烘焙小甜点做法榴莲酥,烘焙小甜点做法榴莲酥***

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于烘焙小甜点做法榴莲酥的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙小甜点做法榴莲酥的解答，让我们一起看看吧。

1. 榴莲酥的做法？
2. 榴莲酥的做法？
3. 榴莲酥怎么做？
4. 榴莲酥要怎么炸好吃的做法？

榴莲酥的做法？

做法如下：

材料：

- 榴莲肉 300 克

- 低筋面粉 150 克

- 糯米粉 50 克

- 细砂糖 50 克

- 盐 1/4 小勺

- 黄油 100 克

- 鸡蛋 1 个

- 牛奶 30 毫升

榴莲酥的做法？

步骤1

准备好酥皮，如果是冷冻的，要先解冻。

步骤 2

适量榴莲用勺子打成泥。冷冻的榴莲要先解冻哦，解冻后流出来的水倒掉，再打成泥。

步骤 3

将榴莲泥包入酥皮。不要包太满，不然烘烤的时候会爆太多榴莲出来。先将酥皮外面一圈轻轻捏开捏薄，使酥皮更大更容易包，酥皮中间位置不需要捏薄。

步骤 4

打一颗蛋，只要蛋黄。

步骤 5

用刷子打碎蛋黄。

榴莲酥怎么做？

食材：1个榴莲、5个鸡蛋、一袋印度飞饼、少量细砂糖、水

做法：

第一步，榴莲切开，掏出榴莲肉，装到大点的盆子里。放少量细砂糖和水，用筷子搅拌均匀，多搅拌一会儿

第二步，另取一个碗，将鸡蛋打到碗里，打蛋器充分搅打

第三步，将每个印度飞饼取出来，从中间用到切开，一分为二

食材与明细千层酥皮1张榴莲120克白砂糖20克玉米淀粉10克难度普通时间三刻钟口味原味工艺烤榴莲酥的

做法步骤1. 把千层酥皮用擀面棍擀成0.3厘米的薄片。 2. 把千层酥薄片用咖啡杯子压成饺子皮大小。 3. 榴莲、白砂糖、玉米淀粉搅拌混合均匀，成榴莲馅，静置10分钟。 4. 这是拌好的榴莲馅。 5. 把榴莲馅放在酥皮上，再用包饺子器包好。 6. 把包好的榴莲酥生坯放在烤盘上，静置10分钟，刷上蛋黄液。 7. 烤箱150度，预热5分钟。把烤盘放入烤箱中层，上下火160度，烤20分钟。 温馨小提示1、榴莲要买生一点的，太熟拌出来的榴莲馅会很稀，不好包。2、一定要刷蛋黄液，拷出来的成品才是金***的。

榴莲酥要怎么炸好吃的做法？

1、黄油中加入猪油，加入低筋面粉搅拌均匀，放入长盘中，冷冻20分钟，将低筋面粉与高筋面粉混合，加入吉士粉、鸡蛋、白糖、猪油。

2、鸡蛋与白糖抓散，加入凉水，揉搓上劲，冷冻15分钟，揉搓面团，冷冻5分钟，将面团擀成油酥的2倍大，包住油酥，敲打面皮，戳破气泡，折叠面皮。

3、冷冻5分钟重复操作，酥皮切小块，榴莲去核抓成泥，速冻10分钟，裁成正方形，速冻10分钟，压制成型，包入榴莲馅，刷掉粉，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤制25分钟即可。

榴莲酥材料水油皮：高筋面粉125g、低筋面粉125g、黄油25g、水110g、细糖25g油酥：低筋面粉200g、黄油100g馅料：榴莲肉100g、细糖 10g做法1.将所有粉类过筛后加入搅拌缸内，混合均匀，约3min；

2.水和黄油一起加入，慢速混合均匀；

3.快速打至面筋完成阶段，约12-15min；

4.将打好的水油皮保鲜膜覆盖 冷藏松弛30min；

【油酥制作】：

1.将低筋面粉过筛备用；

2.将黄油和低筋面粉一并倒入搅拌缸内慢速混合均匀，约3min；

3.快速打至成面团，时间约5min；

【馅料制作】：

1.将榴莲肉去核；

到此，以上就是小编对于烘焙小甜点做法榴莲酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小甜点做法榴莲酥的4点解答对大家有用。