烘焙原料小哥工作内容：烘焙原料小哥工作内容是什么？

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本文目录一览：

• 1、糕点师学徒都做什么?
• 2、西点师在门店工作包吃住吗
• 3、烘焙工作流程图

糕点师学徒都做什么?

做点心面食食品这块儿。就从它的职业优势来说，对于大多数人还是很优厚的。首先，工作环境来说，都是干净卫生的设施和设备，具有国家承认的卫生许可证件的。高雅点的西点，还会租赁高级客流量大的场所。

蛋糕学徒，一听学徒就知道，肯定是打杂的，也就是打蛋白，调温度，配料这些小活，不过很多有技术含量的东西，都是靠这些小活积累起来的。

蛋糕店学徒主要做如下工作：帮老师和面，打下手，递工具，拿配料。学习用压面机，看烤箱，给面剂子分份，进货跑腿，清洗设备，打扫卫生。西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。

西点师在门店工作包吃住吗

1、就业情况目前，西点师的就业市场相对较小，竞争比较激烈。一般来说，西点师主要在酒店、餐厅、面包房、咖啡店等场所就业。在大城市，这些场所相对较多，就业机会相对更多。但是，在小城市或乡村地区，就业机会相对较少。

2、一般在西点店打工做学徒的，工资不会很高，大约在2500左右，大多数做的是技术含量低的体力活。普通的西点师工资一般在6000左右，这部分西点师经过专业学校的学习，基本功扎实，能够在西点制作上独当一面。

3、西点师社会需求量大，而专业的西点烘焙师又供不应求，所以西点专业就业前景十分乐观，完全不用担心找不到好工作。

烘焙工作流程图

而面包店从业人员有在产品出炉前再敲一下烤盘让产品微缩且均匀定型的习惯，笔者认为与其如此动作倒不如延长烤焙时间，让产品本身糊化后即可完全定型，否则如大型中央工厂的作业方式可能要增加很多人力或改变工作流程了。

蛋糕店的蛋糕师每天就是准备材料，做一些每天销量的量的蛋糕和面包。

在我们开始把食材混合搅拌成团，也就是流程中显示的第一步骤之前，我们还有很多的准备工作要做：温度的测量，材料的称重及配比，这些都是非常重要的前奏准备。

蛋糕制作流程图简笔画如下：第一步：先画出一个火苗的形状，注意有两层。第二步：然后绕着火苗画椭圆形，下面画上一个方形作为蜡烛。第三步：接着绕着蜡烛下面画椭圆，再竖下来两条线用弧线连起来作蛋糕。

烘焙师烘焙师也是固定时间，上班时间通常在6：45-7：00之间，下班时间会在下午16：30-17：30之间。若想做好员工管理工作，必须要制订一套完善的员工管理规章制度。

想在烘培界大展拳脚，或者寻找更好的工作机会？努力学习，考取相应证书是必不可少的。备受尊重的职业《福布斯》全球声誉调查显示，拉美烘焙巨头宾堡集团名列前茅，可见西点师这一职业在全球范围内备受尊重。

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