空气炸锅烘焙碗美食,空气炸锅烘焙碗美食怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于空气炸锅烘焙碗美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍空气炸锅烘焙碗美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 枣仁派空气炸锅做法？
2. 空气炸锅纸托盘和锡托盘哪个好？
3. 空气炸锅做南瓜饼干的做法？

枣仁派空气炸锅做法？

食材：红枣（去核后）180g、去核椰枣180g、水360g+20g、核桃220g、好米芽原味麦芽糖100g、棕榈糖或二砂40g、无盐奶油25g、玉米粉+水各40g

1、红枣洗净用厨房剪刀延著核剪下枣肉称重备用，其他食材秤好备用，核桃在烤盘铺平，烤箱预热到150度，核桃入烤箱烤10分钟，记得五分钟时摇晃烤盘将核桃翻炒一下，烤好后烤箱关火，打开烤箱门缝，让核桃留在烤箱中

2、红枣肉与椰枣加水，放入果汁机中，打成泥～此部分要特别注意将枣肉打成很细緻，倒入不沾锅中，果汁机底下的部分可以加预留的20***冲一下，也倒到平底锅中，小火不停翻炒到颜色变深，水分开始蒸发，加入无盐奶油，持续搅拌。

3、加入麦芽糖拌匀，加入棕榈糖或其他家里常用的糖拌炒，持续的搅拌，拌到可以用铲子划出一条线不会被枣泥盖过时，将玉米粉加入40g的水拌匀后，边倒入枣泥中边持续搅拌，接著改以翻炒的方式，将枣泥中的水分炒出。

4、继续拌炒到枣泥抱团，不会沾黏锅子，宁愿炒乾一点也不要枣泥带水分，这个作法的核桃糕不会硬，所以不用担心，加入烤好的核桃，持续拌炒均匀，到枣泥变很结实的手感，而不是软软或水水的，将整团的枣泥核桃糕倒在不沾的硅胶橄麵垫上，如没有硅胶橄麵垫的话，可以用烘焙纸。

1.取大枣，洗净，沥水。

2.用刀沿着枣核切四面，把核丢掉。直接放进空气炸锅。我用的140度15分钟，每家锅不一样，第一次做的话，隔几分钟观察颜色适度增减，枣皮颜色变深的话要调低温度。

3.枣皮颜色基本上没怎么变。枣烤的时候不会特别脆，常温放凉就会变脆啦。

空气炸锅纸托盘和锡托盘哪个好？

锡纸好。

锡纸的导热效果很好，且具有密封性，常用来锁住食物的水份，用于空气炸锅烤蔬菜，如金针菇这种能很好的保留其鲜味，维持水分，获得鲜甜的口感，但吸油纸则没有密封、导热的效果，它是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸，如果只是需要隔离炸篮上的油脂和脏物，那么空气炸锅用锡纸或吸油纸都是可以的，可垫在空气炸锅里，可防止食物黏连。

空气炸锅做南瓜饼干的做法？

南瓜粉50克， 鸡蛋2个，细砂糖43g， 低筋面粉60g， 玉米淀粉6.5g，糖粉适量

1. 分蛋，蛋黄加13g糖，搅拌到体积膨大，颜色发白。

2.蛋白分三次加入剩下30g糖打发到湿性发泡，

3将蛋白霜分三次加到蛋黄糊中，翻拌均匀，混好之后的状态是轻盈有弹性的状态。

4.再把低筋面粉南瓜粉和淀粉混匀后一起筛入，翻拌到看不到干粉就可以了，注意不要过度翻拌，不然很容易起筋和消泡。加入面粉后面糊会变得粘稠粗糙一些，这个是正常的。

食材清单：香雪雪花粉300克，南瓜 260克，酵母4克。

烹饪步骤 ：

1.南瓜切块蒸熟，蒸好后盘中一般都有南瓜汁渗出，要倒掉。南瓜泥晾到温热加入干酵母，再混合面粉，揉成面团。

2.这里您要根据南瓜的含水量来调整面粉用量。面团要稍微硬一点。

3.室温发酵到两倍大（这个季节大概35分钟左右就可以），用擀面杖擀一擀排气，接着擀成长方形的面片。刷上一层油。

以下是使用空气炸锅制作南瓜饼干的简单做法：

材料：

- 南瓜泥：1杯

- 麦片：1杯

- 面粉：1/2杯

- 糖：1/4杯

- 蛋：1个

- 黄油：2汤匙

- 香草精：1茶匙（可选）

- 肉桂粉：1/2茶匙（可选）

到此，以上就是小编对于空气炸锅烘焙碗美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于空气炸锅烘焙碗美食的3点解答对大家有用。