行搜索网帖（好像印象中式一般4斤普通面加上一斤玉米淀粉）。玉米淀粉：一般家用玉米淀粉即可。黄油：也叫奶油，英文名butter。分动物的和植物的。植物性黄油价格便宜，保存方便，但含反式脂肪酸，对健康不利，所以更推崇动物性黄油。绿茶粉：日本的抹茶粉口感最好。小苏打：食用小苏打。泡打粉：买无铝泡打粉。平时酌情使用，有说明时不要省略。酵母粉：家用的酵母粉即可。一般用于做面包。红糖粉：一般做巧克力类甜点时推荐使用红糖代替白糖。可以自己买红糖打成粉，打好后要过筛。塔塔粉：做天使蛋糕等糕点时用于中和蛋白碱性的添加剂。可用白醋或柠檬汁替代。香草精：虽然很多配方提到没有可以不用，但还是很推荐使用。朗姆酒：分白朗姆和黑朗姆。烘焙用黑朗姆更好，香味浓烈。推荐使用。可买小瓶原装进口朗姆。咖啡力娇酒：做提拉米苏时配合意式浓缩咖啡（espresso）使用。也可用espresso兑朗姆代替。吉利丁片：做切片慕斯蛋糕时使用。也可以买吉利丁粉，吉利丁粉和鱼胶粉稍有区别，请注意。巧克力：喜欢吃巧克力味甜品的常用。不要买德芙等零食类的巧克力。买烘焙专用纽扣巧克力或巧克力砖/排块。初学者可以使用代可可脂巧克力，但出于健康考虑我还是不推荐。喜欢多层次口感的，可以再买一些耐烤巧克力豆，用于麦芬蛋糕或曲奇饼干。椰丝：按需购买。杏仁粉：马卡龙必备。杏仁片：做装饰蛋糕时使用。乳酪：一般做蛋糕使用奶油奶酪，按需切块，剩余的用保鲜膜包好，冰箱冷藏保存。因容易坏，建议买小块（100-250克）独立包装。做焗饭和披萨等多使用马苏里拉奶酪，可买块状自己刨丝或者直接买刨好的，超市也有片状马苏里拉卖。装饰糖：按需购买。非必须。各种香料：按需购买。如姜粉和肉桂粉可用来做姜饼，百里香和迷迭香等可于做披萨等。根据个人口味可调整。色素：分粉状、膏状和液体状。做马卡龙的话最好用膏状和粉状。网上有许多天然色素卖，但我对此持怀疑态度。

罗森面包配料？

罗森面包的配料包含多种成分，因不同口味而有所差异。以下是一些常见罗森面包的配料信息：

1. **冰面包&冰麻薯**：主要配料包括饮用水、稀奶油、白巧克力、巴氏杀菌全蛋液、全脂牛乳、麻薯预拌粉、白砂糖和植脂奶油。有的口味还可能添加如抹茶固体饮料粉等调味成分。

2. **塔里鸡肉[_a***_]**：这款三明治因其鲜嫩多汁的鸡肉和酱料备受好评，具体的配料可能还包括用于腌制米饭和其他搭配食材，如紫菜、酱料等。

3. **奥奥蛋糕**：这是一款层次丰富的甜点，其特点在于蛋糕体、厚芝士层和饼干的组合，具体的配料表未详细列出，但通常这类产品会含有乳制品、鸡蛋、小麦粉等基础烘焙原料。

4. **零嘴类**：如趣莱福蒜味虾片，其主要配料包括黄油和稀奶油等，这类零食产品往往追求鲜脆口感，且具有浓郁的调味风格。

此外，由于食品生产批次或地区可能存在差异，具体产品的配料表可能会有所不同。如果需要确切了解某一产品的具体配料及营养成分，建议查看产品包装上的标签说明，以获取最准确的信息。

到此，以上就是小编对于美食烘焙原料配方表格模板的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食烘焙原料配方表格模板的2点解答对大家有用。