烘焙抹茶糕点的做法,烘焙抹茶糕点的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙抹茶糕点的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙抹茶糕点的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶面包怎么做？
2. 抹茶原料是什么？
3. 抹茶紫薯蛋黄酥的做法？

抹茶面包怎么做？

鸡蛋1个、发酵粉4克、高筋粉300克、细砂糖60克、黄油22克、盐1克、抹茶粉10克、清水110克

烹饪步骤:

1.高筋粉、抹茶粉放入厨师机 盐和糖对角放 发酵粉放中间

2.启动厨师机倒入清水或牛奶

3.再倒入鸡蛋液

4.厨师机二档速度搅拌20分钟 基本上已出膜

5.厨师机休息5分钟 放入室温软化的黄油

6.再次启动厨师机二档速度搅拌20分钟

7.拿出放案板整理可以用摔打的方法

8.再用搓、揉整理面团

　　抹茶粉在烘焙中常用于面包、蛋糕，一是调整色泽，二是增加成品的味道，凡是用抹茶粉烤制的点心，吃起来都会有一丝淡淡的茶香味。但是用量要适中，少了不起作用，多了会适得其反。如果烤面包，抹茶粉和面粉的比例在2%左右就可以。　　抹茶面包的做法如下：　　主料：面粉500g，抹茶粉10g　　辅料：玉米油50g，盐5g，温水230g，白糖60g，酵母粉2g　　做法：

面包桶先放入温水、玉米油、盐、白糖、抹茶粉；再放入面粉，酵母粉。

启动和面程序，25分钟。

即可揉出筋膜。

把面团团圆，覆盖保鲜膜，一次发酵。

发酵至2倍大以上。

把面团揉匀排气。

分成3个均匀的面团。

取一块面团擀平，将其卷起。

依次做完。放入面包桶，二次发酵。

抹茶原料是什么？

抹茶最简单来讲就是用天然石将茶叶磨成粉末状,品用时需要倒入热水泡开,现在在茶道中我们经常可以看到一个小刷子,一个小碗的那个,也就是抹茶茶道,现在也经常作为点心的原材料,但是正宗的抹茶绝对不是只有将茶叶研磨成粉一个步骤,从培育到蒸汽杀青、烘培干燥、...

抹茶的原料是绿茶叶。
因为抹茶是将绿茶叶经过阴干、蒸煮、烘焙、去皮、磨成粉末等多个环节后制成的一种茶粉，所以其原料是绿茶叶。
绿茶叶是专门制作抹茶的茶叶品种，含有丰富的茶多酚、氨基酸等成分，其浓郁且特别的口感适合用来制作抹茶。
同时，为了保证制作出品质上乘的抹茶，绿茶叶的原料需求还必须要从生长环境、***收时间等多个方面进行严格的控制和管理。

抹茶的原料是绿茶的新嫩叶，通常***摘时间在谷雨节前后，茶树生长的年限也要在3-5年之间。在***摘后，原料的加工过程包括蒸馏、烘焙、筛分等环节，最终形成的是具有独特口感和香气的抹茶粉末。

原料是绿茶

抹茶粉是***用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。它的原料是以遮阳茶做的碾茶，再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。

抹茶（100g）的营养成分：

蛋白质6.64g（形成肌肉和骨格的营养素）

糖23.67g（维持身体和运动活力的能源）

抹茶紫薯蛋黄酥的做法？

要做抹茶紫薯蛋黄酥，首先需要准备抹茶粉、糯米粉、紫薯泥、鸡蛋黄等材料。

将抹茶粉和糯米粉混合、加入适量热水，搅拌至成团；

然后将紫薯泥和糯米粉混合、加入适量热水，也搅拌至成团。

将两种面团分别揉成小球，然后将抹茶粉面团裹上一粒蛋黄，再把紫薯面团裹在外面，成球状。

将球放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉，即可食用。这样做出来的抹茶紫薯蛋黄酥，香甜可口，口感细腻，口味独特，健康美味。

首先，准备抹茶粉、紫薯泥和蛋黄馅。

将面粉、糖粉、盐和牛油均匀混合揉成面团，分成小份后依次加入抹茶粉和紫薯泥揉匀备用。

将蛋黄煮熟后捣成泥备用。

将面团擀成薄皮，切成小块，放入蛋黄馅，包成饼状。

烤箱预热至180度，将饼坯刷上蛋液，放入烤箱烤约20分钟，直到表面金黄酥脆。取出晾凉即可享用。这道抹茶紫薯蛋黄酥制作简单，口感独特，营养丰富，适合作为下午茶点心或送礼佳品。

到此，以上就是小编对于烘焙抹茶糕点的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙抹茶糕点的做法的3点解答对大家有用。