烘焙烤箱烤羊排的做法,烘焙烤箱烤羊排的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙烤箱烤羊排的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙烤箱烤羊排的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤羊排的做法烤箱烤羊排的做法？
2. 烤箱羊排做法？
3. 新鲜羊排烤箱怎么烤？
4. 怎么用家用烤箱烤羊排？

烤羊排的做法烤箱烤羊排的做法？

步骤/方式1

1000克羊排洗净控干水

步骤/方式2

放入12克葱，10克姜，1勺料酒，适量盐，2勺生抽，5克孜然粒，轻轻***羊排，腌制30分钟左右

步骤/方式3

烤箱提前预热，上下火加热210度10分钟左右。

步骤/方式4

烤箱羊排做法？

秋风起，新鲜的羊肉又开始上市了，各种羊肉料理中，最爱的还是烤羊排，油脂丰沛的羊排经过炙烤，膻味已经淡然无存，剩下的只是羊肉的香味。烤羊排，难在火候的平衡控制，既要通过烘烤逼出羊排的油脂，又要保存住内里羊肉丰盈的汤汁，让羊肉吃起来外酥里嫩。

其实，说透了很简单，那就是羊肉提前腌制好，先低温慢烤，锁住羊排中的水分让羊排的口感更为鲜嫩，等羊排熟透了，再用高温快烤将羊排表层的油脂逼出。这样烤出来的羊排，汁水丰盈，并带有独特的炙烤香，吃起来肉质极为细嫩，余香满口。稍微摆一下盘，完全不逊色在外面餐馆吃到的羊排，而且只有更好吃，因为食材足够新鲜。

与朋友相聚的时候，来个羊排大餐也是相当不错的。另外，再搭配着美美的水果沙拉，美味颜值均有之，而且荤素搭配，营养膳食结构也合理。

【食材】羊排550g、生抽50g、料酒20g、孜然粉3g、葱1把、姜1块、洋葱1个

【做法】

1. 准备好新鲜的羊排，砍成2-3段，中间排骨相连的部位用刀切开。

2. 将处理好的羊排用清水反复浸泡，浸泡至羊排发白。

3. 葱洗净切成葱珠，姜洗净切成姜粒，与羊排一起放入料理盆中，加入生抽、料酒与孜然粉，抓匀，放进冰箱冷藏腌制4个小时以上。

4. 将洋葱洗净，切成丝，均匀地放在烤盘中。

5. 将腌制好的羊排放在洋葱上，烤箱设置150℃，上下火，1小时10分，先让烤箱空烤10分钟，将羊排放入，烤上1个小时。

新鲜羊排烤箱怎么烤？

烤羊排（烤箱版）

所用食材：羊排、姜、孜然粉、孜然粒、小茴香、盐、辣椒粉、芝麻、蜂蜜。

1、大块羊排冲洗干净，冷水放入煮锅中，加入几片姜，一勺盐增加底味。

2、敞开盖子大火煮开，改中小火煮10-15分钟，将羊排煮到七八成熟捞出控水备用。

3、羊排放在锡箔纸上，稍微加一些小茴香，多放一些孜然粒和孜然粉，抹上一些盐。

4、用锡纸将羊排包裹紧实，放入烤箱中180度烤30分钟。

怎么用家用烤箱烤羊排？

制作过程：

1、先把新鲜羊排切开成一条条的用清水洗净，然后用厨房纸擦干表面多余水分，生姜去皮切备用。

2、取一干净小碗，依次加入叉烧酱40克、蜂蜜40克、柠檬汁10克、清水20克搅拌均匀成红黑色酱汁，备用。

3、将洗好擦干水分的羊排用调好的酱汁均匀抓捏2分钟至涂抹均匀充分，然后放入切好的姜丝继续抓捏1分钟至均匀入香，最后放入冰箱冷藏室腌制1天，隔天取出不用清洗不用去水，直接稍微沥干一下去除姜丝就一个个放入锡纸内包裹抓捏均匀，同时将烤箱提前预热一下。

4、将包好的羊排连同烤盘一起放入预热好的烤箱中层，上下火调170度左右，先烤25分钟。

到此，以上就是小编对于烘焙烤箱烤羊排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙烤箱烤羊排的做法的4点解答对大家有用。